凤凰小吃

当前位置: 天天小吃网 > 凤凰 > 凤凰血粑鸭

凤凰血粑鸭

时间:2020-11-20  2020-11-20  凤凰小吃  手机阅读
凤凰血粑鸭
  血粑鸭子是凤凰最著特色方域菜,制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用,在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后,上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块,然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒,炒干水分,再加入盐、酱油拌匀,加入清水,大火煮十几分钟,有香气溢出,再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时,再将血粑放入鸭肉里小煮,并掺合一定的香料,煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来到口香浓,让人食欲大增,少有的美味佳肴。

【凤凰血粑鸭】相关小吃

1. 凤凰血粑鸭

2. 血粑鸭子

3. 洪江血粑鸭

4. 血粑鸭

5. 血粑香肠

6. 鸭血粑

7. 猪血粑粑

8. 猪血粑

9. 血粑

10. 凤凰蛋

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a8250.html

上一篇:糯米腌酸辣子丸 下一篇:凤凰酸鱼

凤凰血粑鸭相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃