遂宁小吃列表
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糍粑块
糍粑块,米食,特点:色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻。烹制法:蒸、炸。此品为四川民间小吃。 以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、食盐,装入木盒。待冷... [四川遂宁小吃]
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波丝油糕
波丝油糕,酥点,特点:棕网状,色茶黄,外酥内嫩,味香甜。烹制法:炸。此品为春秋点心,热食为好。 特粉下锅烫熟,起锅揉匀晾冷,分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、... [四川遂宁小吃]
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四川春饼
四川春饼,烙点,特点:细韧绵软,味鲜爽口。烹制法:烙。 面粉加水、盐调制成湿面团,用“云板”锅摊成春卷皮。XUf 此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝... [四川遂宁小吃]
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杨八姐凉粉
杨八姐凉粉由遂宁杨氏姐姐所创,有黄、黑、白几种色泽,晶莹剔透、香浓上口、佐料多、味道足,有杨八姐凉粉专卖店。... [四川遂宁小吃]
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酸辣血花
酸辣血花 酸辣血花由猪血旺所制,滑嫩爽口,香、辣、酸、麻、烫一口,女士尤喜。斗城各巷内常见一两个伙计,三五张桌子的小吃摊,便可一尝其美味。... [四川遂宁小吃]
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豆瓣鲫鱼
豆瓣鲫鱼 “豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郸县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点,是川菜烹调中常用的调味佳品“豆瓣鲫... [四川遂宁小吃]