陕西榆林小吃介绍

榆林小吃专题为您介绍陕西榆林特色小吃推荐,榆林小吃街和小吃店信息以及陕西榆林小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的榆林小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

榆林小吃列表

荞面圪坨 荞面圪坨

荞面圪坨 定边、靖边风味小吃,将荞面加水和好,用拳头踩坚擀成三公分厚的面片,切成小指头大小的方丁丁,逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状,入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤,再...

佳县油旋 佳县油旋

佳县油旋 一种面食,属于烧饼的一种。之所以叫油旋,因为饼是旋状的,烤熟后,饼子外面的皮香脆,口感特别好。 油旋是用精粉、温水和面(加少许盐、碱水),先和硬后蘸水掳软,...

卤煮驴板肠 卤煮驴板肠

将整副驴大肠反复漂洗干净,入清水煮半熟,捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成,其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美,为陕北食中一奇。 ...

佳县炖羊肉 佳县炖羊肉

佳县炖羊肉 炖羊肉:苏轼曾云:“秦烹惟羊羹。”《太平御览》曰:“肉有汁曰羹”。尤其是炖羊肉,块状,五厘米长短,连骨带肉,肉块肥厚,是饱享羊肉的最佳饮食...

米脂油糕 米脂油糕

米脂油糕为当地风味小吃之一。“九月里九重阳,收呀么收割忙,谷子呀糜子呀,到处一片黄”。米脂盛产糜子。糜子又称黎,去皮后,取软黎,民俗称“软黄米”,浸入温...

小炒猪肉黄米饭 小炒猪肉黄米饭

小炒猪肉黄米饭 做小炒猪肉黄米饭是靖边农村人的拿手好戏,有了小炒猪肉黄米饭也就不涩口了,小妙肉也不显腻了。...

卢东鸡肉煎饼 卢东鸡肉煎饼

主料: 鸡肉 1000克 玉米(鲜) 400克 辅料: 洋葱 300克 调料: 鸡蛋 150克 小麦面粉 150克 植物油 150克 油炒面 25克 鸡蛋 50克 淀粉(豌豆) 15克 面包屑 200克 盐 10克 胡椒粉 1克 各适量 炸鸡...

荞面馎饦 荞面馎饦

荞面馎饦 荞面馎饦好吃,可做起来比较麻烦。先将面和好,软硬适中,然后用手搓成手指粗细的圆条条,夹在左手,右手将面揪成指头蛋大小的小块,拇指一搓一捻,便成了一个个小...

神木绿豆粉皮 神木绿豆粉皮

神木有名的小吃。绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。锅中水烧开后,将芡面倒入锅内,用木铲快速搅动,直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上,用木刮子刮成薄皮,晾冷后,...

米脂荞面仡饦 米脂荞面仡饦

米脂荞面仡饦 荞面仡饦,米脂传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道:“荞面仡饦羊腥汤,死死活活相跟上。”荞面仡饦有名,倒不如说民歌更有名,其直白的语言所表达...

清涧黄煎 清涧黄煎

清涧黄煎 用硬糜子去壳,用水浸泡、沥水、磨粉、过箩,四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟,将蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起,放入盆中发酵,发酵好后加适量碱水,用水...

猪黑肉烩菜 猪黑肉烩菜

用猪黑肉、土豆、粉条、白菜(或圆白菜)炖制而成。如果你吃过东北的大烩菜,并认为它吃起来“还行”,那说明你曾经有幸吃到了炖菜中的精品。但是,如果你吃了府谷的猪黑...

佳县碗饦 佳县碗饦

佳县碗饦 碗饦是用荞麦仁水湿,用手搓揉成团,加水过滤得淀粉糊,盛碗内入笼蒸熟,凉后脱出。 食时切薄片,浇汁加麻辣肝花,清爽利口,为夏秋美食。...

府谷杏瓣儿 府谷杏瓣儿

府谷县的传统食品之一。据考证,杏瓣儿始制于唐代。在府谷一带,几乎村村都栽有杏树,杏瓣儿是用杏仁加工而成,据传说杏瓣儿也曾为贡品。在解放前,这里产的杏瓣儿就已经销往...

圪凸 圪凸

圪凸 圪凸是一种家常吃食,它是用荞面做的。将荞面用手指捻成小拇指蛋儿大小的卷儿,下到开水锅里煮食,有点儿像西安市街头卖的麻食。若倒入羊肉汤更为好吃,民歌中有&ldqu...