陕北凉粉
凉粉是陕北特色风味小吃之一,用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉”,由荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。其中尤以子长县的绿豆凉粉为上乘,色泽嫩绿鲜亮,而且有清热解毒,消暑止渴的功效。凉粉有冷热两种吃法,盛夏时节冷食最佳。用多种调料调制后清爽可口,酸辣香味具全。
【陕北凉粉】相关小吃
1. 陕北凉粉
2. 川北凉粉
3. 陕北大烩菜
4. 薛庄村凉粉
5. 邯郸凉粉
6. 承德凉粉
7. 红烧凉粉
8. 苦荞面凉粉
9. 大同风味凉粉
10. 浑源凉粉