重庆小吃介绍

重庆小吃专题为您介绍重庆特色小吃推荐,重庆小吃街和小吃店信息以及重庆小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的重庆小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

重庆小吃列表

椒盐麻饼 椒盐麻饼

又名芝麻饼,是历史悠久的川式糕点中的名品( 重庆)...

土家酿豆腐 土家酿豆腐

酿豆腐:这又是一道土家族的传统菜肴。据传,明代时的酉阳宣慰使冉玉岑就曾以此酿豆腐为主菜招待过前来巡视的朝廷大臣文安。这道菜的制作方法为:将新鲜的老豆腐切成三角形,...

袁驿豆干 袁驿豆干

采用优质大豆,经十多种工艺精心加工而成,风味独特,回味无穷,是巴渝有名小吃,产销已往全国各地。( 梁平)...

陈有良尖椒鸡 陈有良尖椒鸡

江津名菜——陈有良尖椒鸡,讲起这道名菜,也许大家并不陌生,可又有多少人知道它真正的来历呢?这是陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮,琢磨误出来的符合当地消费者口味的...

重庆炉桥面 重庆炉桥面

炉桥面,面食,特点:咸鲜香辣,绵韧滑爽。烹制法:煮。 正宗重庆炉桥面的做法:N6T 1、先将揉匀饧好的面团搓成直径5厘米的条,扯成每个擀一碗面的剂子,然后擀成圆形薄片。...

花生粘 花生粘

为重庆名特小食品,历史悠久 功效 益智补脑调理 健忘调理 学龄期儿童食谱 便秘调理 制作材料 主料:花生仁(生)(500克) 调料:白砂糖(500克) 制作工艺 1.剔除霉变花生米及其他杂...

郁山擀酥饼 郁山擀酥饼

郁山擀酥饼--以工艺独特,取料考究精细,食后丹桂余芳,以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青来。有名人食后曰:"食尽江南珍馐味,始知郁镇有擀酥"。1990年在四川省商业厅召开的国际食...

黄焖全鸡 黄焖全鸡

黄焖全鸡是济宁地区历史悠久的传统名菜,制作此菜,因为秋天为黄金时节,主料必须选用当年嫩鸡。此菜为济宁历史名店温泰和的看家菜之一,现济宁饭店特级烹调师翟延忠制作此菜...

提丝发糕 提丝发糕

提丝发糕,蒸点,特点:糕丝松散,绵糯化渣,甜香油润,油而不腻。烹制法:蒸、炒。此品为重庆传统名小吃,可作筵席点心。因创于江北区“九江包席馆”,故又名“江北...

老麻抄手 老麻抄手

老麻品牌起源于涪陵区,创始于2003年8月,创始人田川。在短短一年时间里分店遍布直辖市。秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。 老麻抄手分为...

烧烤豆干 烧烤豆干

配料:黄豆、泉水、食友盐、鸡精、味精、白砂糖、香辛料、植物油、青花椒油、山梨酸钾。 产品描述: 本产品选用优质黄豆为主料,使用传统配方和现代食品生产工艺精制而成...

霸王螺 霸王螺

田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都...

豆花饭 豆花饭

豆花饭,顾名思义,豆花和饭。它是涪陵人最喜欢的早餐,在库区沿江,也仅涪陵才有,偶尔在别的地方遇到,也是凤毛麟角。 高速公路未建时,长江作为交通干道,百舸争流。冬...

涪陵榨菜 涪陵榨菜

榨菜渊源:在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物,当地人称之为"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜头"。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织,显得奇形怪状。有的象...

嘟巴粉 嘟巴粉

嘟巴粉(一种用纯天然蕨粉做成的食品,用筷子夹吃时用力要均匀,否则它会滑得像泥鳅,跑到地上去),荫米茶,各种天然野生菌汤及蘑菇,野猪腊排汤锅,土家腊肉腊排,莼菜肉片汤,...