材料:主料:新鲜大明虾4只(约重250克),虾肉75克,猪肥肉25克,精白面包200克,火腿15克,鸡蛋清50克,鸡蛋皮25克,做法:(1)将明虾4只去头,剥去身壳,尾部保留,用剪刀从背部剪开,挑去沙筋,洗... [炸琵琶虾]
材料:主料:虾仁125克,凤尾虾20只,鸡脯肉75克,猪肥膘肉35克,熟笋丝50克,冬菇丝5克,芝麻仁50克,鸡蛋清3只,面粉,绍酒各2茶匙,生粉,香油各适量。做法:①虾仁、猪肥膘肉、鸡脯肉斩成... [炸琵琶虾]