咸鲜列表
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香煎鸡腿
材料:鸡腿,盐、黑胡椒粉、红酒、迷迭香、蒜泥,奶白酱汁或番茄沙司做法:1、鸡腿洗净去骨,加盐、黑胡椒粉、红酒、迷迭香、蒜泥腌制半个小时; 2、平底锅放适量油,... [咸鲜]
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芝心比萨
材料:面皮的材料:高筋面粉200克、低筋面粉100克、干酵母5克、黄油15克、盐6克、白砂糖15克、牛奶180ml馅料:马苏里拉奶酪500克、火腿、虾仁、番茄、青红椒、洋葱、玉米粒若干做法:1、将... [咸鲜]
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火腿比萨和黑胡椒烤翅
材料:火腿比萨做法:1、自发粉和成光滑面团,放在温度较高的地方发成两倍大。再揉一会儿,稍醒备用; 2、将面团擀成面饼,大小刚好可以放入比萨饼盘中; 3... [咸鲜]
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比吉达猪扒
材料:猪通脊肉150克,炒意大利面条50克,鸡蛋1只,奶酪粉1茶匙,面粉少量,盐、胡椒粉、百里香各微量做法:1、通脊肉片3片,用刀拍松,撒上盐、胡椒粉腌渍,将奶酪粉、百里香和鸡蛋混... [咸鲜]
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上汤鸡丝河粉
材料:熟鸡丝50克,干金边细河粉50克,鸡上汤150毫升。配菜料芽菜20克,干葱片1茶匙(炸脆),芫荽少许。调味料盐、胡椒粉各少许。 做法:(1)干金边细河粉浸于开水中片刻,再用... [咸鲜]
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黑椒牛柳粒
材料:牛柳150克(切粒)。调味料黑椒碎1茶匙,酸鱼露汁1/2汤匙,盐少许,生油1茶匙。做法:(1)牛柳用调味料腌透,时间至少1小时以上。 (2)烧锅中加生油,用大火煎至牛... [咸鲜]
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清炒素什锦
材料:木耳30克,黄耳30克,草菇150克,胡萝卜50克,鲜百合50克,黄瓜100克(切成小块),银芽50克(浸水备用),荸荠50克(去皮、浸盐水备用),莲藕50克,蒜头1茶匙(切茸),鱼露1汤匙,鸡上汤100毫... [咸鲜]
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炸春卷
材料:越南北方与中国接壤,菜式口味和食风也与中国类似。然而越式米纸经油炸后,质感薄而透明,入口香脆而软滑细致,加上用生菜包裹而吃,食味风格更见特色。分量:20个预备时间:1小... [咸鲜]
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煎薄饼
材料:越南菜的起源说法有二:一是源自法国的“薄饼”,一是源自中国的“薄餐”。此款美食的材料选配,颇为接近中国食味,论其卖相却仿似法国。总之,干脆的薄饼皮既不是中式,也不是... [咸鲜]
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椰青炒饭
材料:椰青(即椰子)1个,鸡肉(切丝)50克,虾6只,冬菇1只,葡萄干20克,鸡蛋1只,白饭1碗,生油2汤匙。调味料:盐1/2茶匙。做法:(1)椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。... [咸鲜]
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黑椒炒虾球
材料:虾10只,芦笋480克,蒜肉2粒,生油2汤匙。调味料:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鲜露1茶匙,黑胡椒碎1/2茶匙。做法:(1)虾去壳、去肠,留尾,洗净,抹干。 (2)芦笋去皮,一切二;蒜... [咸鲜]
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咸鱼炒芥蓝
材料:芥蓝300克,咸鲛鱼100克,蒜肉2粒,红辣椒1只,生油适量。调味料:蚝油1汤匙,胡椒粉少许。做法:(1)芥蓝去皮,洗净,斜切成片,浸水中;咸鲛鱼切粒,入油锅炸香。 (2)蒜肉... [咸鲜]
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椰子芯炒虾
材料:中虾8~10只,椰子芯150克,红辣椒2只,蒜肉2粒,胡萝卜片数片,葱2根(切段),生油2汤匙。调味料:鱼露1匙,鲜露1茶匙,蚝油1/2汤匙,砂糖1/2茶匙,胡椒粉少许。 做法:(1)中虾去壳留尾... [咸鲜]
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蕉叶盐烧鱼
材料:鲜鱼1条(泰国多采用生鱼,600克),粗盐6茶匙,香茅2支,南姜100克,柠檬叶3片,蕉叶1张。做法:(1)鲜鱼连鳞洗净,去肠杂。 (2)将香茅、南姜和柠檬叶从鱼嘴塞入肚内... [咸鲜]
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蒜香田鸡
材料:田鸡5只,芫荽2棵(头、叶分开),生油适量。腌料:蒜肉10粒,胡椒粉1/2茶匙,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,鲜露1茶匙,生粉1茶匙。做法:(1)田鸡宰杀,整理后洗净,斩块后抹干。... [咸鲜]
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虾春卷
材料:中虾8~10只,春卷皮10片,酸梅酱、生油各适量。腌料:芫荽头1个,蒜肉2粒,胡椒粉少许,生抽1茶匙,麻油1茶匙,蚝油1茶匙。生粉浆料:生粉1汤匙,沸水28.3克。做法:(1)中虾洗净、去... [咸鲜]
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泰式金杯
材料:材料:鸡胸肉1块(约120克),中虾10只,云吞皮20张,杂豆适量,蒜肉2粒,红辣椒1只,芫荽1棵(头、叶分开),胡萝卜1根,生油适量。调味料:胡椒粉少许,生抽2汤匙,蚝油l汤匙,麻油1汤匙,砂糖1/2... [咸鲜]
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农夫米汤
材料:材料熟牛肉250克,牛肉汤1200克,圆白菜120克,洋葱、胡萝卜各70克,土豆100克,熟米粒50克,香叶、干辣椒适量调味料黄油、胡椒粉,盐各适量做法:1、洋葱、圆白菜、胡萝卜、... [咸鲜]
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美国小牛排
材料:调料:美极鲜酱油5克,盐、鸡粉各3克,黑椒碎5克,香菜籽2克,蒜片30克,红葡萄酒10克,迷迭香、香草粉各2克,蒜末3克,黄油20克,蒜蓉汁30克。做法:1、牛排洗净,切长5厘米、宽5厘米... [咸鲜]
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火腿蘑菇omelet
材料:鸡蛋,鲜香草,蘑菇,洋葱,火腿,奶酪,配料:番茄沙司,盐,胡椒粉做法:1,鸡蛋液打散,放入切碎的香草搅拌,加少许盐调味。 2,蘑菇切丝或片,洋葱切丝,火腿切丝,奶酪切碎。... [咸鲜]