炖汤列表
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百合雪梨猪手汤
材料:猪手半个,姜几片,百合适量,雪梨一个做法:1.锅里放水,放姜片,水烧开。猪手放到烧开水的锅里过水,再捞出来洗干净,百合洗干净,用水泡开,雪梨削皮,切块 2.猪手放... [炖汤]
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花旗参蒸乳鸽
材料:乳鸽,油,盐,花旗参,红枣,枸杞做法:1.乳鸽冲洗干净,斩件,在盘中摆好,放油,盐。花旗参适量用水泡开,红枣撕开,加适量枸杞一起倒进放乳鸽的盘里,腌15分钟左右 2.放... [炖汤]
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山药红枣鸡汤
材料:鸡,山药做法:鸡、山药(淮山)、红枣放到紫砂电饭锅里煲足6小时即可。... [炖汤]
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排骨炖土豆
材料:土豆,排骨,糖,葱丝,姜片,酱油,老抽,花椒粉,大料,料酒,油做法:1、排骨首先用清水浸泡去血水。 2、高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排... [炖汤]
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萝卜丝炖鲫鱼
材料:鲜活小鲫鱼150克,枸杞5克,香菜碎少许,萝卜丝50克,姜丝10克,金华火腿丝5克,盐,鸡粉少许做法:1.小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净... [炖汤]
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棒骨海带汤
材料:海带,棒骨,葱段,姜片,大料,醋,盐,红枣,枸杞做法:1.海带洗净切成喜欢的长宽度。 2.棒骨洗净,入开水锅中焯血水捞出。 3.焯好的骨头入砂锅重新加入... [炖汤]
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木瓜鸡爪汤
材料:木瓜一个,银耳一朵,枸杞适量,鸡爪六只做法:1.银耳,枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。 2.木瓜,鸡爪银耳一起下锅加清水。 3.大火煮开后,中火煲30分... [炖汤]
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玉米香菇排骨汤
材料:玉米两个,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤做法:1.排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。 2.把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。 3.放... [炖汤]
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山药炖排骨
材料:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克做法:1.将山药去皮切滚刀块; 2.排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。... [炖汤]
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清补凉炖乌鸡
材料:栗子,清补凉,乌鸡一只,姜片,鸡精,食盐做法:1.材料:栗子、清补凉(红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成)、乌鸡一只、姜片。 2.乌鸡洗... [炖汤]
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干笋炖筒子骨
材料:干笋,猪筒子骨,姜,食用盐做法:1.干笋,别看这个干笋不好看,我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的... [炖汤]
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乌鸡黄芪滋补汤
材料:乌鸡,黄芪,大枣,香菇,松蘑,白灵菇做法:1.黄芪,大枣,乌鸡 2.香菇、松蘑、白灵菇 3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅(专门煲汤用的,很节省电而且不会扑锅,... [炖汤]
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杂骨菌菇汤
材料:猪杂骨,各类菌菇,西洋参五六片,枸杞子五六颗做法:1.猪杂骨洗净,锅里水烧开把杂骨放入绰水后,捞出冲洗干净。 2.绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的冷水,放... [炖汤]
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玉竹沙参煲老鸭
材料:老鸭一只,玉竹50g,北沙参50g,老姜三片做法:1.老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉,煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。 2.加点料... [炖汤]
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红枣花生煲鸡爪
材料:鸡爪10只,红衣花生一把,红枣10颗做法:1.鸡爪剪去爪尖,洗净。 2.锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水。 3.捞出用流动的水洗干净。红枣去核。... [炖汤]
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酸辣肚丝汤
材料:熟猪肚,木耳,冬笋,姜丝,盐,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精,香菜,香油,淀粉做法:1.猪肚、木耳、冬笋分别切丝 2.锅内加高汤,放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、... [炖汤]
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山药排骨汤
材料:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量做法:1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角... [炖汤]
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香菇炖鸡
材料:土鸡,香菇,葱,姜,蒜,盐做法:1.将土鸡洗净、切块。 2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟,捞出。 3.干香菇发泡好,洗净,在香菇面上划十字刀。... [炖汤]
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海带豆腐猪肉汤
材料:五花肉,海带豆腐,姜片,料酒,盐做法:1.五花肉洗净切块,海带豆腐切方块 2.锅里放适量水,加入五花肉,姜片,少许料酒 3.锅里煮沸后转小火煲10分钟,加入... [炖汤]
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淮山薏米生鱼汤
材料:淮山15克,薏米15克,生鱼(200克)一条,瘦肉50克,陈皮一小块,水750毫升做法:1.生鱼略煎一下,接着连同其他材料一起放入炖盅,炖3个小时,最后放盐调味。 小诀窍... [炖汤]