烧烤列表
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叉烧烤肉饭
材料:梅花肉200g,A.叉烧烤肉酱1大匙,B.麦芽糖30g,水30㏄做法:1.梅花肉切成厚约1公分的肉排备用。 2.取一大碗,加入调味料A和作法1的肉排混合腌渍20分钟。... [烧烤]
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照烧烤猪排饭
材料:猪里肌排2片,A.蒜香粉1/4茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/2茶匙,嫩精1/4茶匙,酒1茶匙,B.照烧烤肉酱1大匙做法:1.猪里肌排切成厚约1公分猪排备用。 2.取一大碗,加入调... [烧烤]
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烤猪排
材料:猪排2片,葱段10公克,蒜末5公克,巴西里末少许,酱油1大匙,米酒1大匙,七味粉少许,胡椒粉少许,盐1小匙,糖1大匙做法:1.猪排洗净,擦干水份,略为拍打。 2.再将作法1的... [烧烤]
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烤丸子
材料:猪肉丸子150公克,葱段10公克,洋葱片15公克,青椒片15公克,白芝麻适量,竹签适量,照烧酱适量做法:1.取竹签,将猪肉丸子和葱段、洋葱片、青椒片依序串入。 2.放... [烧烤]
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咖哩炸鸡
材料:A.鸡胸肉1斤,做法:(1)将鸡胸胸洗净切块,以所有腌料腌约20分钟至入味;太白粉与适量的水调成太白粉水备用。 (2)将材料B调成面煳状,再与作法1的鸡肉块拌匀... [烧烤]
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香辣烤鸡翅饭
材料:鸡中翅4支,辣椒酱1茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,红椒粉1/4茶匙,花椒粉1/6茶匙做法:1.取一大碗,放入所有调味料混合拌匀,再放入鸡翅腌渍约30分钟。 2.烤箱预热... [烧烤]
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新疆鸡肉串
材料:鸡柳120公克,盐1小匙,蛋1/4颗,太白粉1小匙,竹签6支,木炭适量,孜然1大匙做法:1.将鸡柳洗净后加入盐、蛋、太白粉一起腌制20分钟备用。 2.将已腌制好的鸡柳... [烧烤]
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火烤鸡腿佐香橙酱汁
材料:去骨鸡腿1只,柳橙4个,A.白酒1大匙,百里香1/4小匙,酱油2大匙,盐适量,黑胡椒粗粉适量,B.橄榄油3大匙,低筋面粉适量,细砂糖1大匙,C.玉米粉1小匙,水2大匙做法:1.鸡腿洗净后沥干... [烧烤]
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烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓
材料:春鸡1/2只,盐1小匙,胡椒粉1小匙,法式黄芥茉酱1小匙,砂糖1大匙,草莓2粒,蓝莓4粒,黑莓3匙,红酒2大匙,鸡骨原汁1/2杯,迷迭香1支做法:1.春鸡洗净后擦干水分,撒上盐、胡椒,涂均匀... [烧烤]
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招牌炸鸡腿
材料:棒棒鸡腿2只,鸡蛋2颗,1.米酒1大匙,盐适量,2.盐适量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,3.面包粉适量做法:1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分,放入碗中,加入调味料1抹匀备用。... [烧烤]
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纽奥良烤鸡堡
材料:去骨鸡翅1只,紫洋葱圈1片,蕃茄片1片,生菜叶1片,汉堡面包1个,蕃茄酱1茶匙,糖1/4茶匙,酱油10cc,蒜末2公克,黑胡椒粉1/4茶匙做法:1.将去骨鸡翅与所有调味料拌匀后腌约15分钟... [烧烤]
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碳烤鸡排
材料:鸡胸1副,地瓜粉适量,酱油膏1大匙,五香粉少许,胡椒粉少许,肉桂粉少许,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,蒜泥1大匙,水3大匙做法:1.鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有... [烧烤]
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新疆烤羊肉串饭
材料:羊里肌肉片150g,蒜末10g,竹签2支,A.盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉2茶匙,料理米酒1茶匙,B.黄姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,红椒粉1/4茶匙做... [烧烤]
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串烤羊肉片
材料:火锅羊肉片150公克,洋菇7颗,米酒30㏄,糖18公克,孜然5公克,辣豆瓣酱15公克做法:1.洋菇洗净,先放入沸水中汆烫至稍软(防止串竹签时碎裂),再对切备用。 2.孜然磨... [烧烤]
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羊肉铝烧
材料:火锅羊肉片200公克,洋葱1/2颗,葱2支,香菜2株,蒜末5公克,姜末5公克,麻油15㏄,酱油25㏄,白醋15㏄,酒15㏄,糖6公克,盐少许,胡椒少许做法:1.洋葱去膜切丝;葱、香菜切段,备用。... [烧烤]
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羊肉串
材料:羊肉100公克,竹签适量,云南卤汁600㏄做法:1.羊肉略沖洗沥干,切薄片状,再以竹签串起备用。 2.取锅,加入云南卤汁煮至滚沸,再放入作法1的羊肉串略烫约60秒即... [烧烤]
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烤泰风麻辣鱼头
材料:鲑鱼头1颗,姜汁2大匙,柠檬半颗,泰国辣椒粉2小匙,白胡椒粉1小匙,20度米酒2小匙,鱼露2小匙,细砂糖1小匙做法:1.将鲜鱼头洗净放入容器中,加入姜汁、泰国辣椒粉、白胡椒粉、... [烧烤]
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烧烤扇贝香
材料:扇贝8个,蒜味烤肉酱1/3杯做法:(1)将扇贝洗净沥干,排入烤盘中。 (2)再将蒜味烤肉酱放入扇贝中,每个放入1/2大匙,依序做好8个。 (3)烤箱先预热... [烧烤]
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烤蛤蜊
材料:蛤蜊1斤,铝箔盒20个,盐适量,姜汁适量,米酒适量做法:(1)将文蛤泡盐水,等到吐沙后,洗净外壳备用。 (2)先将姜汁、酒拌均匀淋入文蛤中,再将每粒文蛤放入铝箔盒... [烧烤]
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烤生蚝
材料:生蚝600公克,柠檬1个做法:1.生蚝刷洗干净,擦干水份;柠檬切开挤出柠檬汁,备用。 2.烤箱预热10分钟后,放入生蚝于烤箱中,以上下火200℃烤约10∼15分钟。... [烧烤]