配菜列表
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南瓜炒荷兰豆
材料:日本南瓜,荷兰豆,盐,鸡精,糖做法:1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。 2.入油锅翻炒,加少许糖、盐和鸡精调味。... [配菜]
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黄瓜火腿豆皮
材料:辣椒油,味精,盐,白糖,酱油,香油,陈醋,豆皮,火腿,黄瓜,蒜做法:1.火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的~ 2.加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可... [配菜]
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腐竹花蛤炒粉丝
材料:腐竹,花蛤,肉丸,盐,酱油,蚝油,粉丝,葱花,香油做法:1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水. 2.花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出.洗净.现在的贝类怕脏.所以... [配菜]
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酱汁豆腐
材料:豆腐,酱油,糖,盐,鸡精,麻油,香菜做法:1.用酱油,糖,盐,鸡精,麻油调成汁后。 2.直接浇在豆腐上,切上点香菜就OK了。吃的时候,蘸着那个酱汁吃,非常喜欢那个味道。... [配菜]
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火腿杏鲍菇
材料:火腿,杏鲍菇,红辣椒,葱花,盐,鸡精做法:1.火腿肠切大片,杏鲍菇同样大片(被我在超市遇见大个滴,真是爱S啦~),红辣椒切小圈(装饰作用),葱花~ 2.热油下红辣椒和杏鲍菇不... [配菜]
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炒紫苏叶
材料:紫苏叶,青椒,红椒,蒜,食用油,盐,味精做法:1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁; 2.坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起; 3.锅中留底油,下蒜末、青红椒炒... [配菜]
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虾仁蒸蛋
材料:鸡蛋四个,虾仁若干,盐,油做法:1.大碗里先放一点油,把碗转几下,让碗壁上沾上油,这样蒸好的蛋羹不沾碗壁,很好刷的。 2.四个鸡蛋打散,加盐,虾仁切两半挑去虾线,... [配菜]
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橙汁豆腐
材料:日本豆腐三根,白糖三小匙,芡汁适量,香橙一个做法:1.香橙榨汁备用,豆腐切小块,油锅里炸一下,捞起备用, 2.另起锅倒入橙汁,放入白糖煮到白糖熔化勾芡倒入炸好... [配菜]
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干锅茶树菇
材料:鲜茶树菇,五花肉,干辣椒,花椒,葱,姜做法:1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。 2.把五花肉切成... [配菜]
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蚝油生菜
材料:生菜,蚝油,葱,蒜泥,糖,盐,生抽,色拉油做法:1.锅内放水,水开后加入少许食盐; 2.滴点色拉油; 3.放入洗干净的生菜; 4.水重新煮开后捞出... [配菜]
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啤酒酱香鸡翅
材料:鸡翅10个,大葱1节,姜1块,啤酒1听,干辣椒3根,八角3颗,花椒20粒,香叶3片,生抽3汤匙(45ml),老抽1汤匙(15ml),糖1茶匙(5克),芝麻随意做法:1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再... [配菜]
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自制剁椒
材料:青辣椒,红菜椒,蒜,盐,白糖,味精,醋做法:1、较嫩的青辣椒不去籽,红菜椒去籽,蒜一头,一起剁碎; 2、然后加盐、白糖、味精、一点醋拌匀后装到洗净并控干水的瓶子... [配菜]
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泡椒凤爪
材料:鸡爪适量做法:1)鸡爪洗净去指甲,一分为二 。 2)三分之一泡椒切成碎,蒜切成碎,姜切成丝备用。 3)开水加入少许姜后焯鸡爪8-10分钟,使其煮熟,中... [配菜]
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茶碗蒸
材料:蛋1个,柴鱼高汤150㏄,香菇1朵,鱼板1片,味醂1大匙,酱油1小匙做法:1.蛋打散,拌入柴鱼高汤及调味料调匀,过筛滤掉杂质备用。 2.用大火煮开一锅水,放入蒸笼及蒸... [配菜]
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虾仁茶碗蒸
材料:虾仁2尾,鲜香菇1朵,鸡蛋2颗,盐1/4茶匙,细糖1/4茶匙,米酒1/2茶匙,水3大匙做法:1.鸡蛋打散后,加入所有调味料打匀后,用筛网过滤。 2.将作法1的蛋液,倒入深盘中,... [配菜]
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寿司姜
材料:嫩姜100公克,水100cc,醋100cc,砂糖45公克,盐少许做法:1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化,调匀成甘醋汁,放凉备用。 2.将嫩姜洗净、切片,放入... [配菜]
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黄瓜炒鸡蛋
材料:主料:黄瓜200克,鸡蛋200克,做法:1.将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片; 2.鸡蛋磕入碗内打散; 3.炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;... [配菜]
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腐乳炒空心菜
材料:主料:空心菜300克,腐乳(白)50克,做法:1.空心菜洗干净,除去梗,择成小段备用; 2.白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用; 3.锅中倒... [配菜]
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白灼芥蓝
材料:主料:芥蓝300克,做法:1.芥蓝洗净,放入沸水锅中氽水断生捞出,盛于盘中; 2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁,淋于芥蓝上,然后放上葱丝; 3.锅置火上... [配菜]
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蒜蓉油麦菜
材料:油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替)做法:1、大蒜切成蒜蓉,葱切葱花。 2、油烧至8成热,下葱花和部分蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒。... [配菜]