牛蛙列表
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野蒜炒牛蛙
材料:野蒜(可以用蒜苗代替)100克,牛蛙250克,小米椒50克,红油辣椒20克。调料盐3克,味精2克,白糖3克,料酒5克,色拉油500克,水淀粉20克。做法:1、鲜活牛蛙宰杀,从腹部剖开后取出内... [牛蛙]
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火爆牛蛙
材料:牛蛙腿4付,一整头蒜切片,辣椒做法:1,牛蛙腿切小丁,蛋清,生抽腌制20分钟 2,油烧开,葱姜爆锅,加蛙丁爆炒,8分熟,盛出备用 3,油烧开,加入辣椒,蒜片,豆豉爆... [牛蛙]
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麻辣诱惑蛙
材料:主料:牛蛙仔250克(牛蛙对破成两块,腿部肉厚处剡一刀)做法:1、先将鸭血加盐煮开(盐的用量500水加盐5克)再将上述主辅料除金针菇外入锅里氽一下水捞出备用。... [牛蛙]
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牛蛙干锅
材料:牛蛙、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、白酒做法:1)准备好牛蛙两只。 2)葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。 3)上油锅,下葱... [牛蛙]
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娘惹咖喱牛蛙
材料:牛蛙2只,娘惹咖喱酱咖喱粉1汤勺,土豆1个,洋葱半个,西红柿1个,干辣椒3个,黄油1小块,葱姜蒜末适量,料酒2汤勺,盐1/2茶匙,椰浆150ml(50克椰浆粉+100ml水)做法:1.买回来的牛蛙浸... [牛蛙]
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香辣牛蛙
材料:牛蛙数只,葱头半个,辣椒少许,葱花少许,姜片少许,冰糖一小块,胡椒粉少许,郫县红油豆瓣酱少许,生抽少许,料酒少许,盐适量做法:1.把蛙洗净,放到案板上,这个是背面 2... [牛蛙]
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香辣劲爆牛蛙
材料:牛蛙500g,青尖椒1个,红尖椒1个,蒜3瓣,姜3片,辣椒酱1大勺,酱油2大勺,料酒2大勺,花椒16颗做法:1、牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油。 2、倒入料酒,抓匀,腌制半... [牛蛙]
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红烧牛蛙
材料:牛蛙2只,蒜瓣2头,姜5片,八角2瓣,干辣椒1个,花椒4粒,料酒1勺,糖半勺,老抽1勺做法:1.牛蛙去头,去爪洗净。剁成块 2.把牛蛙放锅里焯水 3.炒锅加油烧... [牛蛙]
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椒香牛蛙煲
材料:牛蛙两只(毛重约500g),洋葱半个,香菜一小把,小红辣椒,杭椒,大蒜,姜,葱,麻椒(或者花椒)做法:1.牛蛙让摊主清理干净,洗净切小块。洋葱切小块,香菜切段 2.小红辣椒和... [牛蛙]
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红烧豆豉田鸡
材料:田鸡,豆豉,红辣椒,姜蒜,葱白,红葱头做法:1.田鸡用淀粉,生抽,果酒腌10分钟 2.油爆田鸡,滑炒出锅备用,底油瀑香红葱头,姜蒜和豆豉,下田鸡翻炒,多炒一会(小潺怕寄生... [牛蛙]
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葱香干锅牛蛙
材料:原料:牛蛙、莴苣、香菜、泡椒、姜、葱、大蒜、干淀粉。做法:1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、切成块、回家以后用盐抹牛蛙皮上揉搓 然后洗净(为了去除牛蛙表皮的粘... [牛蛙]
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吊锅泡椒牛蛙
材料:牛蛙5只、灯笼泡椒8个、生姜5片、大蒜一头、油80克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、料酒10克、老抽1小勺、红油豆瓣酱2大勺、醋15克、清水适量、水淀粉30克、小... [牛蛙]
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青椒牛蛙
材料:牛蛙2斤、青椒100克、小米椒3根、小葱2根、泡菜一片、泡椒3根、红花椒、青花椒、姜蒜、料酒、盐、胡椒、味精做法:1、牛蛙挂皮,斩成小块用料酒、盐,嫩肉粉少许码... [牛蛙]
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红烧牛蛙
材料:牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精做法:1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再... [牛蛙]
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蒜子啤酒蛙
材料:牛蛙,大蒜,青红椒,生姜,红油豆瓣酱,生抽,啤酒,水淀粉做法:1、牛蛙去皮,去脚筋,处理干净,宰成小块。 2、蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒。 3、青红椒去籽... [牛蛙]
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香炒牛蛙
材料:净牛蛙2只(带皮)、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜做法:1、净牛蛙切成块加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。 2、洋... [牛蛙]
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水煮牛蛙
材料:牛蛙2只600克,泡发海白菜250克,生姜1大块,豆豉1汤匙,大蒜6粒,大葱半根,青小米辣1把,红小米辣5个,青花椒2汤匙,高度白酒1汤匙,五香粉1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,鸡精1茶匙,盐适量,蚝油1... [牛蛙]
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平锅牛蛙
材料:净牛蛙2只(带皮)、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜做法:1、净牛蛙切成块,加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。 2、洋... [牛蛙]
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跳水兔
材料:带皮兔子半只、小米椒、生抽、菜油、味精、姜片、花椒、干辣椒做法:1、干辣椒切段,花椒适量。 2、姜蒜切片葱切花。 3、兔肉剁小块,放入料... [牛蛙]
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干锅牛蛙
材料:主料:牛蛙 (3只) 绿朝天椒 (10个) 干红辣椒 (8个) 草果 (2个) 甘草 (2片) 大葱 (3段) 老抽 (1勺) 白糖 (1勺) 胡椒粉 (1勺) 油 (3汤勺) 一品鲜 (少许) 辣椒粉 (1勺)... [牛蛙]