面包做法大攻略列表
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肉松小面包
材料:高粉500克,糖100克,盐1小匙,鸡蛋2个,干酵母2小匙,水225ML,无盐黄油60克,沙拉酱100克,肉松随意(当然是越多越好,过馋瘾嘛)。,成品约15个,拳头大小哈~~做法:1、酵母融于水中,鸡蛋... [面包做法大攻略]
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葡萄吐司
材料:高粉300克,葡萄干80克,糖60克,盐4克,牛奶190-200克,黄油20克做法:⒈将所有面团原料揉至有薄膜,葡萄干用温水泡30分钟左右沥干水份后,把一半葡萄干均匀放入面团再揉成团... [面包做法大攻略]
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辣烤鲶鱼
材料:鲶鱼 1条(600-800g),白砂糖 2汤匙(30g),盐 2茶匙(10g),辣椒粉 1汤匙(15g),孜然粉 1汤匙(15g),黑胡椒粉 1茶匙(5g),工具:金属夹子,烤盘,烤箱,隔热手套,锡纸做法:请鱼摊摊主将鲶鱼的内脏去... [面包做法大攻略]
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土豆面包
材料:土豆1个,去皮,切小方块,水350毫升,干酵母15克,面粉800克,细白砂糖3汤匙,黄油30克,盐1汤匙,面粉2汤匙做法:1.用中号锅,将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待... [面包做法大攻略]
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阿拉棒
材料:低筋面粉260克,中等大小鸡蛋2个,糖粉60克,黄油20克,少许全蛋液做法:1、黄油提前室温软化,低筋面粉提前过筛。 2、将面粉、黄油、鸡蛋、糖粉... [面包做法大攻略]
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疯狂的小面包
材料:面粉450克,发酵粉3克,白糖50克,鲜奶油(whipping cream 35%)180克,水150克,鸡蛋1个(去壳后是56克), 盐2克做法:1、鲜奶油+水,放微波炉加热到温温的,放入发酵粉搅匀,再加一... [面包做法大攻略]
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紫薯糯米糍
材料:饼皮:做法:将1料放入小锅里置炉上开大火,煮滚改小火焖煮10分钟,用勺子将煮好的紫薯块压碎,冷凉备用。 将紫薯茸(共275克)转入一盆里,放入所有2... [面包做法大攻略]
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红糖核桃饼干
材料:黄油65克,红糖50克,鸡蛋1个,低粉170克,泡打粉1/2小勺,核桃碎80克做法:1、黄油切成小块放室温软化 2、加入红糖搅拌均匀 3、加入打散的蛋液,分... [面包做法大攻略]
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抹茶戚风
材料:A. 低粉90克(我用普通面粉80克+10克玉米淀粉),糖30克,盐2克,抹茶粉30克做法:1.把A所有原料混合均匀后过筛到一个大盆里 2.把B所有原料混合均匀后,倒入A中搅... [面包做法大攻略]
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毛毛虫面包
材料:高粉250克,白糖50克,酵母粉3克,盐2克,奶粉10克,蛋液20克,清水145克,黄油20克做法:1.除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发... [面包做法大攻略]
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奶香面包
材料:高粉250克,奶粉10克,白糖50克,酵母粉3克,盐2克,蛋液20克,清水145克,黄油20克做法:1、除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发... [面包做法大攻略]
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蜂蜜香酥面包
材料:高粉300克,蜂蜜45克,黄油30克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克做法:1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进... [面包做法大攻略]
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数字曲奇
材料:低筋面粉150克,黄油100克,全蛋液40克,糖粉45克,盐0.1克做法:1.黄油切成小块室温下软化 2.低筋面粉过筛备用 3.全蛋液放在小碗里隔温水至有温... [面包做法大攻略]
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牛奶苏打饼干
材料:牛奶55克,低筋面粉150克,植物油15克,糖粉30克,苏打粉1.5克,盐1克做法:1.牛奶倒入容器中 2.低粉加入苏打粉过筛,再加糖粉以及盐也倒入容器 3.稍... [面包做法大攻略]
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曲奇
材料:黄油75克,鸡蛋20克,低筋面粉70克,可可粉15克,糖粉40克。做法:1.将低筋面粉加入可可粉过筛 2.室温20度的黄油切成小丁 3.将黄油加入糖粉... [面包做法大攻略]
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全麦苏打饼干
材料:全麦面粉100克,苏打0.2克,水40克,耐高糖酵母2克,植物油20克,芝麻4克,白糖10克,盐2克做法:1.全麦面粉和小苏打倒入容器中搅拌均匀 2.酵母加入水和白糖搅拌均... [面包做法大攻略]
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抹茶北海道戚风
材料:低粉15克,抹茶粉3克,蛋黄2个,细砂糖10克,牛奶15克,玉米油15克,蛋白2个,细砂糖20克,柠檬汁几滴,防潮糖粉表面装饰做法:1.蛋黄加糖打散 2.加入油和牛奶拌匀... [面包做法大攻略]
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抹茶蜜豆玛芬
材料:低粉290克,宇治抹茶粉10克,自制蜜红豆适量,无铝泡打粉5克,鸡蛋2个,安佳无盐黄油100克,淡奶油100ML,细砂糖50克做法:1.黄油室温软化,加细砂糖打发 2.分次加入... [面包做法大攻略]
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法式小面包
材料:用料1(中种面团原材料):做法:【中种面团的发酵方法】: 1、牛奶放在适宜微波用的小碗里,放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。 2、取出小碗,加... [面包做法大攻略]
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香草戚风蛋糕
材料:低粉100G(8寸蛋糕1个),香草精或香草各少许,鸡蛋5个,细砂糖75克,牛奶60克,无味色拉油(忌花生油)40克做法:1.取两个稍大些的干净的盆子,将鸡蛋小心的蛋黄与蛋清分离分别放入... [面包做法大攻略]