海綿蛋糕列表
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巧克力海绵蛋糕
材料:鸡蛋4个,可可粉20克,低筋面粉130克,砂糖120克,泡打粉3克,盐3克,牛奶50毫升,色拉油45毫升做法:1.低筋面粉过筛后和可可粉,泡打粉、盐混合搅拌均匀备用,牛奶和色拉油稍微加... [海綿蛋糕]
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全蛋海绵蛋糕
材料:低粉(中粉与玉米淀粉4:1配比)140克,糖粉50克,葵花籽油30克,牛奶30克,鸡蛋5个做法:1.5只鸡蛋打散在一个较大的容器盆,加入糖粉,拌匀.用电动打蛋器高速打发,蛋糊逐渐浓稠,打... [海綿蛋糕]
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经典海绵蛋糕
材料:蛋4个,细砂糖85克,香草粉1克,低粉85克,葡萄籽油28克,鲜奶27克做法:1.香草粉和低粉混匀,过筛备用 2.全蛋隔温水打发至蛋液膨发,蛋糊能在打蛋头上挂住2,3秒才... [海綿蛋糕]
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海绵蛋糕
材料:鸡蛋3个,白糖20克,白醋,葵花子油15克,低粉50克做法:1.将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛低粉搅拌均匀。 2.打发蛋白。将蛋白打发成粗泡... [海綿蛋糕]
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超松软海绵蛋糕
材料:8寸的份量:,低粉80克,黄油40克,蛋200克,糖80克做法:1.蛋加糖打发到不可以流动,加入低粉拌匀, 2.再加入溶化了的黄油,装在铺了油纸的模具里, 3.用... [海綿蛋糕]
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经典海绵蛋糕
材料:A全蛋5个,A细砂糖(毛毛不爱吃甜的,原方子是126g)100G,B低粉95g,B香草粉1g,C牛奶60g,C色拉油60g做法:1.混合低粉+香草粉,过筛2次备用 2.材料A混合,先用打蛋器... [海綿蛋糕]
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全蛋海绵蛋糕
材料:低粉150克,牛奶35克,油30克,蛋4只,糖130克,盐一小撮做法:1.先筛低粉2至3遍; 2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋... [海綿蛋糕]
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海绵蛋糕
材料:鸡蛋6个(300克),低筋面粉200克,细砂糖150克,色拉油50克做法:1.鸡蛋自冰箱取出回温。鸡蛋打入盆中,加入白砂糖,取一个锅烧锅热水,大概40-50度,将打入鸡蛋的盆坐入锅内。... [海綿蛋糕]
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抹茶戚风蛋糕
材料:蛋黄糊:,蛋黄3个,糖20克,色拉油50毫升,水60克,低粉80克,抹茶粉10克,蛋白糊:,蛋白4个,糖60克,白醋几滴,玉米淀粉5克做法:1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水,充分搅拌均匀... [海綿蛋糕]
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法式海绵蛋糕
材料:A.蛋黄257公克,细砂糖50公克,B.蛋白513公克,塔塔粉1公克,细砂糖334公克,盐8公克,C.低筋面粉257公克,D.全脂鲜奶90公克,沙拉油90公克做法:1.低筋面粉过筛2次,备用。... [海綿蛋糕]
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大理石海绵蛋糕
材料:A.全蛋700公克,细砂糖356公克,B.低筋面粉298公克,C.全脂鲜奶89公克,沙拉油104公克,D.可可粉15公克,小苏打粉1公克,热水23公克做法:1.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌,至蛋... [海綿蛋糕]
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芋泥西米露
材料:芋头1个,西谷米1包,牛奶1公升,冷开水少许,细砂糖3大匙做法:(1)将芋头削去外皮后洗净。 (2)切成薄片状,会使芋头更容易熟透。 (3)将切好的芋头... [海綿蛋糕]
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香草海绵蛋糕
材料:全蛋4颗,细砂糖206公克,盐4公克,低筋面粉140公克,沙拉油30公克,鲜奶30公克做法:1.将全蛋打入大碗中打散。一边搅拌步骤1的材料,一边加入细砂糖和盐搅拌均匀。用隔水加... [海綿蛋糕]
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可可戚风瑞士捲
材料:A.热水146g,可可粉40g,细砂糖102g,盐1g,B.沙拉油135g,蛋黄135g,低筋面粉182g,C.小苏打粉4g,泡打粉4g,蛋白372g,塔塔粉1g,细砂糖223g,内馅:适量做法:1.将材料A拌匀;材料B拌匀至... [海綿蛋糕]
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海绵蛋糕体
材料:全蛋220公克,细砂糖130公克,盐1公克,低筋面粉150公克,沙拉油30公克,奶水35公克做法:1.全蛋加入细砂糖和盐一起用电动打蛋器搅打成蛋煳。 2.搅打至蛋煳出... [海綿蛋糕]
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巧克力海绵蛋糕
材料:A.可可粉85公克,沙拉油128㏄,低筋面粉427公克,小苏打粉4公克,B.全蛋812公克,蛋黄128公克,细砂糖641公克,保湿糖浆85㏄,C.奶水85㏄做法:1.将可可粉用筛网过筛后备用。... [海綿蛋糕]
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海绵蛋糕
材料:蛋4个,细砂糖100公克,盐1/4小匙,低筋面粉100公克,牛奶15公克,沙拉油15公克做法:1.将全蛋与盐都置于圆底容器中,并将细砂糖全部加入,另外取一个钢盆装水,将装有材料(1)的... [海綿蛋糕]
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大理石雪纺蛋糕
材料:1.蛋黄5个,细砂糖50克,色拉油80克,牛奶80克,香草精3克,朗姆酒10克,做法:蛋黄,细砂糖混合搅拌均匀,加入色拉油,牛奶,香草精和朗姆酒混匀 低粉,泡打粉过筛后加入1... [海綿蛋糕]
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法式全蛋海绵蛋糕
材料:鸡蛋4枚,砂糖140克,盐4分之1勺,低筋面粉140克,玉米油30克,牛奶30克做法:1、将鸡蛋放入洁净的不锈钢小盆中,加入砂糖。 2、将小盆坐入开水中,别加热边搅打,大... [海綿蛋糕]
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法式海绵蛋糕
材料:鸡蛋300克(6个),--我用了5个,因为我家鸡蛋个儿头偏大。,低筋面粉200克,细砂糖150克,---建议用韩国幼砂糖,而非超市的砂糖,植物油或融化的黄油50克---花生油,黄油均可,烘焙:烤... [海綿蛋糕]