美味佳肴列表
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梅干菜炖排骨
材料:排骨1斤,梅干菜1把,葱姜,料酒3大匙,老抽3大匙,盐,糖做法:1.排骨洗干净沥干水,梅干菜用温水泡一下,挤干; 2.起油锅,一勺油热,下姜片葱段爆香,再放排骨进去炒;... [美味佳肴]
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啤酒鸭
材料:净水鸭1000克,姜15克,干辣椒5个,单晶冰糖4-5块,老抽15毫升,盐(随意),啤酒600毫升做法:1.鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。... [美味佳肴]
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红酒烧猪蹄
材料:猪蹄3个(约700克),盐1茶匙(5克),冰糖1小块,白酒1汤匙(15ml),红葡萄酒10汤匙(150ml),老抽2汤匙(30ml),醋1茶匙(5ml),花椒10粒,八角(大料)2个,桂皮1块,干红椒1个,姜丝、蒜片做法:1.1 猪... [美味佳肴]
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如何让鸭无腥味?无油酱味鸭
材料:鸭750克,啤酒300ml,酱油2汤匙(30ml),白糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),葱5克,姜5克,蒜5克做法:1,鸭半只洗净 2,切成小块 3,倒入锅中,不用放油 4,不时的... [美味佳肴]
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啤酒烧鸭
材料:鸭子半只,啤酒一罐,姜4小块,冰糖适量,调味料:盐,老抽做法:1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上... [美味佳肴]
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柚子酱油烧鲳鱼
材料:这道菜主要利用各种材料的堆砌造出立体层次,并以炸稻穗来衬托出秋收的强烈感觉,让食物更有意景,加上利用奉书纸卷鱼,仿如奉上诰书于天,致上感恩之语。分量:1人预备时间:25... [美味佳肴]
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胡萝卜玉米排骨汤
材料:排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量做法:1.排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,... [美味佳肴]
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火龙果西米露
材料:西米,火龙果,白糖,椰汁做法:1、锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖... [美味佳肴]
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糖醋排骨
材料:主料:肋排500克、植物油、高汤适量、生姜、小葱1棵做法:1、排骨剁成一寸长的段,清洗好。 2、冷水下锅,煮开,捞出排骨。这一步是为了去血水、去腥。... [美味佳肴]
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发糕
材料:普通粉300克,玉米面100克,鸡蛋1个,糖40克,酵母5克,盐2克,牛奶适量做法:1、把所有材料混合一起,混合均匀,加入牛奶(牛奶稍加热),用筷子搅打面糊,至面糊跟普通戚风蛋糕湖的黏... [美味佳肴]
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西班牙蛋饼
材料:材料: 马铃薯2颗(400G)、鸡蛋20颗做法:1、将马铃薯削皮切片,锅中倒入约2匙橄榄油,盖锅盖用半煎方式将马铃薯煮至金黄色。 2、打20颗蛋加入盐及酱油搅... [美味佳肴]
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冬至的波冬细
材料:糯米粉,豆粉,白糖做法:1、糯米粉+水和成面团,水与粉的比例要掌握好,这样面团软硬才刚好。 2、搓成一粒一粒的圆子。 3、豆粉加白糖混合好,装... [美味佳肴]