美味糕点列表
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芝麻薄脆
材料:低筋面粉45克,色拉油3大匙,糖粉4大匙,蛋白1个,白芝麻80克做法:1.将白芝麻在白锅里炒熟,就是不放油炒到颜色变黄。 2.蛋白和糖份用打蛋器打至起泡。... [美味糕点]
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南瓜玛芬
材料:橄榄油60克,全蛋一只,牛奶170克,白糖80克,蜂蜜40克,熟南瓜泥150克,低筋面粉(cakeflour)180克,全麦面粉(wholewheat)60克,泡打粉1小匙,苏打粉12小匙,盐14小匙做法:1.南瓜蒸... [美味糕点]
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桂花白糖糕
材料:粘米粉riceflour150克,澄粉wheatstarch50克,白糖90克,酵母粉1茶匙,水400ml,干桂花少许做法:1.把粘米粉和澄粉,糖用水搅匀拌合成粉浆。 2.开微火边煮粉浆边... [美味糕点]
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免烤箱香甜糯米面包
材料:糯米粉80克,高粉200克,盐5克,糖20克,酵母粉4克,水170克,麦芽糖5克做法:1.混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵。 2.将发酵好的面团分成65G一个。... [美味糕点]
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香蕉蛋糕
材料:葵花籽油60ML,糖100克,低筋面粉140克,蛋2个(130克),熟香蕉一根(净重150克),泡打粉1又1/4小匙,牛奶60ML做法:1.将香蕉用勺子压成泥备用.低筋面粉和泡打粉过筛后备用.... [美味糕点]
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芝士巧克力玛德琳蛋糕
材料:低筋面粉80克,泡打粉4克,细砂糖60克,奶油奶酪100克,全蛋3枚,黄油80克,可可粉35克,巧克力35克,蜂蜜40克做法:1.低筋面粉、可可粉、泡打粉、糖混合均匀。黄油隔热水融化成... [美味糕点]
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简易蜂蜜小蛋糕
材料:泡打粉1/4小匙,蜂蜜30克,沙拉油20克,全蛋2个,细砂糖20克,低筋面粉50克做法:1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中,隔水加热的方式搅拌均匀; 2.全蛋加细砂糖用电动... [美味糕点]
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黑巧克力蛋糕
材料:黑巧克力140克,黄油110克,鸡蛋2个,细砂糖40克,低筋面粉30克,朗姆酒1大勺,蛋黄1个,糖粉适量做法:1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油,搅拌至黄油溶化; 2.... [美味糕点]
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花开富贵
材料:油皮:,中筋面粉150克,酥油50克,细砂糖5克,水65克,油酥:,低筋粉120克,酥油60克,花开富贵椰酥:,油酥皮,奶香椰蓉馅料15克/个做法:1.酥皮制作:约13个,油皮原料中,将中粉和细砂糖过... [美味糕点]
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蝴蝶酥
材料:低粉200克,黄油30克,盐1/2小勺,水110克,砂糖适量,麦其淋130克做法:1.将除麦琪琳以外的其他材料放到一起,揉成面团,在面板上摔一小会,盖上保鲜膜松弛20分钟。... [美味糕点]
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欧式脆皮小小蛋糕
材料:鸡蛋1个,蜂蜜12g,糖35G,低粉70G,色拉油2.5g,水15g,泡打粉四分之一小勺做法:1.低粉,泡打粉过筛备用。烤箱180度预热 2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀,用打蛋器打至... [美味糕点]
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桂圆杞子糕
材料:桂圆,枸杞,红糖,鱼胶粉30克做法:1.桂圆切碎,杞子洗净。 2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟,令其出味。 3.滤出汁液,只量取400ml... [美味糕点]
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马蹄糕
材料:水,马蹄,鲜奶,抹茶水,色拉油做法:1.水和马蹄搅碎; 2.纱布过滤; 3.把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火,把马蹄糕液分成2半,一般兑... [美味糕点]
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芝士布朗尼
材料:黄油125g,黑巧克力150g,鸡蛋(brownie用)1个,白糖(brownie用)90g,低粉145g,烤香的杏仁碎80g,酵母少许,CREAMCHEESE220g,酸奶酪60g,鲜奶油100G,白糖(cheesecake用)60g,鸡蛋(cheesecake用... [美味糕点]
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椰汁雪花糕
材料:椰浆,牛奶,玉米淀粉,糖做法:1.玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释,边加热边下适量的糖,一定要很勤劳的搅动,不然玉米淀粉非常容易沾锅。 2.熬成稠稠的糊状即可。... [美味糕点]
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奶香核桃酥
材料:低粉150克,糖粉50克,黄油75克,蛋2只,核桃仁20克,苏打粉1/4小匙,泡打粉1/4小匙,盐1/4小匙做法:1.原料集合准备:黄油室温软化,低粉过筛 2.黄油倒入面粉,苏打粉,泡... [美味糕点]
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蒸芋头糕
材料:芋头,粘米粉,白糖做法:1.芋头削皮洗净切丝 2.把粘米粉倒碗里加白糖 3.慢慢加水调匀 4.加入切好的芋头丝调成糊 5.... [美味糕点]
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巧克力纸杯蛋糕
材料:低粉100G,泡打粉1小勺,糖粉(巧克力酱已经含有糖份了所以我少放了觉得应该还可以再少些30G,巧克力酱(偶用的是好时的巧克力口感不错的巧克力香味浓郁)150g,鸡蛋1个,黄油55... [美味糕点]
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自制月饼
材料:饼皮:转化糖浆75克,低粉100克,花生油30克,吉士粉(可省略)5克,枧水(我做的时候按此比例增加原料3-4倍)1克做法:1.枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀,面粉筛入糖油浆中... [美味糕点]
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红糖发糕
材料:红糖,发酵粉,面粉做法:1.红糖. 2.先用开水溶化. 3.等温温热时放入发酵粉. 4.加入面粉,泡打粉调稠状. 5.盘里先刷上... [美味糕点]