炖类列表
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冬菇乌鸡汤
材料:乌鸡半只,冬菇9个,姜片2片,红枣8粒,盐做法:1.乌鸡洗净砍块;冬菇用温水泡半天,洗净后在表面划几刀;红枣要去核。 2.烧开水,把乌鸡放进去过一下,去掉血水。... [炖类]
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炖鱼
材料:花鲢鱼1条,葱,姜,蒜,油做法:1.葱姜蒜切片备用。 2.花鲢鱼一条,去除内脏清洗干净,斩成三段。 3.锅内入油。 4.油七成热时爆香葱姜蒜... [炖类]
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垮炖鱼
材料:鲤鱼1条,蒜片,姜片,葱段,干辣椒段,花椒10粒,大料1棵,酱油,醋,料酒,白糖,盐,胡椒粉,鸡精做法:1.坐锅点火,肥肉下锅煸出油来 2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.... [炖类]
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鱼头豆腐汤
材料:胖头鱼头一个,豆腐一块,小葱几根,姜一小块,盐,胡椒粉做法:1.胖头鱼头一个,豆腐一块,小葱几根,姜一小块,将胖头鱼头收拾干净,从中间切开,豆腐切块 2.锅内放油,烧... [炖类]
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冰糖鸭梨糖水
材料:鸭梨,冰糖做法:1.将鸭梨去皮切块。 2.放入适量的水。 3.小火炖3小时。 4.加入冰糖至融化即可。... [炖类]
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桂圆红枣猪心汤
材料:猪心半个,姜,桂圆干,红枣,料酒做法:1.锅里放水烧开,放姜片,放料酒,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净 2.把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前... [炖类]
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番茄土豆排骨汤
材料:番茄4个,小排1斤,姜片适量,土豆2个做法:1.小排在沸水里煮一下,捞出洗净待用!土豆切块,待用 2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下,去皮,去蒂... [炖类]
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养生芝麻糊
材料:黑芝麻340克,带衣核桃肉240克,燕麦片(速溶或者速熟)300克,糯米粉150克,白糖230克做法:1.黑芝麻,核桃肉,燕麦片,糯米粉分别用烤箱烘熟或者干锅小火炒熟。用烤箱就基本上是... [炖类]
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卤水鸡胗
材料:鲜鸡胗,姜,陈皮,肉豆蔻,小茴香,桂皮,八角,白芷,花椒,丁香,甘草做法:1.把各种卤料包起成卤料包,锅内放水烧开,放入调味料和卤料包用大火烧开。 2.鸡胗用盐和生粉... [炖类]
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五香炖猪脚
材料:猪脚半边,八角,香叶,桂皮,大蒜,姜片,冰糖,油一点点,老抽,盐适量做法:1.猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片,用料包装起来,这样方便处理残渣。 2.... [炖类]
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土豆烧牛肉
材料:牛腩400g,土豆300g,葱1段,姜1块,蒜4瓣,桂皮1块,陈皮3片,八角1颗,黄豆酱,冰糖,老抽,盐做法:1.牛腩洗净切成小块,葱洗净后切成小段,姜洗净后拍松,蒜去皮后拍松 2.将... [炖类]
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白燕窝
材料:白燕饼,冰糖,水,枣做法:1.把干的白燕饼放入干净无油的容器,加清水泡五个小时,发泡至原来大小的三倍左右。 2.去掉杂质,把泡好的燕窝倒入水锅内,加冰糖,红枣... [炖类]
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玉米猪手黄豆汤
材料:黄豆,猪手,甜玉米,八角,生姜,料酒做法:1.将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。 2.猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水... [炖类]
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肉末炖鱼
材料:鱼2条,猪肉,葱,姜做法:1.葱白切寸段、葱叶切碎粒,姜分别切成姜米和丝,干辣椒一个掰断,猪肉剁碎。 2.猪肉剁碎,放入一小把的葱花,姜米,加盐、酱油搅匀,还应该再... [炖类]
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炖带鱼
材料:带鱼,鸡蛋,面粉,葱,姜,蒜,花椒,大料做法:1.把带鱼收拾干净,切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净,因为我吃不惯那个味道。其实带鱼... [炖类]
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东北满口香-扣肉
材料:五花肉,葱,姜,蜂蜜少许,大料(八角)做法:1.五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜; 2.锅里倒入少许油,把抹... [炖类]
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炖豆腐
材料:胡萝卜丁,黄花菜,木耳,洋葱,肉,青椒,生抽,白糖,盐做法:1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒,切碎,豆腐切段。 2.油锅放油,下肉末煸炒,然后放洋葱炒出香味,... [炖类]
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萝卜炖牛肉
材料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克做法:1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2.2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入... [炖类]
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电饭锅香菇炖鸡
材料:鸡1斤,香菇,盐,蚝油,大料,姜做法:1.电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。 2.香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。盖上盖子用... [炖类]
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红豆圆子汤
材料:红豆3两,糯米粉2两,冰糖10来颗,炼乳5ml做法:1.step1:红豆先在清水里泡24小时,洗净备用。砂锅水煮开,倒入红豆,开锅后转小火,盖上锅盖,只留一道缝,一直煮到红豆软烂,皮都脱... [炖类]