家常必学列表
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酸辣黄瓜条
材料:主料:小黄瓜600克、红辣椒2根、姜5片做法:1、红辣椒去蒂及籽,姜去皮,均洗净、切丝备用。 2、小黄瓜洗净,去头尾,对半直切开,去籽,切成长约5厘米的段,放入碗... [家常必学]
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玉米笋炒芥蓝菜
材料:主料:芥蓝250克,玉米笋(罐装)100克,做法:1.芥蓝菜洗净,切段; 2.大蒜去皮切末; 3.玉米笋洗净,切成斜段,并放入开水中氽烫一下捞出,沥干水分;... [家常必学]
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踏踏实实的锅塌豆腐
材料:主料:北豆腐450克,鸡蛋1个,配料:盐1茶匙,白糖1茶匙,蚝油1汤匙,鸡粉1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙葱姜和干淀粉,红椒,葱末适量做法:1、北豆腐切成骨牌块。 2、... [家常必学]
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糖醋排骨傻瓜版
材料:排骨250克(排骨中段),葱段少许,糖醋汁半碗(按照1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水的比例调配的),湿淀粉50克,面粉25克,食用油500克(实耗60克)。做法:排骨洗净,用料酒10克和... [家常必学]
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香喷喷--烤鸭腿
材料:材料:肥腿2只,姜片,葱段,十三香,料酒,白糖,花椒,生抽,老抽做法:1,先给腿腿洗个澡,锅里加水,水开后放入肥腿飞一飞,去除它的鸭臊味 2,接下来给腿腿擦身子,把所以材料... [家常必学]
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香煎鳕鱼片
材料:净鳕鱼片300克左右,老抽两大勺,料酒两大勺,白糖一小勺,盐一小勺,胡椒粉少许,黄油一大勺。做法:1把鳕鱼肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左... [家常必学]
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豉油鸡
材料:鸡腿6只,约720克,生抽100毫升,老抽50毫升,料酒60毫升,红糖30克,生姜4片,葱1条,芝麻油1茶匙,八角1粒,小茴香5粒,白胡椒5粒,水300毫升,分两次用做法:1.将八角,小茴香,白胡椒放小... [家常必学]
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西班牙式腌鳕鱼
材料:鳕鱼肉700—900克,干月桂叶1片,纯橄榄油2汤匙,柠檬汁1个,大蒜1—2瓣,香菜(芫荽)末2茶匙,盐、现磨黑胡椒适量,点缀:,橘瓣形莱姆(青柠)块4块,新鲜荷兰芹数枝做法:1.首先制作腌汁... [家常必学]
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黄瓜泡菜
材料:黄瓜2根,调料:韭菜50g,辣椒粉30g,大葱5g,蒜5g,姜5g,白糖5g,盐15g做法:1、黄瓜洗净,切成5CM长的段,竖起,在上面切十字,不要切到底。 2、用5g盐纯净水成盐水,将黄瓜浸... [家常必学]
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芋头鸡腿
材料:材料:去骨鸡腿3支,蒜头6个,辣椒2根,香菜1把,香菇5朵,芋头1个,葱3根,地瓜粉3大匙做法:1.葱切小段,香菇切片,辣椒去籽后切菱型片备用 2.鸡腿切块后,放入碗中,并加... [家常必学]
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素拌什锦
材料:魔芋300克黄豆芽50克芹菜25克竹笋25克木耳10克胡萝卜10克金针菇10克干辣椒1个香油6克辣椒油3克香醋3克精盐3克白... [家常必学]
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酱烤鲷鱼片
材料:鲷鱼4片 洋葱半头 大蒜4瓣 白芝麻随意调料:李锦记排骨酱2汤匙(30ml) 李锦记叉烧酱2汤匙(30ml) 生抽1汤匙(15ml) 盐1/4茶匙(1克) 黑胡椒粉1/4茶匙(1克)做法:1)鲷鱼放在... [家常必学]
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泰酱鳕鱼蛋炒饭
材料:材料香米饭150克,鸡蛋1只,香菜段10克,柠檬丝5克,红椒丝5克,银鳕鱼50克调味料泰酱25克,植物油500cc,生粉15克味精1克盐、胡椒粉少许做法:1、将洗净的银鳕鱼去皮后切成0.... [家常必学]
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鱼香肉丝
材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量做法:1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 2、葱... [家常必学]
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另类炒馒头
材料:馒头1个,鸡蛋1个,香菇3朵,西芹1棵,肉末半碗,蒜头半碗,干红辣椒半碗,生菜几片,盐,糖,酱油,白酒,油,豆瓣酱做法:1、鸡蛋打散加少量糖,馒头切小块后裹上蛋液。 2、油... [家常必学]
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香煎鳕鱼
材料:鳕鱼排 2 个做法:1. 鳕鱼排洗净沥干,加盐和酒腌好 2. 腌好的鳕鱼先裹上一层面粉,再裹上一层蛋液,煎至两面金黄即成... [家常必学]
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西兰花炒虾仁
材料:虾仁15个左右,西兰花一棵做法:步骤1:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。 步骤2:... [家常必学]
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素鸡小拌
材料:素鸡,芹菜,香菜,蒜片,辣椒油,盐,糖做法:1、各种食材分别切好; 2、加蒜片、辣椒油、盐、糖拌匀就可以喽!... [家常必学]
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山药排骨汤
材料:排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克做法:将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。 烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶... [家常必学]
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风味香辣凉粉
材料:1料:纯绿豆淀粉1/3杯。水2又1/3杯,搅拌均匀。做法:1、纯绿豆淀粉是这样的。中号饭锅,置炉上开中火,内放1料,边搅拌边煮至半透明,离火冷凉。 2、凉透的凉粉... [家常必学]