宫保列表
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宫保豆腐
材料:腐400克,黄瓜75克,花生米50克,胡萝卜75克,湿淀粉,辣豆瓣酱,葱花,姜末,花生油,盐,酱油,花椒水,鸡汤,辣椒油,味精,白糖,料酒做法:1.将豆腐、胡萝卜、黄瓜、冬笋均切成小丁。... [宫保]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,花生米,料酒,酱油,盐,郫县豆瓣酱少许,干辣椒少许,花椒粒少许做法:1.鸡胸肉切小块,用酱油、料酒和少许干淀粉抓过,腌制入味,备用; 2.胡萝卜切... [宫保]
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宫保虾仁
材料:虾仁300公克,干辣椒1/4杯,蒜末1小匙,去皮蒜花生1/2杯,A.宫保酱2大匙,水1大匙,B.香油少许,盐1/8小匙,糖1/8小匙,酒1小匙,蛋白1/2个,太白粉1小匙做法:1.虾仁洗净,从背部划刀但... [宫保]
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宫保鱿鱼
材料:水发鱿鱼200公克,干辣椒30公克,姜5公克,葱10公克,A.白醋1茶匙,酱油1大匙,糖1茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙,B.香油1茶匙做法:1.剥除鱿鱼皮后切花,汆烫约10秒后捞起... [宫保]
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宫保兔丁
材料:主料:兔肉400克,做法:1.将兔通脊肉去筋、皮,切成小方丁,置于容器内,用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好; 2.干辣椒切成小段;花生米用油炸酥;葱、姜、大蒜切... [宫保]
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宫保鸡
材料:主料:公鸡1000克,做法:1.将公鸡肉剔骨,去头、翅和爪,取净肉200克,用刀在里层纵横打上十字花刀,砍成2厘米大小的丁; 2.将鸡丁用蛋清、盐、酱油、水芡码匀待... [宫保]
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宫保牛蛙
材料:牛蛙,木耳,酱油(老抽),料酒,醋,盐,鸡精,糖,水淀粉,葱花,蒜末,姜米做法:1、买的活杀牛蛙,回来洗净控干(一定要控干,否则上浆的时候挂不住浆,所有要上浆的菜都是这个道理),用酱油料酒... [宫保]
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宫保猪肉丁
材料:主料:瘦猪肉200克做法:1、先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。 2、将拌好的猪肉放入温... [宫保]
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宫保鸡丁
材料:鸡腿1-2个,花生若干,黄瓜一根,辣椒,或准备老干妈一瓶备用,酱油,盐,鸡精等做法:花生用油炸过,捞起,放凉,这个时候可以去做下面的步骤2.鸡腿先剔肉,去皮,将肉切成丁... [宫保]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉丁200克,熟花生米50克,鸡蛋半个,蒜片10克,姜末10克,葱段15克做法:1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。 2、取小碗加酱油、糖... [宫保]
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家味宫保鸡
材料:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒干红辣椒6根调料:盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml... [宫保]
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干豆腐宫煲
材料:干豆腐,胡萝卜,花生,青椒,葱姜蒜,豆瓣酱做法:1、锅里放油,倒入葱姜蒜、豆瓣酱炒香; 2、放水,开了以后,放干豆腐、胡萝卜、花生、青椒,出锅勾芡。... [宫保]
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宫保鸡丁
材料:鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克、花生米50克、干辣椒4只、花椒20粒、蒜、红白酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量做法:1、先把鸡肉拍松,再用刀改成1... [宫保]
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宫保豆腐
材料:材料:北豆腐1块,大葱(葱白部分,半根),生姜,黄瓜半根,做法:1、 将大葱和生姜洗净,大葱切1厘米左右的小段,生姜切片,黄瓜切小丁,干辣椒粗剪成节儿,炸好的花生米去掉外皮;... [宫保]
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宫保藕丁
材料:藕丁,胡萝卜丁,青红椒丁 花生米,盐,鸡精,糖,醋做法:1、藕丁热水烫一下。 2、冷锅冷油冷花生米,加盐锅里炒好,备用。 3、接着炒藕丁,加青红椒再炒,... [宫保]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉,花生仁,黄瓜一根,胡萝卜半颗,调料:白糖,酱油,水淀粉,花椒,姜末,蒜茸,大葱,料酒,盐,干辣椒做法:嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生... [宫保]
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宫保藕丁
材料:1 根藕,约一磅 做法:1. 藕削皮后切丁,水里浸泡10分钟。 2. 将藕丁沥干,锅加热直中火,加入油。再加入辣椒和花椒粒,炒约1分钟。 3. 加入姜片... [宫保]
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宫保豆腐
材料:豆腐做法:1. 花生用油炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。 2. 取一干净小碗,倒入一汤匙生抽。 3. 倒入一汤匙料酒。 4. 倒... [宫保]
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宫保豆腐
材料:豆腐半块,花生米一把,蒜薹丁适量,花生油,糖,醋,酱油,料酒,盐,湿淀粉,鸡精,做法:1.花生米用油炸熟备用 2.豆腐汆烫后切小丁 3.炒锅注油烧热,下豆腐丁... [宫保]
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宫保鸡丁
材料:嫩鸡脯150克,花生米50克,鸡蛋1只,干淀粉6克,葱段、辣油、白糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。做法:1、鸡脯肉除筋,开花刀,切成块形小丁,加鸡蛋白... [宫保]