干炸列表
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炸虾
材料:主料:青虾500克,做法:1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。 2.用旺火热锅,等油热放入... [干炸]
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桂花肉(一)
材料:主料:肥瘦猪肉500克,做法:1.选用猪腿肉的坐臀肉或弹子肉,先批切掉筋、衣、后切成厚0.5厘米的长而宽形状,先用刀背在肉面上按十字形捶敲,使肉纤维松开,用刀面拍平,再用... [干炸]
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炸洋葱丝
材料:主料:洋葱(白皮)500克,做法:1.洋葱去皮、蒂,切成丝; 2.撒些盐、胡椒粉、面粉,拌匀; 3.油锅烧热后,将洋葱丝放入炸成金黄色,冷后即脆香可口。... [干炸]
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干炸五香鸡块
材料:材料:去皮去骨鸡腿肉300克,盐半小匙,料酒1小匙,老抽半小匙,生抽2小匙,花椒1小匙,姜丝1小匙,炸糊:面粉半杯,五香粉1/4小匙,花椒粉1/8小匙,鸡精半小匙,泡打粉1/8小匙,水适量做法:... [干炸]
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干炸草鱼块
材料:草鱼1条,葱,姜,盐,白糖,料酒,胡椒粉,干淀粉做法:1、草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块。 2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌... [干炸]
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炬烤大排
材料:猪肋排500g,柱候酱1汤匙(15g),蒜蓉辣酱1汤匙(15g),豆豉1茶匙(5g),大葱1段,鲜姜2片,料酒2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),盐5g,黑胡椒粉3g做法:1、将猪肋排清洗干净,切成三根骨相连的6厘... [干炸]
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葱油芋仔
材料:芋艿籽,葱,油,盐,糖。做法:1把芋艿洗干净后放入锅中,加水没过芋艿,大火煮沸; 2改用小火,煮到以筷子能轻松插进去为好(芋艿要糯软才好吃); 3把煮过... [干炸]
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虾味花生豆腐包
材料:油豆腐包4个,黄瓜丝50g,豆芽50g,鲜红绿辣椒碎50g,花生碎25g,柠檬汁1茶匙5ml,白砂糖1/2茶匙3g,虾膏1汤匙15ml,湿淀粉1汤匙15ml做法:1、将黄瓜丝、豆芽、鲜红绿辣椒碎、花... [干炸]
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锡纸包排骨
材料:猪肋排 500g,叉烧酱100ml,老抽1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),大蒜碎 1茶匙(5g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),辣椒粉1/2茶匙(3g),蜂蜜2汤匙(30ml)做法:1、将猪肋排段放入一个大碗中,加入叉烧酱... [干炸]
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芋头虾球
材料:材料:虾仁12两,芋头1个,生菜半个,海苔粉1大匙,香菜1把,姜2片,沙拉酱1包,太白粉适量,葱2根做法:1.芋头去皮后切丝,再拌入太白粉备用 2.生菜切细丝后,先放入冰开... [干炸]
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干炸狗肉
材料:狗肉300克。调料油1000克(约耗75克),精盐,味精各1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,香油1小勺,淀粉适量,花椒盐少许。做法:1、将狗肉放入清水中浸泡3~4小时,捞出沥净水,片成1厘米厚的... [干炸]
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至尊烧鹅皇
材料:鹅1只,调味料:盐100克,味精50克,白糖100克,五香粉50克,胡椒粉50克,沙姜粉50克,麦芽粉10克,白醋1瓶做法:1、鹅宰杀,去净毛桩、内脏,洗净备用; 2、用盐、味精、五... [干炸]
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辣味革命酥
材料:主料:革命菜300克,面粉20克,鸡蛋1只。调料:淀粉5克,发粉2克,盐3克,熟芝麻末10克,辣椒粉30克,色拉油750克,红椒粒2克。做法:1、将革命菜切成4厘米长的段备用。... [干炸]
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酥炸菠菜
材料:菠菜,面粉,淀粉,鸡蛋,小苏打,盐做法:1、菠菜去掉老叶,洗净,晾干水分。 2、碗中放入等量的面粉与淀粉,打入一个鸡蛋黄,加一点点小苏打、少许盐。... [干炸]
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干炸里脊沾椒盐
材料:主料:里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清 1 个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。做法:1.把里脊肉切成 1 厘米宽、 2 厘米长的条状; 2.取一大碗将鸡... [干炸]
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干炸蘑菇
材料:蘑菇一盘、面粉、水、盐做法:1,把蘑菇洗干净,控水(蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧)。 2,调汁=面粉+水+盐,鸡蛋可搁可不搁... [干炸]
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干炸香菇
材料:香菇,面粉,玉米淀粉,五香粉,盐,蛋清适量做法:1.香菇洗净,攥干水分,撕成片 2.加入盐、五香粉腌半小时 3.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽... [干炸]
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酥炸小黄鱼
材料:小黄鱼6条,盐一茶匙,料酒一茶匙,姜片,葱段,面粉一汤匙,玉米淀粉一汤匙,泡打粉一小撮,清水60ml做法:1.小黄鱼处理干净,剪掉鱼头,洗净沥干水分 2.用一茶匙盐、一... [干炸]
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干炸小黄鱼
材料:小黄鱼,盐,鸡精,鸡蛋,面粉做法:1、小黄鱼收拾干净; 2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。 3、把小黄鱼放入面糊中备用。... [干炸]
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蒜香椒盐虾
材料:鲜虾300克,大蒜半头,料酒1勺,盐2克,干淀粉2大勺,色拉油做法:1、鲜虾剪去虾须,用清水反复冲洗后沥干,加入1克盐和1勺料酒搅匀放置15分钟; 2、大蒜去皮后切成... [干炸]