焖鹅列表
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草莓酒渣焖鹅
材料:鹅四分之一块,草莓酒渣(自酿)1饭碗,盐,鸡精,油,蒜,姜,葱,生抽,草莓酒(自酿)少许做法:1.姜蒜切碎、姜切碎、鹅剁块备用。 2.姜蒜爆香油锅,下鹅爆炒几下加1大茶匙草... [焖鹅]
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飞煲牌古法焖鹅
材料:鹅1块,葱,姜,蒜,酱油,砂糖,南乳酱,海鲜酱,油(料酒或米酒)做法:1.鹅下油锅略煎 (生鹅需加少许盐和油腌一下)。 2.姜 蒜爆香油锅,下适量的南乳酱和海鲜酱,放入鹅翻炒... [焖鹅]
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冰梅酱焖鹅
材料:鹅半只,姜,蒜,葱,油,料酒,麻油,胡椒粉,盐,鸡精,砂糖,酱油,冰梅酱2大匙做法:1.鹅洗干净斩件备用,姜切片、葱切段、蒜切碎。 2.鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干... [焖鹅]
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古法焖鹅
材料:鹅1块,南乳,海鲜酱做法:1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下. 2.起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水.... [焖鹅]
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油淋仔鹅
材料:净仔鹅约1.5千克(无头,无掌),八角2粒,小回香20粒,桂皮1条,山奈3片,草果1个,姜20克,拍松,葱1条,卷结,红糖30克,盐2茶匙,鸡精1/4茶匙,料酒60毫升,老抽3汤匙,生抽60毫升,菜油500毫升做... [焖鹅]
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黑椒酱焖鹅
材料:黑椒酱是一种应用较为广泛的酱汁,由于它在西餐里使用较多,所以容易被人认为是西式的汁酱。黑椒牛柳是鼎鼎有名的大菜,但东南亚菜里亦不乏以黑椒烹制的菜肴,比如黑椒鸡煲... [焖鹅]
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叔公焖鹅
材料:光鹅半只(俺家人少,只用了胸脯一片),芋仔几只,柱候酱,姜葱蒜适量做法:1、光鹅斩件飞水待用; 2、起锅将姜葱蒜爆香,加入柱候酱炒香,放入飞过水的鹅肉拌炒,让每... [焖鹅]
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土豆焖鸭
材料:鸭腿两个,土豆2个,姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐做法:1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断 2.热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭... [焖鹅]