脆饼列表
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玉米面脆饼
材料:玉米面三份,普通面粉一份做法:1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。 2.用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤... [脆饼]
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蛋白脆饼
材料:糖粉240公克,杏仁粉120公克,蛋白120公克,杏仁角50公克做法:1.将120公克的糖粉和杏仁粉一起过筛备用。 2.蛋白先稍微打发后,分次加入过筛后的120公克糖粉... [脆饼]
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萝卜丝脆饼
材料:萝卜12两,中芹4两,虾米适量,脆浆粉1磅,生油1汤匙,盐1茶匙,胡椒1/4茶匙做法:1.萝卜洗刷干净,去皮之后,刨成萝卜丝,用少许盐略擦洗,再沥干水分;中芹洗净切粒;虾米浸软洗净,拣去... [脆饼]
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蛋炒饭脆饼
材料:剩的蛋炒饭,鸡蛋,油。做法:1、将鸡蛋打入剩炒饭中,搅拌均匀。(加入的鸡蛋量视剩饭多少而定,一中型碗剩饭一个大鸡蛋即可)。 2、平底锅加一点油,火要小,加入... [脆饼]
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鸡蛋脆饼
材料:面粉,鸡蛋,榨菜,盐。做法:1.榨菜切末备用。 2.把面粉放入一个大汤盆中,边倒沸水,边搅拌,然后揉成较软的面团。 3.用擀面杖把面团擀薄。... [脆饼]
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意大利杏仁脆饼biscotti
材料:低筋面粉180克,黄油80克,干果一共50g(杏仁、核桃仁、开心果仁、葡萄干、杏干等),蛋1个,细砂糖80克,泡打粉1/4茶勺做法:1.黄油切小粒,室温软化。然后放入打蛋盆内,加入细... [脆饼]
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葱花脆饼
材料:大葱,富强粉300克,开水180ml,盐,油,做法:1.烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟 2.趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是... [脆饼]
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核桃脆饼
材料:核桃50克烤好,低粉150克,泡打粉2克,盐0.5克,白糖40克,水62克,黄油30克做法:1.黄油切块室温软化 2.加入盐,白糖 3.然后充分搅拌均匀... [脆饼]
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玫瑰燕麦脆饼
材料:燕麦片65g,低筋面粉50g,白糖40g,玫瑰膏2大勺,玉米油60g,小苏打1/4小勺做法:1.取一个大碗,放入低筋面粉 2.倒入燕麦片拌匀 3.倒入白砂糖拌匀... [脆饼]
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纯香酥脆法式薄饼
材料:高筋面粉500g(100%),盐10g(2%),水300g(60%),干酵母5g(1%)做法:1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性 2.室温醒发50分钟 3.将面团分割... [脆饼]
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抹茶意式脆饼
材料:低粉200克,宇治抹茶粉10克,开心果50克,法国燕子酵母3克,鸡蛋2个,细砂糖50克,开心果50克做法:1.鸡蛋加细砂糖打散 2.加入抹茶粉(最好提前用少许水化开,要不... [脆饼]
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意大利咖啡杏仁脆饼
材料:低粉180克,纯咖啡粉15克,盐焗杏仁粒60克,泡打粉5克,蛋一个,糖80克,牛奶20ML做法:1.蛋加糖打散 2.加牛奶 3.筛咖啡粉 4.筛入咖啡粉... [脆饼]
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椰蓉核桃脆饼
材料:中筋面粉150克,椰蓉100克,核桃100克,鸡蛋2个,黄糖60克,玉米油50克,泡打粉1小匙做法:1.鸡蛋打散后,加入糖,把鸡蛋打发到湿性发泡 2.加入玉米油搅拌均匀,筛进面... [脆饼]
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核桃脆饼
材料:核桃8-10个,面粉300克,盐、花椒粉、植物油做法:1、核桃去皮取仁,在电饼铛内焙熟。 2、稍晾后装入保鲜袋内,擀压成细末。 3、取面粉,放入核桃... [脆饼]
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玛莉脆饼
材料:无盐黄油50克,糖粉55克,盐0.2克,蛋白36克,低粉59克,香草粉0.4克做法:1、将黄油、过筛后的糖粉、盐拌匀,并用手动打蛋器打发至发白。 2、将蛋白分三次加入,... [脆饼]