餐包列表
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叉烧餐包
材料:酵母3克,糖30克,高粉256克,全蛋15克,奶粉5克,盐1克,水70克,黄油15克做法:1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟 2.分割滚圆松弛15分钟,分割成每个75g的... [餐包]
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南瓜洋葱早餐包
材料:白面1.5杯,干酵母1.25小匙,糖0.5大匙,盐,南瓜泥0.5杯,全麦面0.5杯,牛奶0.25杯,有机黄油2大匙,洋葱0.25个,温水1大匙,有机橄榄油1大匙,鸡蛋黄1个做法:1.牛奶稍稍加热到微热,... [餐包]
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牛奶小餐包
材料:高粉200克,牛奶105-110毫升,干酵母1小匙,砂糖25克,盐0.25小匙,全蛋0.5个,黄油25克做法:1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢 揉进去至面团能拉... [餐包]
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蜜枣小餐包
材料:盐1/2小匙,糖30克,低粉50克,干酵母1小匙,高粉200克,蛋35克,牛奶135克,黄油30克做法:1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄油继续揉至20分钟。 2... [餐包]
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香肠餐包
材料:高粉250克,干酵母1小匙,奶粉10克,盐1/2小匙,糖25克,牛奶180克,香肠3根,黄油30克做法:1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜. 2.头... [餐包]
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牛奶小餐包
材料:干酵母1小勺,砂糖25克,盐1/4小勺,高粉200克,黄油25克,牛奶105-110毫升做法:1.将除黄油以外的其他材料放入面包机,选择发面团程序,开始搅拌,20分钟后再将黄油加入,重选发... [餐包]
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叉烧焗餐包
材料:A.高筋面粉300公克,细糖100公克,奶油25公克,鸡蛋1颗,盐2公克,酵母3.5公克,水190㏄,B.葱3根,姜片4片,洋葱1/2颗,红葱头4粒,叉烧肉300公克,沙拉油50㏄,洋葱1/2颗,A.糖240公克,酱油120... [餐包]
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汉堡餐包
材料:1.蛋25公克,细砂糖60公克,盐1小匙,干酵母15公克,水225公克,做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),其他材料(1)一起拌匀至砂糖溶化备用。 2.将所有材... [餐包]
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环形餐包
材料:细砂糖50公克,盐3公克,蛋1个,水110公克,干酵母4公克,高筋面粉300公克,奶粉10公克,奶油30公克做法:1.将干酵母溶于水中,随后将之倒入材料1的其余材料中一起拌至无颗粒状... [餐包]
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叉烧餐包
材料:此方为长帝CK-25B烤箱一盘共12个小餐包,餐包原料:高筋面粉200克,牛奶115克,黄油25克,砂糖25克,干酵母1小勺,盐1/4小勺,全蛋半个,餐包内馅:叉烧粒80克,叉烧酱4茶匙,蜂蜜2茶匙,叉烧... [餐包]
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奶油小餐包
材料:高粉250克,温水130克,糖50克,黄油20克,酵母3克(这个我是大概,我们家称没那么精确),鸡蛋半个(一半加入面粉中,一半刷面团表面)做法:1、将酵母温水溶解,除黄油外的材料揉成面... [餐包]
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叉烧包
材料:面粉770克,白砂糖50克,暖水420毫升(摄氏45度),干酵母10克,发酵粉15克,起酥油25克,猪肉碎末455克,生抽25毫升,海鲜酱25毫升,酱油5毫升,白砂糖25克,酱油25毫升,蚝油15克,水260毫升,玉... [餐包]
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奶油小餐包
材料:材料:A:干酵母5克、牛奶130克、蛋1个、盐1克、糖40克B:高筋面粉250克C:奶油20克做法:1、把材料A放入盆中混合均匀; 2、加入高筋面粉揉至出筋; 3、加入... [餐包]
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葡萄牛奶面包
材料:高筋面粉200克,细砂糖40克,盐4克,干酵母1小勺,鸡蛋20克,牛奶100克,黄油30克,葡萄干30克做法:1、将葡萄干用清水泡软。酵母加入温牛奶中融化开。 2、将面粉,... [餐包]
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蜂蜜燕麦早餐包
材料:中筋面粉 3 杯做法:温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌,静置10分钟至表面有一层泡沫。 将面粉,盐,即食燕麦和黄油放入搅拌机内,用浆形头搅拌后加入酵母溶... [餐包]
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5分钟面包续之韩国小馒头
材料:面团: 做法:牛奶加热到温热然后加入yeast,搅拌均匀再打入鸡蛋倒入白糖,搅匀。搅匀的液体材料倒入面粉中,用筷子搅拌成面糊团。把面糊团转移到发酵盆里,盖上保鲜膜室... [餐包]
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简单易做的小餐包
材料:牛奶(加温110F-115F) 3/4杯做法:1,把酵母粉,糖,蛋,油,盐和温牛奶放入搅拌机中拌匀(blender). 2,把拌匀好的液体和面粉倒入KitchenAid缸中,用中速把面团搅拌成光... [餐包]
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葡萄干燕麦小餐包
材料:高筋面粉270克(1+1/2+1/3CUP),水150克(1/2CUP+2TBL),面包机酵母1tsp,盐1/2tsp,糖10克(1/2TBL+1/2tsp),黄油1TBL,燕麦片25克(1/4CUP),葡萄干25克(没称的用手抓1撮,多少随自己喜欢),Rum酒... [餐包]
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蜜汁叉烧包II(广式叉烧包)
材料:上一回成功的做了开口笑叉烧包(虽然不是笑得很灿烂), 这次再接再厉, 参考了Lily Ng 的食谱, 再尝试一回,个人觉得这一回的效果比较好, 写下来和大家分享喜悦。。。。。。。... [餐包]
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凯撒餐包
材料:特精粉水鸡蛋蜂蜜盐玉米油做法:1、制酵种:面粉加水和成软面团,发成酵种; 2、和面:在酵种中加入面粉、鸡蛋、蜂蜜、盐、水和成面团,再加入油揉... [餐包]