炒菜列表
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简单番茄炒鸡蛋
材料:番茄1个,鸡蛋3个,料酒,糖做法:1)2个鸡蛋打散,加入料酒 2)把番茄切块儿 3) 热锅下油,待油温热的时候,把打散的鸡蛋炒好,盛出。 4)... [炒菜]
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家常清炒甜豆
材料:甜豆150克,蒜两瓣,盐适量。做法:1.甜豆洗净,摘去头尾; 2.蒜切末; 3.炒锅加油,三成热时入蒜末煸至略黄,倒入甜豆旺火翻炒约两分钟,调入盐翻匀即可... [炒菜]
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夏日虾仁炒莴笋
材料:冰鲜虾仁15个,莴笋一条,蒜三瓣,朝天椒两个,盐适量,水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。做法:1.虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟; 2.莴笋切条,朝天椒切... [炒菜]
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辣炒蛤肉
材料:蛤肉400g,姜1小塊,蔥2支,辣椒1支,朝天辣椒醬2小匙,蒜2瓣,料酒1.5匙,醬油2匙,雞精2小匙,香油4分之3匙,橄欖油一點點,白胡椒粉適量做法:1、蛤肉400g洗淨瀝乾備用。... [炒菜]
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糖炒花生
材料:花生:250g 做法:1:将花生倒入烤盘中,放烤箱,上下火150度,烤10分钟 2:不粘锅中烧热加水和细砂糖,到有点粘稠,冒大泡泡状态倒入烤过的花生翻拌均匀... [炒菜]
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生炒水东芥菜
材料:水东芥菜、蒜头、猪油、盐做法:1.水东芥菜洗净去除过多的叶子,主要去其叶茎最爽脆部分食用; 2.猪油下锅,放入蒜头爆香,趁大火加入水东芥菜,快速翻炒,下盐... [炒菜]
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生炒腊味糯米饭
材料:糯米1斤,小红葱5粒,腊肠3对,腊饼3片,咸肉半杯,干虾米半杯,干香菇6朵做法:1、糯米泡水6小时后沥干水份,香菇泡发切粒,水留用。 2、虾米去除杂物洗净,沥水。... [炒菜]
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炒大豆芽
材料:大豆芽1束,鸡胸肉100g,干香菇3朵,干木耳1小朵,蒜蓉半汤匙,青葱1棵,红萝卜半条,台湾咸菜2瓣80g做法:1、干香菇和干木耳洗净泡发后切丝。 2、鸡胸肉切丝,加少... [炒菜]
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南乳炒莲藕
材料:莲藕3节,猪枚肉150g,姜蓉1茶匙,蒜蓉1茶匙,南乳1块,绍兴酒1汤匙做法:1、莲藕刮净切薄片,猪枚肉切片,加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。 2、锅里烧热少许... [炒菜]
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铁棍山药炒木耳
材料:铁棍山药1根约200g,干木耳50g,蒜2瓣,油盐适量做法:1、干木耳剪去根部,提前泡发洗净 2、蒜切碎 3、铁棍山药削皮洗净,斜切片 4、锅... [炒菜]
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猪油渣爆炒油麦菜
材料:油麦菜2棵约300g,肥猪肉(猪皮跟猪肉之间那些)80g,蒜3瓣,油盐适量做法:1、把油麦菜清洗干净,扭成两段,沥干水分 2、蒜去衣拍扁 3、肥猪肉切片... [炒菜]
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酸甜开胃菠萝炒鸡
材料:主材:鸡、菠萝做法:1、走地鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块,用腌鸡料拌匀腌制1小时。 2、菠萝取果肉切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分。 3、黑木... [炒菜]
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开胃下饭酸豆角炒腰花
材料:豆角 腰花 八角 花椒 红辣椒 香叶 甘草 小茴香 桂皮姜蒜 冰糖 白酒 生抽 料酒 淀粉 油盐做法:1. 准备些大料: 花椒、红辣椒、香叶等大... [炒菜]
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湘土菜腊肉炒香干
材料:腊肉 香干 青辣椒 小米椒 姜蒜 生抽 料酒 油盐做法:1. 将腊肉放入开水洗干净; 2. 放入锅中蒸上十分钟; 3. 蒸好的腊... [炒菜]
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洋葱爆花肠
材料:1.洋葱1个,花肠1根,青椒一个,蒜头几片做法:1.锅中加油热至6成,加入切好的花肠,炒煮后加入切好的洋葱跟青椒翻炒。 2.最后加入拍好的蒜头,少许盐,味精便可。... [炒菜]
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清炒虹豆
材料:1.虹豆500克,蒜容做法:1、虹豆洗净去头尾,切段备用。 2、锅中油热至5成,加入虹豆翻炒至变色,加适量盐、味精、蒜蓉,见虹豆变青翠便可起锅。... [炒菜]
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炒虾仁
材料:1.明虾300克,青椒1个,油炸粉做法:1.明虾去头,去皮,去虾线,洗净后加少许盐,裹上油炸粉备用。青椒洗净切块备用。 2.锅中加适量油热至7成,放入虾,两面煎至金黄... [炒菜]
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清炒地瓜叶
材料:1.地瓜叶500克,蒜头4粒做法:1.地瓜叶撕下洗净,切段(大人吃的话,可以不切)备用。 2.锅中加适量油热至5成,加入地瓜叶翻炒,加入拍碎的蒜头,盐,味精,见地瓜叶颜色... [炒菜]
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番薯叶菜梗炒土豆丝
材料:油做法:1.将番薯叶和菜梗拔分开 2.切土豆丝 3.切胡萝卜丝 4.油下炒锅,下蒜蓉爆香 5.下土豆丝炒一下,加点水或鸡汤... [炒菜]
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豆豉生爆苦瓜
材料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量做法:1.苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分; 2.豆豉剁碎... [炒菜]