汤类列表
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干贝萝卜汤
材料:干贝,萝卜,配料:芹菜,调料:盐做法:1、将干贝加水,蒸30分钟。萝卜切成小块。 2、干贝捣碎,连蒸干贝的汤一起放锅里,加萝卜煮熟,加入芹菜即可。... [汤类]
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黄豆芽排骨汤
材料:排骨1斤,黄豆芽半斤做法:1.排骨切小块,放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。 2.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽,烧开后用小火煲80分钟左... [汤类]
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海底椰炖鸡汤
材料:土鸡500g,海底椰100克,蜜枣6粒,杞子适量,盐1茶匙,水1.5升-2升做法:1.将土鸡切块,飞水;海底椰用温开水浸30分钟。 2.将水煮沸,放入原料用小火煲60分钟,加入调... [汤类]
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黑鱼红枣南瓜汤
材料:黑鱼头,南瓜,红枣,调料:盐,胡椒粉,绍酒,大葱,姜,香葱,香菜做法:、提前将红枣洗净用清水泡上。 2、黑鱼头洗净切开并剁段。 3、将切好的鱼头用盐、... [汤类]
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上汤萝卜丝
材料:白萝卜500克,高汤,虾仁,松花蛋,火腿,芹菜做法:1.将白萝卜切成丝。锅中放水烧开,加少许盐和食用油,放萝卜丝稍焯后捞出装盘。 2.将火腿、虾仁、松花蛋切成小... [汤类]
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花旗参乌鸡汤
材料:1.乌鸡一只,500克左右,2.花旗参少许,50克,3.红枣,4-5颗,4.桂圆肉,2颗,5.姜片,2片,6.枸杞10-20颗做法:1.器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,... [汤类]
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上汤芦笋竹荪
材料:芦笋,竹荪,排骨,黄豆芽做法:1、熬高汤:排骨、黄豆芽,加盐放砂锅煲2小时。 2、芦笋切小段,放沸水里烫熟捞起。 3、竹荪用水泡半小时,洗去沙子。... [汤类]
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紫菜番茄蛋花汤
材料:西红柿,紫菜,鸡蛋,辅料:葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜做法:1. 西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散. 2. 炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,... [汤类]
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木瓜鲫鱼汤
材料:木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱做法:1.锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。 2.将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,加杏仁,木瓜切成... [汤类]
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春笋煲鸡汤
材料:土鸡1斤,春笋半斤,香菇1两做法:1.香菇用热水泡5分钟 2.春笋剥皮,切片,放水里煮5分钟,捞起备用。 3.土鸡切小块,放沸水里煮2分钟捞起。... [汤类]
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木瓜竹荪炖排骨
材料:猪小排,竹荪,木瓜,调料:盐做法:1、猪小排切小块,放到沸水里煮2分钟捞起。 2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。 3、将木瓜、竹荪、排骨一起放... [汤类]
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雪蛤炖乌鸡
材料:乌鸡,雪蛤2g,红枣,生姜片做法:1、雪蛤提早一天用凉开水泡发好。 2、乌鸡切小块,放沸水里捞过。 3、取一炖盅,放入几小块的乌鸡,加水、加少许的... [汤类]
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杂菜排骨汤
材料:红萝卜2两,玉米半斤,西芹3两,土豆3两,排骨3两做法:1.排骨洗净,用沸水烫过。玉米切成段,西芹切块,红萝卜、土豆去皮切成小块。 2.排骨放大碗里,加水,加玉米,放... [汤类]
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猪皮萝卜汤
材料:猪皮,萝卜,鸡汤(或用浓缩鸡汁),调料:盐做法:1、猪皮用沸水煮15分钟,捞出切成丝。萝卜切成丝。 2、将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右(猪皮不要煲太烂,... [汤类]
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木瓜枸杞银耳汤
材料:木瓜半个,银耳30g,枸杞10g,冰糖做法:1.木瓜切成成小块。 2.将银耳用水泡开,加水炖30分钟。 3.把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15... [汤类]
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薏米冬瓜老鸭汤
材料:老鸭,薏米,莲子,冬瓜,调料:盐做法:1、老鸭切小块,用沸水焯一下。薏米、莲子洗净,冬瓜脸皮切成大块。 2、将原料放入汤煲里,加入开水,小火煲80分钟。起锅前10... [汤类]
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冬瓜蘑菇排骨汤
材料:排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇,辅料:盐,胡椒粉,香油,香菜碎做法:1. 口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片. 2. 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,... [汤类]
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胡萝卜奶油浓汤
材料:胡萝卜200克(两根左右,洗净去皮切片),洋葱100克(洗净切碎块),鸡高汤500ML,黄油30克,低粉20克,淡奶油50CM(动物性),土司面包1片(去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分钟取出备用),装饰用... [汤类]
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木耳菜豆腐汤
材料:木耳菜,豆腐,高汤,葱姜,调料:盐,胡椒粉,香油做法:1. 锅热倒少许油, 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开 2. 加入豆腐, 煮两分钟 3. 加盐, 胡... [汤类]
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皮蛋苋菜汤
材料:苋菜,姜片两片,皮蛋两颗,瘦肉末(可选),盐,鸡精做法:1.苋菜择根,洗净凉干,皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟) 2.锅内放入姜片烧水,烧... [汤类]