意大利三明治
材料:
4-6蒜味香肠薄片(约4盎司)或萨拉米风干香肠,1只鸡蛋,两厚片酸面包,2片意大利熏火腿片(约2盎司),2薄片新鲜的意大利干酪(约2盎司),2片极薄的红洋葱(放进冰水浸泡两分钟),4片罗勒叶
做法:
1、用低温烧热平底锅,油煎萨拉米香肠到散发出淡淡的脆香,油脂彻底溢出,每面大约煎两分钟,然后挪到锅的一边。
2、接着,用同一个锅煎鸡蛋的一面,然后挪到锅的一边。
3、在一片面包上,夹上萨拉米香肠、熏火腿片、干酪、浸泡过的红洋葱片,然后用另一片面包合上。
4、然后把面包放入同一个锅里,用手掌压住三明治,然后轻轻地翻转,烤面包的另一面。
5、把面包挪到锅边,打开三明治,在面包的下半部分放上鸡蛋、罗勒叶。
6、合上面包,切成对角线,然后就可以尽情享用了。
意大利三明治
材料:
4-6蒜味香肠薄片(约4盎司)或萨拉米风干香肠,1只鸡蛋,两厚片酸面包,2片意大利熏火腿片(约2盎司),2薄片新鲜的意大利干酪(约2盎司),2片极薄的红洋葱(放进冰水浸泡两分钟),4片罗勒叶
做法:
1、用低温烧热平底锅,油煎萨拉米香肠到散发出淡淡的脆香,油脂彻底溢出,每面大约煎两分钟,然后挪到锅的一边。
2、接着,用同一个锅煎鸡蛋的一面,然后挪到锅的一边。
3、在一片面包上,夹上萨拉米香肠、熏火腿片、干酪、浸泡过的红洋葱片,然后用另一片面包合上。
4、然后把面包放入同一个锅里,用手掌压住三明治,然后轻轻地翻转,烤面包的另一面。
5、把面包挪到锅边,打开三明治,在面包的下半部分放上鸡蛋、罗勒叶。
6、合上面包,切成对角线,然后就可以尽情享用了。
意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta
材料:
意大利空心面200克,食用奶油200到250克,四方块的三层肉,动物黄油少许,黑椒少许。
做法:
1.先将空心面放入加盐的热水里煮熟。
2.在另外个锅子里加入少许的动物黄油和四方块的三层肉一起炒下,将三层肉炒到开始变金黄色就可以了。
3.加入少许的水和食用奶油搅拌下。
4.然后将面加入到奶油里面和少许的黑椒一起搅拌下就ok啦。
要趁热吃的哦!!
小诀窍
我这里用了意大利空心面,也可以用一般的长条面或者其他的面,味道都是很美味都。。
我比较喜欢用那种熏过的三层肉而且还是一起切好小块的,比较方便把呵呵。。不过如果不喜欢用三层肉的话也可以用火腿肉片呢,不过如果要用火腿肉片的话就不可以把它给先炒了,要在奶油和面搅拌的时候在加入肉片,因为肉片已经是熟的如果炒太久了会变很老的,那就不好吃了哦!!
至于黑椒吗。。意大利人吃东西不管在什么东西里都喜欢加入黑椒的,如果个人不喜欢的话不用加也很美味的呢。。看个人爱好啦(*^__^*) 嘻嘻
意大利鸡肉三明治
材料:
意大利香草酱用料:新鲜罗勒叶(九层塔)60g,橄榄油1汤匙(15ml),帕尔玛奶酪粉1茶匙(5g),松子1茶匙(5g),用料:鸡脯肉8片,橄榄油1茶匙(5ml),全麦方面包8片,意大利香草酱2汤匙(30g),面粉1汤匙(15g),鸡蛋1枚,帕尔玛奶酪粉1汤匙(15ml),番茄8个(对半切开),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法:
意大利香草酱做法:
将新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉和松子放入搅拌机中打碎,然后放入橄榄油搅拌均匀即可。
沙拉做法:
鸡蛋磕入碗中打制成鸡蛋液,放入帕尔玛奶酪粉混合均匀待用。
全麦方面包片放入烤面包机中烘烤至金黄色取出,接着涂上一层意大利香草酱,再用刀对角切开成三角形。
将鸡脯肉先蘸上一层面粉,接着裹上一层奶酪鸡蛋液。
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将鸡胸肉放入平底锅中,将两面煎成金黄色取出。
锅中留底油,待烧热后将番茄放入锅中,两面各煎约2分钟,再调入盐和胡椒粉。
取1片煎好的番茄放在盘中,上面依次放入全麦面包片、鸡胸肉、全麦面包片,最上面再放上一片煎好的番茄,最后插入牙签固定即可。
小诀窍
意大利香草酱(Pesto):又称罗勒酱,产自意大利。用新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉、橄榄油和松子制作而成,其味道有强烈的香草味。在西餐里一般用于制作意大利面、匹萨饼和沙拉,或是用于涂抹面包。意大利香草酱可在大型超市或西餐专卖店购得。
意大利鸡肉三明治
材料:
意大利香草酱用料:新鲜罗勒叶(九层塔)60g,橄榄油1汤匙(15ml),帕尔玛奶酪粉1茶匙(5g),松子1茶匙(5g),用料:鸡脯肉8片,橄榄油1茶匙(5ml),全麦方面包8片,意大利香草酱2汤匙(30g),面粉1汤匙(15g),鸡蛋1枚,帕尔玛奶酪粉1汤匙(15ml),番茄8个(对半切开),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法:
意大利香草酱做法:
将新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉和松子放入搅拌机中打碎,然后放入橄榄油搅拌均匀即可。
沙拉做法:
鸡蛋磕入碗中打制成鸡蛋液,放入帕尔玛奶酪粉混合均匀待用。
全麦方面包片放入烤面包机中烘烤至金黄色取出,接着涂上一层意大利香草酱,再用刀对角切开成三角形。
将鸡脯肉先蘸上一层面粉,接着裹上一层奶酪鸡蛋液。
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将鸡胸肉放入平底锅中,将两面煎成金黄色取出。
锅中留底油,待烧热后将番茄放入锅中,两面各煎约2分钟,再调入盐和胡椒粉。
取1片煎好的番茄放在盘中,上面依次放入全麦面包片、鸡胸肉、全麦面包片,最上面再放上一片煎好的番茄,最后插入牙签固定即可
义大利乡村三明治
材料:
莴苣45g,乡村火腿60g,水煮蛋1个,番茄4片,美乃滋适量
做法:
1.将火煮蛋、乡村火腿切片备用。
2.在吐司上抹上适量的美乃滋(或奶油),将生菜、火腿、水煮蛋、番茄排入,轻压后切块即可,并尽量即时食用。
鸡肉三明治
材料:
炖汤后的鸡胸肉2块,美乃滋3-4大匙,西芹1根,黄芥末酱2茶匙,盐适量,胡椒适量,橄榄油少许,全麦吐司4片
做法:
1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来;
2。用叉子将鸡肉拨松散;
3。把鸡肉切成细末备用;
4。西芹洗干擦净后,顺纹切成小细条,然后再横向切成细末;
5。将鸡肉和西芹混合;
6。放入美乃滋,橄榄油,胡椒,还有黄芥末酱拌匀;
7。最后加盐调味;
8。取出两片全麦吐司,在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥;
9。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压,就大功告成啦。
外焦里嫩烤茄子三明治
材料:
茄子50克,红椒切薄片0.2个,生菜适量,奶酪1片,全麦面包2片,黄油1片,盐适量
做法:
1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出
2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热
3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒
4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)
5.加上生菜,和另一片面包就好了.
小诀窍
热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克,纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克
暖色调的三明治
材料:
法式面包棍适量,风干肉4片,黄油2片,番茄干儿3片
做法:
1.面包横切两半, 放入面包炉烤热(塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行,档可调得高一些或时间烤的长一些)
2.涂上黄油, 放上风干肉番茄干儿, 加上另一半面包就好了.
小诀窍
如果喜欢更热一点儿的话,可把做好的三明治放到烤箱里焗1-2分钟.
地中海火腿茄子酱三明治
材料:
法式全麦面包2片,熏火腿肉超薄片6片,地中海茄子酱2小匙,奶酪2片
做法:
1.把所有材料都拿出来(速度:1分钟)
2.面包切成两半,放入烤面包炉烤成金黄(速度:2分钟总可以完成吧)
3.上累加火腿肉片,加奶酪(如果用的话,我的老公不喜欢),最后加一勺茄子酱, 盖上另一半面包就好了(速度:2分钟总可以完成吧)
小诀窍
要是能放进烤箱焗一分钟,更好.
无忧三明治
材料:
面包1个,金桔4个,黑巧克力1片,奶酪1片
做法:
1.面包横切两半, 放入面包炉烤热(烤半个也行;塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行, 档可调得高一些或时间烤的长一些)
2.烤面包的同时, 金桔横切薄片
3.面包上放金桔片, 一小片奶酪, 再用手把巧克力掰成几小块, 这样比较好熔化
4.放入烤箱焗到巧克力融化, 1-2分钟.
5.盖上另一半面包就可以吃了
小诀窍
不是很饿的话就吃半个面包好了. 做好了一切两半, 免得一口气全吃掉连体味的机会都没有.