蒸拌肝肾
材料:
猪肾1个,猪肝150克,姜丝、葱花、红椒粒各少许,姜汁、料酒、老抽、香油、花生油、胡椒粉各适量,汤水500毫升。
做法:
(1)、将猪肾洗净,对半切开,用刀割净白筋、腰臊,斜切成厚片;猪肝洗净,切成厚片。
(2)、将猪肾、猪肝分别用清水浸泡l小时,换水二三次,浸至水没有血色为止,取出放入盆中,加入姜汁、料酒、花生油腌好,入锅蒸熟,取出,撒上姜丝、葱花。
(3)、汤水煮沸,放入猪肾、肝片汆过,随即盛入碟中,淋上老抽、香油、胡椒粉、红椒粒,拌匀即可。
(4)、软糯,清淡。
蒸拌肝肾
材料:
猪肾1个,猪肝150克,姜丝、葱花、红椒粒各少许,姜汁、料酒、老抽、香油、花生油、胡椒粉各适量,汤水500毫升。
做法:
(1)、将猪肾洗净,对半切开,用刀割净白筋、腰臊,斜切成厚片;猪肝洗净,切成厚片。
(2)、将猪肾、猪肝分别用清水浸泡l小时,换水二三次,浸至水没有血色为止,取出放入盆中,加入姜汁、料酒、花生油腌好,入锅蒸熟,取出,撒上姜丝、葱花。
(3)、汤水煮沸,放入猪肾、肝片汆过,随即盛入碟中,淋上老抽、香油、胡椒粉、红椒粒,拌匀即可。
(4)、软糯,清淡。
肝肾饭
材料:
粳米、猪肾、猪肝、熟植物油、姜汁、白糖、料酒各适量。
做法:
猪肾去脂膜、臊腺,猪肝去脂洗净,均切小块,一同用清水浸泡2小时以上,用熟植物油、姜汁、白糖、料酒拌腌后与粳米煮饭食。
补益肝肾茶
材料:
何首乌10克,菟丝子15克,补骨脂10克。
做法:
上方组研成粗末,置于保温瓶中,冲入沸水大半瓶,焖30分钟左右,频频饮用,坚持长期饮用有效。阴虚火旺、口苦脘闷者不宜饮用。
补益肝肾食疗方
材料:
猪腰1对,杜仲12克,牛膝10克,巴戟天10克。
做法:
选新鲜猪腰,剖开、割去白色内膜,用水反复漂去尿味;杜仲、牛膝、巴戟天洗干净,把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,再用文火煲约2小时,加入盐即可食用。每日1次,连服5天。
甲肝肾滋补鸡
材料:
甲肝肾滋补鸡配方:熟地黄15克,茯苓、当归20克,山茱萸10克,雄鸡1只,姜5克葱各适量,盐4克,味精、胡椒粉各3克
做法:
甲肝肾滋补鸡的做法:
1.将药物洗净,切碎,装入纱布内;鸡宰杀后,去毛、内脏及爪:姜切片,葱切段。
2.将药包、鸡、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
猪肝肾煲饭
材料:
猪肝、猪肾各50克,大米100克,素油、料酒、姜汁、白糖等适量。
做法:
猪肝、猪肾洗净切碎,用上述调料拌匀,腌半日备用。大米常法焖饭,米汤将尽时把上料铺于米饭上,文火煲熟,稍加食盐、味精调味,随意食用。
滋补肝肾药
材料:
枸杞子、何首乌、杜仲、制黄精、鸡血滕、熟地适量。
做法:
水煎服。
肝肾阴虚型肝硬化药方
材料:
枸杞子25g、沙参l5g、川楝子15g、麦冬15g、大枣3个、生地15g、当归15g、白芍l5g、炙甘草10g、柴胡15g、鳖甲25g、丹参50g、石斛15g、玉竹15g、知母15g、白术15g、木香5g、山萸肉25g、黄精25g、首乌25g、党参15g、茯苓15g。
做法:
水煎服。
肝肾阴虚---女贞子蜂蜜饮
材料:
20g女贞子,30ml蜂蜜
做法:
1)文火煎煮女贞子30分钟,去渣取汁
2)加入30ml蜂蜜