参归银鲳汤
材料:
鲳鱼500克，党参50克，当归50克，生姜5片。
做法:
1、先把鲳鱼洗净，去鳞、鳃、内脏。
2、党参、当归洗净。
3、起油锅，爆香姜片，放入鲳鱼煎到微黄。
4、党参、当归加清水适量，武火煮滚，改文火煲1小时，然后放下鲳鱼煲熟，加盐调味。
5、饮场食肉。
参归银鲳汤
材料:
鲳鱼500克，党参50克，当归50克，生姜5片。
做法:
1、先把鲳鱼洗净，去鳞、鳃、内脏。
2、党参、当归洗净。
3、起油锅，爆香姜片，放入鲳鱼煎到微黄。
4、党参、当归加清水适量，武火煮滚，改文火煲1小时，然后放下鲳鱼煲熟，加盐调味。
5、饮场食肉。
当归银耳汤
材料:
当归、银耳、白芷各10克。
做法:
将上3味一起加水煎煮，去渣取汁。
茄汁银鲳鱼
材料:
银鲳鱼1条，番茄沙司，盐，生姜
做法:
1.银鲳鱼清洗干净，去内脏、鱼鳃，擦干，两面划上十字花刀
2.在鱼身两面擦一层薄盐和姜汁，盐不用多，因为这道菜的口味是以酸甜为主，腌20分钟左右
3.生姜切丝
4.热油锅，爆香姜丝
5.银鲳鱼再次用厨房纸擦干水分，等锅烧得比较热时，姜丝拨到锅边，把鱼放进锅里，先中火煎至定型再小火煎香
6.关火，等锅凉透，晃动锅子鱼可以移动，再开火，烧热锅后翻面，同样煎至金黄香脆后盛出备用
7.锅中倒入适量番茄沙司，按照口味添加适量清水（也可酌情添加白醋或白糖），小火煮开
8.关火后，把银鲳鱼放进锅中，晃动锅子，让银鲳鱼均匀粘上茄汁就可以啦！也可以先把鱼装盘，然后直接把茄汁倒在鱼身上
参归炖乳鸽
材料:
人参是中国一类保护植物，有调气养血，安神益智，滋补强身之功，尊为“百草之王”。当归补血和血，破瘀生新，益气补气。乳鸽、老母鸡肉嫩味鲜，对久病体弱者有大补益。此菜是秋冬季热卖菜肴，滋补保健佳品。主料乳鸽 老母鸡辅料鲜人参 当归
做法:
1.乳鸽宰杀，洗净。
2．老母鸡宰杀、洗净剁成块。
3．取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。
注意事项
1．人参性温，与西洋参功效有所不同，夏季不宜食用。
2．当归以根大头肥，身干色白，有芳香油气者为佳。
参归猪心
材料:
用料猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。
做法:
1、将猪心去油脂，洗净。
2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。
3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。
功效
补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。
参归炖猪心
材料:
用料原材料：党参8克，当归6克，猪心360克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、当归，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
小诀窍
特点
软糯嫩滑，成鲜适口。
功效
当归是补血圣品，能调经、安胎。
猪心能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。
爱心提示
成汤补心益气，适宜失眠多梦者食用。
参归羊排炖芸豆
材料:
主料：羊排骨600克
做法:
1、将芸豆择洗干净。羊排剁成段。
2、羊排入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅内加水，下人当归、党参、女贞子小火熬浓，捞出药料。
4、下入羊排、葱段、姜片、料酒、小火炖至九成烂。
5、下入芸豆，加精盐、鸡精、白糖炖至熟透，加味精即成。
海参归杞汁
材料:
当归6克，枸杞子6克，女贞子6克，陈皮3克，白菜180克，海参60克，上汤150克，绍酒、菜油、精盐、味精、湿淀粉各适量，葱花、麻油各少许。
做法:
将当归、枸杞、女贞子、陈皮洗净，放入纱布袋内扎紧袋口。加水熬成药汁120克备用。将海参涨发洗净，切成片。白菜洗净，切成节。炒锅内加入菜油约35克，烧至七成熟，倒入海参、白菜翻炒，片刻后调入药汁、精盐、绍酒、上汤，滚开后用湿淀粉勾芡，撒入葱花，淋上麻油即成。上为一餐食量，每日晚尽服之。餐后宜户外散步半小时。注意事项：肝炎恢复期患者如无明显症状，但只要舌质偏红，舌苔不厚者均可服之；秋冬季节服食更适宜。专家叮咛：有外感发热者不宜服用；凡脾胃虚弱，胃脘腹满，大便溏泄者应慎食。
参归炖母鸡
材料:
母鸡1 只，党参、当归各15克，葱、荽、黄酒、盐各少许。
做法:
先将鸡去毛及内脏，洗净，腹腔内装入党参、当归及各味佐料，把鸡放入沙锅内，加水适量，用小火煨炖，至鸡熟烂即可。
参归枣米饭
材料:
党参15克，当归15克，红枣20克，糯米250克，白糖50克。
做法:
将党参、当归、红枣放在瓷锅或铝锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参、当旧、大枣，药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘中，然后把党参、当归、大枣摆在糯米饭面上。将药液加白糖，煎成浓汁，倒在枣饭上即成。