神曲酒
材料:
神曲。
做法:
陈久神曲一大块,烧通红,淬老酒去神曲。
神曲酒
材料:
神曲。
做法:
陈久神曲一大块,烧通红,淬老酒去神曲。
建曲酒
材料:
建曲100克,黄酒200克,白酒200克。
做法:
上三味共合一处,泡两小时即成。
红曲酒
材料:
红曲120克,白酒500克。
做法:
取红曲120克,筛尽灰屑,拣去杂质,敲碎,以白酒500克浸。或以黄酒1公斤浸,煮。
夜合枝曲酒
材料:
夜合枝500克,桑枝500克,槐枝500克,柏枝500克,石榴枝500克,防风180克,羌活70克,黑豆2500克,糯米2500克,细曲3500克。
做法:
羌活、防风捣碎;上述五枝加水25千克,煎至减半,去渣,加糯米、黑豆浸泡2天,蒸熟入曲,与防风、羌活拌和酿酒,21天后去糟渣,即成。
地骨皮曲酒
材料:
地骨皮50克,生地黄50克,甘菊花50克,糯米1500克,酒曲适量。
做法:
以上前3味加水煎煮,取浓汁,与糯米煮成干饭,待冷,加入酒曲,拌匀,置容器中,密封,发酵成酒酿。
五香红曲酒
材料:
甘草120克,菊花120克,甘松120克,官桂120克,白术120克,藿香120克,三奈120克,青皮120克,薄荷120克,酒香120克,砂仁120克,丁香120克,大茴香120克,细辛120克,红曲18克,木香18克,干姜12克,小茴香15克,白酒4500克。
做法:
以上前18味入布袋,浸干白酒中,密封10天即成。
神曲姜茶
材料:
生姜2片,神曲半块,食糖适量。
做法:
将以上3味同放罐内,加水稍煮即成。代茶随量饮。
神曲茶
材料:
前胡、甘草、大黄、使君子、高良姜、百合、苍术、栀子、莪术(醋制)、薄荷、防风、羌活、姜黄、陈皮、山楂、蒲黄、柴胡、麦芽、厚朴,白扁豆、紫苏叶、苦杏仁、葛根、车前草、槟榔、泽兰、薏苡仁、独活、荆芥、木香、麻黄、益母草、青皮、乌药、桔梗、河子、大腹皮、香附、猪苓、三棱(醋制)、茯苓、广藿香、枳壳、草果、赤小豆、半夏(制)、花椒、山药各180克,草豆蔻280克,木通180克,黄芩280克,枳实180克,黄柏280克,泽泻180克,青蒿粗粉3000克,香薷180克,凤尾草粗粉1500克,石菖蒲,180克,辣蓼粗粉3750克,木瓜180克,苍耳草粗粉2250克。
做法:
加工成黄褐色的长方形块状物,每块30克。清水煎服,1次1块。代茶频饮。
神曲丁香茶
材料:
神曲15克,丁香1.5克。
做法:
将上药同放入茶杯中,沸水冲泡。代茶饮。
山楂神曲粥
材料:
山楂30克,神曲15克,粳米100克,红糖6克。
做法:
将山楂、神曲择净后捣碎,入沙锅煎取药汁留汁去渣。粳米淘洗净,入另一沙锅内,加清水适量煮沸后,倒入药汁。煮成稀粥,再加红糖调匀即可。