花生蚕豆饮
材料:
花生米120克,蚕豆200克,红糖50克。
做法:
加水约1500毫升。文火煮至蚕豆破碎,水呈棕红色,入红糖,服食。服后排尿增加。
花生蚕豆饮
材料:
花生米120克,蚕豆200克,红糖50克。
做法:
加水约1500毫升。文火煮至蚕豆破碎,水呈棕红色,入红糖,服食。服后排尿增加。
花生蚕豆汤
材料:
净嫩蚕豆50克,带红衣的花生仁50克,红糖适量。
做法:
先将花生仁用水浸泡后捞出,蚕豆洗净,一起放入沙锅,加水适量烧沸,改用文火熬煮至蚕豆皮破裂,调入红糖略煮即成。
分数次食用。
茉莉绿豆饮
材料:
绿豆1碗,冰糖半碗,绿茶1小把,干茉莉花1小把
做法:
1.绿茶、干茉莉花,各装入小容器里。
2.绿豆淘净倒入锅中,加入两碗水,看水平线比绿豆高出5公分即可,开大火。
3.煮开后,转中火再煮十几分钟,看到绿豆已全部开花,再倒入6碗水,继续煮。
4.煮30分钟后,倒入冰糖和装绿茶的小容器,再煮5分钟,关火。
5.最后放入装干茉莉的小容器,用余热闷出茉莉香气。
6.凉后,捞出两个小容器,将绿豆汤缓缓倒入瓶中,锅底的绿豆另装,吃的时候按个人喜好调配浓稠度。
小诀窍
1、 绿豆的水的总比例不要超过1:10,否则味道就淡了。 2、 先放少量的水与绿豆一起煮,因为水沸腾以后,让绿豆互相碰撞尽快开花(脱壳),这样能大大节省煮的时间。 3、 煮绿豆的时候容易溢出,盖子一定要开条大缝。 4、 同样的方法一样适用与绿豆粥,在煮绿豆的时候可以先把米泡上,绿豆一开花,就把米倒入,再倒入足量的水一起煮。想要更奢侈的话,加入银耳百合。 5、 如果煮过的绿豆不打算吃,那么可以直接把绿茶倒入锅中煮,茉莉花在最后闷的时候也可以直接倒入。
绿豆饮
材料:
主料:绿豆,
做法:
1、将绿豆头天泡凉水,至第二天泡涨;放入高压锅中,加入适量水,压15分钟左右;
2、把山楂糕切成小丁,莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中,加入适量清水,开启机器开关,打成浆;
3、在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。
小提示:绿豆性味甘寒,具有清热解毒,止渴利尿的功效。冰糖性味甘平,具有补虚缓痛,润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温,具有消食化滞散瘀,化痰行气的功效。上述同饮有解毒消食化滞之功效。
消暑茶--菊花莲子绿豆饮
材料:
绿豆,菊花,莲子心,冰糖
做法:
1将绿豆,冰糖加水煮沸
2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中,待凉后可冰镇饮用
小诀窍
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
玉米须二皮赤豆饮
材料:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量。
做法:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量,煮汤代茶,持续饮用。
荷叶三豆饮
材料:
荷叶15克,白扁豆、黄豆各30克,绿豆100克。
做法:
将荷叶、白扁豆、黄豆、绿豆洗净,加水煎煮至熟烂后,取浓汁饮用。
川椒绿豆饮
材料:
川椒1-3克,绿豆10克。
做法:
水煎取汁2次,分2-3次饮,日1剂。
三豆饮
材料:
绿豆100克,赤豆50克,白扁豆50克,蜜糖少许。
做法:
1、将绿豆、赤豆、扁豆去杂洗净。
2、铝锅置火上,放入适量清水,下入绿豆、赤豆、扁豆,煮至豆开花,加入蜜糖,即可饮用。
调味供用,与米饭、面制品等配合食用。
沙参麦冬扁豆饮
材料:
沙参、麦冬、扁豆各15克,梨汁、冰糖各适量。
做法:
将沙参、麦冬、扁豆共用水煎,去渣留汁,再调入梨汁和冰糖溶液。