哈士小蛋糕
材料:
奶油黄油80克，糖粉60克，食盐1克，全鸡蛋1克，蛋黄1克，低筋面粉150克，杏仁粉30克，奶粉10克，泡打粉5克，蓝莓果酱适量
做法:
1.奶油/黄油至食盐1克材料混合一起，打成羽毛状
2.加入全鸡蛋搅拌至完全混合，再加入蛋黄搅拌至完全混合
3.然后筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉、，充分搅拌成面糊
4.用裱花袋将面糊挤入模具内，八分满即可（先挤出一个底，然后再忘上一圈圈挤，这样正好在中间留出一个凹口，在里面加入蓝莓果酱，然后在外面再挤一圈面糊。）
5.200℃预热10分钟，200℃烤20分钟左右就可以了。
哈士小蛋糕
材料:
奶油黄油80克，糖粉60克，食盐1克，全鸡蛋1克，蛋黄1克，低筋面粉150克，杏仁粉30克，奶粉10克，泡打粉5克，蓝莓果酱适量
做法:
1.奶油/黄油至食盐1克材料混合一起，打成羽毛状
2.加入全鸡蛋搅拌至完全混合，再加入蛋黄搅拌至完全混合
3.然后筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉、，充分搅拌成面糊
4.用裱花袋将面糊挤入模具内，八分满即可（先挤出一个底，然后再忘上一圈圈挤，这样正好在中间留出一个凹口，在里面加入蓝莓果酱，然后在外面再挤一圈面糊。）
5.200℃预热10分钟，200℃烤20分钟左右就可以了。
五颜六色的芝士小蛋糕
材料:
黄油60克，奶油奶酪60克，淡奶油60克，蛋50克，糖50克，低粉80克，泡打粉2克
做法:
1黄油室温软化后加糖打发
2加入软化的奶油奶酪搅拌均匀
3分次加入蛋液打匀
4筛入一半的低粉略拌一下，倒入一半的淡奶油略拌
5筛入剩余的低粉和泡打粉略拌，再倒入剩余的淡奶油拌匀
6装进裱花袋，挤进纸模里（8分满即可）
7烤箱预热180度，中层，20分钟左右
小诀窍
烤箱的温度仅供参考哦，我用的是长帝CK25B的哈：）
简单蔓越莓芝士小蛋糕
材料:
方子：6寸（硅胶六连模）---（我用的是硅胶玛芬蛋糕模），奶油奶酪250克(我用230克)，糖55克，柠檬汁1小匙(我省略了)，鸡蛋2个，鲜奶油60克，黄油20克，蔓越莓20克
做法:
1、依次加入原料即可，奶酪打软依次加糖，柠檬汁，蛋液，淡奶油，黄油，蔓越莓干
2、硅胶模薄薄的抹层黄油，160度，中层，上下管，隔水烤40分钟
小诀窍
1、这个方子的份量最后是6个硅胶玛芬模+7个三能蛋挞模。因为是第一次做没有经验，不建议大家用蛋挞模，因为无法脱模，只能用小勺子挖着吃了。另外，这款芝士蛋糕不会发起很多，所以大家可以装满模或3/4量都可以。
2、黄油需提前室温软化，用隔水加热法化成液态，留出一点点最后涂模具用即可。
3、奶油奶酪需充分室温软化，否则不宜搅拌均匀。
4、如果用硅胶模或非活底模具，可直接在烤盘内注入水烤，如果是活底模具或纸杯模具，需下方另放注水烤盘烘焙。
5、奶油奶酪我的份量减少了一点，主要是因为家里就剩下这么多了。呵呵~
哈士蟆油烩白木耳
材料:
哈士蟆油3克，白术耳50-100克。
做法:
哈士蟆油、白木耳先以温水浸泡，然后用小火慢慢煎煮至呈半透明色，加糖适量，早晨或晚上临睡时空腹服，每天1次。
鸡茸哈士蟆
材料:
哈士蟆油粒（蛤蟆油粒）75克，鸡脯肉100克，鸡汤400毫升，鸡蛋清125克，熟火腿末15克，料酒45毫升，水淀粉40克，葱段20克，生姜10克，猪油60毫升，精盐、味精各适量。
做法:
将哈士蟆油粒盛入陶瓷容器内，加清水500毫升、料酒15毫升、葱段10克、姜片5克，上屉蒸2小时，取出换水，撕去其中的黑丝膜，再加清水500毫升，料酒15毫升，葱段10克，姜片5克，上屉蒸2小时，取出用清水频洗几次，除去腥味及酒气味，浮浸数小时后，粒粒涨开如花朵，捞出控干水分，待用；将鸡脯肉洗净，置于菜墩上，用刀轻轻剁成细茸，放入碗中，分2次加入清水(约75毫升），用竹筷搅匀。另用碗一个，加入鸡蛋清，用竹筷将鸡蛋清打散，然后将鸡蛋清徐徐倒入鸡茸内，边倒边搅，前后分2次加清水75毫升，推匀待用。炒锅上火，加入鸡汤，哈士蟆油粒和料酒10毫升，精盐1克，味精少许，烧透后，将鸡茸徐徐倒入，边倒边用手勺推匀，出锅上盘，撒上火腿末即成。
清蒸哈士蟆
材料:
干哈士蟆油15克．火腿10克，鸡清汤1500克，白糖50克，精盐、味精、料酒各适量。
做法:
将哈士蟆油用温水泡3小时，使其发涨，挑去黑筋，洗净待用。火腿蒸熟切成1-2厘米长的薄片待用。将涨发好的哈士蟆油放入钵里，加满鸡清汤，放入料酒、盐蒸1.5小时，将哈士蟆油完全蒸烂。最后放入味精、白糖，把火腿片撒在上面，原钵端上桌即可佐餐食用。
冰糖哈士蟆
材料:
哈士蟆油50克，金糕50克，冰糖200克。
做法:
将哈士蟆油用凉水浸泡4小时，待发软后摘净黑质，用清水冲洗数遍，最后用温水泡好。金糕切成小丁。将锅置火上，倒入清水烧开，放入哈土蟆油烫透，分别捞放在小汤碗内。将锅刷净，重新坐在火上，倒入清水1000克，放入冰糖烧开溶化，盛在小汤碗内，把金糕丁撒在上面。佐餐食用。
清汤哈士蟆
材料:
哈士蟆25克，火腿25克，豌豆苗50克，鸡蛋一个，水发香菇25克，料酒10克，精盐5克，味精25克，鸡清汤750克。
做法:
将哈士蟆放入碗中加温水泡软，去其杂物，冲洗干净后，再用温水泡1小时后捞出，放入开水锅中氽烫一下，捞出控干水份。将鸡蛋一个煮熟后，剥皮，取下蛋白切成片。火腿印成象眼片。香菇片成薄片，下入开水锅中汆烫一下捞出。豌豆苗摘洗干净。锅中倒入鸡清汤，上火烧开，下入哈士蟆、火腿片、香菇片、蛋白片、料酒、味精，锅开后撇净浮沫，加入豌豆苗起锅，盛入10个小汤碗中，即可上席。
佐餐食之。
洋参哈士蟆
材料:
西洋参15克，哈士蟆油（雪蛤油）15克，银耳15克，冰糖15克。
做法:
1，取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣，泡开后色泽透明。
2，将银耳和西洋参洗净，银耳挑去发黄部分，剁碎。
3，将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。
雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
材料:
雪莲果，红萝卜，土豆，橙汁250ML，白醋适量，砂糖10克，油，玉米淀粉
做法:
1.雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用，雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。
2.所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用，玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。
3.橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内（不加任何油）慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱汁。
4.所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。
小诀窍
味道还不错，酸酸甜甜呢，我最喜欢吃土豆：P