蒜泥黄瓜兔肉
材料:
白煮熟兔肉100克,嫩黄瓜300克,水发木耳5克,大蒜10克,酱油5克,精盐、香油各适量。
做法:
将熟兔肉用手撕成丝;嫩黄瓜洗净后入开水锅烫过,切成丝;木耳烫过切成丝。大蒜用石臼砸细成茸,加酱油、精盐、香油调成汁。将蒜泥加入兔肉丝调拌均匀,放于黄瓜丝上,食时现调。
兔肉熟制时要保持柔嫩,防止熟制过火。
蒜泥黄瓜兔肉
材料:
白煮熟兔肉100克,嫩黄瓜300克,水发木耳5克,大蒜10克,酱油5克,精盐、香油各适量。
做法:
将熟兔肉用手撕成丝;嫩黄瓜洗净后入开水锅烫过,切成丝;木耳烫过切成丝。大蒜用石臼砸细成茸,加酱油、精盐、香油调成汁。将蒜泥加入兔肉丝调拌均匀,放于黄瓜丝上,食时现调。
兔肉熟制时要保持柔嫩,防止熟制过火。
冬瓜兔肉汤
材料:
冬瓜550克,兔肉250克,生薏苡仁30克。
做法:
①将冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成大块;生薏苡仁洗净。
②将兔肉洗净,切块,去肥脂,用沸水去血水。
③将全部用料一齐放入锅内,加适量清水,先用旺火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可饮汤食用。
蒜泥黄瓜片
材料:
黄瓜,盐,味精,酱油,白糖,红油辣椒,蒜泥,香油,葱花
做法:
1.黄瓜洗净,切成菱形片,装入盘中
2.盐/味精/酱油/白糖/红油辣椒/蒜泥/香油,调匀成汁
3.淋在黄瓜上,撒葱花即成
蒜泥黄瓜
材料:
黄瓜250克,蒜泥25克,辣椒油30克,食盐适量,醋5克,花椒粉少许,白糖适量。
做法:
1.黄瓜洗净后去皮,用刀剖成两瓣,再切成块,盛入碗内,加入盐拌匀,腌渍10分钟。
2.将黄瓜用清水淘洗,沥干水并放入碗内,加辣椒油拌匀,再加蒜泥、白糖、花椒粉、醋拌匀入味,即成。
蒜泥黄瓜白肉
材料:
五花肉 黄瓜 老姜 大蒜 料酒 陈醋 生抽 八角 桂皮
做法:
1:将猪肉去皮洗净, 入沸水锅中焯烫片刻捞出洗去浮沫放入煮锅
2:锅内加水没过肉大火烧开, 放料酒, 醋, 姜, 八角(3颗) ,桂皮(1小片),转小火煮90分钟左右,关火焖凉捞出切片
3:黄瓜洗净切片摆盘, 码上肉片,放蒜泥和生抽即可
枣泥黄米团子
材料:
黄米面250克,小米面100克,温水200克,枣泥馅适量
做法:
1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
3、蒸15分钟即可
芹菜泥黄豆粥
材料:
西芹 5-6根
做法:
1、黄豆清水浸泡一个下午。
2、淡菜干洗干净,清水泡2小时。
3、山药去皮,切薄片,这个可以准备熬粥时再准备。
4、芹菜洗干净,切碎,放进豆浆机搅成泥浆。
5、大米淘洗干净,将这些食材都放进电放煲锅,加清水,插电40分钟。
6、煮好后可以加盐,我是没有放,更喜欢粥本来的味道。
枣泥黄油蛋糕
材料:
原料:黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖100克,低筋面粉100克,枣泥100克
做法:
1,黄油室温下软化,
2,鸡蛋二个,去壳后倒入小碗中,搅拌均匀,室温下回温。
3,将黄油加入细砂糖,
4,先手动搅拌几下,再用电动打蛋器打至膨发,
5,接着分4次加入蛋液,
6,每加一次搅拌均匀后再加入下次,
7,然后分三次加入枣泥馅
8,每加一次,搅拌均匀后再加入下次,直至全部搅拌均匀,
9,低筋面粉过筛备用,
10,将低筋面粉倒入黄油糊中,
11,翻拌均匀,
12,倒入铺好油纸的蛋糕模中,180度烤箱预热,中层,烤约30分钟。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子,再放回继续烤至熟即可。
蒜泥拌黄瓜丝
材料:
主料:黄瓜800克
做法:
1、姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;
2、黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内,再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即可。
蒜泥拌黄瓜
材料:
黄瓜250克,大蒜泥、酱油、白糖、香醋、麻油各适量。
做法:
将黄瓜用凉开水洗净,切成倒斜刀片,装入盘内。大蒜泥、酱油、白糖、香醋、麻油兑成汁,浇到黄瓜上即成。