青蒜豆干
材料:
豆干，盐，油，酱油，青蒜
做法:
1.豆干切丝，青蒜切断。
2.锅中倒油烧热，将豆干和青蒜一起放入翻炒，倒入适量的酱油和盐，翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。
青蒜豆干
材料:
豆干，盐，油，酱油，青蒜
做法:
1.豆干切丝，青蒜切断。
2.锅中倒油烧热，将豆干和青蒜一起放入翻炒，倒入适量的酱油和盐，翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。
酱烧青蒜豆腐
材料:
老豆腐，青蒜，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，干辣椒，姜丝
做法:
1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；
2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；
3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；
4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；
5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。
小诀窍
可以买现成的炸豆泡代替，这样就能节约煎豆腐的时间了； 也可以将豆腐切成块后，放入沸水中，加入一勺盐，焯烫一会，这样能防止豆腐变碎，特别适合炒、烩等办法。
香蒜豆干
材料:
5粒蒜頭（蒜頭数量由各人喜好增减，切成蒜蓉）
做法:
1、热油锅，爆香蒜蓉。
2、放豆干片，炒香。
3、加少许酱油、糖和香油，炒匀。
4、最后下西洋芹菜段炒匀，简单吧！^_^
大蒜豆腐鱼头汤
材料:
主料：鲢鱼头500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，调料：植物油20克，盐3克，味精3克
做法:
1.鲜大蒜洗净，去衣。
2.鱼头洗净。
3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。
大蒜豆腐鱼头汤
材料:
鲜鱼头2个（约500克），大蒜90克，豆腐6块。
做法:
大蒜去衣，鱼头洗净。豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，与大蒜一起放入煲里，加清水适量，文火煲半小时，调味供用。
大蒜豆豉丸
材料:
大蒜、淡豆豉各等量。
做法:
捣研和为丸，如梧桐子大。每服6-10克，温开水下。如兼有寒痛，可用姜汤下。并治久泻便血。
豆干炒青蒜
材料:
官印黄豆干2块，青蒜300公克，辣椒1根，盐少许，酱油少许
做法:
1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。
2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。
3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。
豆干炒青蒜
材料:
主料：官印黄豆干2块青蒜300公克辣椒1根盐，酱油少许
做法:
1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。
2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。
3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。
豆干炒青蒜
材料:
青蒜苗250克，豆腐干200克，精盐、味精、菜油各适量。
做法:
(1)、将豆腐干用水洗净，切成菱形片；将青蒜苗去根，去老叶，洗净沥水，切段。
(2)、锅中放菜油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、精盐继续煽炒，用味精调味，即可出锅装盘成菜。
青蒜炒豆干
材料:
青蒜150克，豆干100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青蒜洗净切段，豆干切块，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青蒜、豆干、木耳。
3、青蒜变色变软放盐和鸡精调味即可。