赤豆粥
材料:
赤小豆50～100克，粳米100克，红糖或白糖适量。
做法:
赤小豆择洗净，放沙锅中，加水适量，小火煮烂，然后加入淘净的粳米，同煮为粥，粥成后，放糖化匀即成。
牛肉赤豆粥
材料:
牛肉200克，赤小豆50克，粳米100克，花椒粉、精盐各适量。
做法:
将牛肉洗净，切成薄片或剁成碎粒。赤小豆、粳米淘净。将牛肉和净粳米、赤小豆一起放入锅内，加入清水适量，用旺火煮沸，改用小火煎熬80分钟左右，以牛肉熟烂为度。牛肉将烂时，可根据口味酌加少量花椒粉和精盐，即可食用。
野鸭赤豆粥
材料:
野鸭肉500克，粳米600克，赤小豆80克，菜油、精盐、姜各适量。
做法:
锅内放水，将野鸭肉切成小块放入锅内，然后把粳米、赤小豆放入锅中，用旺火煮沸后，加入菜油、精盐、生姜，改用小火煮50分钟左右，以鸭肉熟烂为度。
茅根赤豆粥
材料:
鲜茅根200克，赤豆、粳米各100克。
做法:
先水煎茅根，去渣后加入赤豆、粳米，煮粥。每日2次，温热食服。
薏麦木瓜赤豆粥
材料:
薏米50克，大麦芽30克，木瓜30克，赤小豆50克。
做法:
赤小豆、薏米可先煮，或用高压锅同煮熟烂后即可食用，一日二次分服。
黑豆赤豆粥
材料:
黑豆、赤豆各30～50克，粳米50克，白糖适量。
做法:
用砂锅煮洗净的黑豆、赤豆、粳米，待将粥煮烂时，放入白糖调匀，每日随意服食。
赤豆粥
材料:
赤小豆50～100克，粳米100克，红糖或白糖适量。
做法:
赤小豆择洗净，放沙锅中，加水适量，小火煮烂，然后加入淘净的粳米，同煮为粥，粥成后，放糖化匀即成。
百合杏仁赤豆粥
材料:
百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。
做法:
①将赤小豆洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火继续熬煮至半熟。
②在半熟的粳米锅中，加入百合、杏仁、白糖，同煮至熟即成。
燕麦赤豆粥
材料:
燕麦片100克，赤豆50克。
做法:
将赤豆去杂洗净，放入锅内，加水适量，煮至赤豆熟烂开花，下入燕麦片，搅匀即成。
薏米赤豆粥
材料:
薏苡仁30克，赤小豆20克，粳米30克，生甘草5克。
做法:
将薏米、赤小豆、粳米分别浸泡发胀，用水淘洗干净。赤小豆放入锅中，加水过量，置炉子上用武火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至赤小豆破裂时，加入薏米及粳米，继续熬煮，直至豆酥烂、粥稠时，调入甘草水（生甘草水煎去渣）即可。
仙枣赤豆粥
材料:
仙鹤草60g，大枣20枚，赤小豆50g，生薏米10Og，白糖适量。
做法:
取生薏米、赤小豆加温水浸泡半日；仙鹤草用纱布包好；大枣去核备用；取上述诸药加水常法共煮成稀粥，加入白糖调味即可。佐餐食用，连服15日。