猪肚炖蟾蜍
材料:
猪肚、蟾蜍各1只。
做法:
蟾蜍去内脏,洗净,放入漂洗过的猪肚中,以麻线扎紧,加水,文火炖煮,至肚熟后,取出蟾蜍,食肚饮汤,分作4~6次食完,早晚空腹服之。1只猪肚为1个疗程,间隔1周,再服。
猪肚炖蟾蜍
材料:
猪肚、蟾蜍各1只。
做法:
蟾蜍去内脏,洗净,放入漂洗过的猪肚中,以麻线扎紧,加水,文火炖煮,至肚熟后,取出蟾蜍,食肚饮汤,分作4~6次食完,早晚空腹服之。1只猪肚为1个疗程,间隔1周,再服。
猪肚炖莲子
材料:
猪肚一个,莲子500克。
做法:
猪肚洗净,莲子500克浸泡后去皮、心,把莲子纳入猪肚,并将两端扎紧,然后投入锅中用水煮熟,食时咸甜随意。每剂分五天服食,为一疗程。
猪肚炖生姜
材料:
生姜5片,猪肚1个。
做法:
取生姜放入1个猪肚内,加水适量炖至烂熟,分2次食用。
鱼肚炖双鸽
材料:
水发鱼肚500克,白鸽2只,火腿50克,瘦猪肉50克,料酒、味精、白糖、葱、姜、熟猪油、高汤各适量。
做法:
(1).白鸽宰杀后,用热水烫透,去毛,开背取出内脏,洗净后下开水锅氽熟,捞出洗净。猪肉、火腿各切成3块,猪瘦肉下开水锅汆一下捞出,洗净待用。
(2).白鸽、猪阻、火腿同时放入炖盅内,加入精盐、味精、白糖、料酒、葱、姜、高汤,加盖上笼蒸约半小时取出,拣去葱、姜,取出鸽子待用。
(3).鱼肚切成5厘米长、2厘米宽的块,先下锅用冷水滚烧5分钟倒出,后起油锅煸葱、姜,烹入料酒,加入开水,将鱼肚下锅再滚煨3分钟后,将鱼肚捞出,沥干水分,放入炖盅内,鸽子放在鱼肚上面即成。
党参北芪香附子炙鳖甲冲蟾蜍粉
材料:
蟾蜍一只,党参9克,北芪9克,香附子9克,炙鳖甲15克。
做法:
取一只大蟾蜍的皮,烘干,研成粉末。党参9克,北芪9克,香附子9克,炙鳖甲15克,蟾蜍皮粉0.6~l克。前四味药煎汤去渣,冲蟾蜍皮粉,内服。每天l剂,连服16~20剂为一个疗程。
蟾蜍丸
材料:
蟾蜍一只,面粉适量。
做法:
将蟾蜍杀死后,取其皮晒干后,烤酥研细末,过筛后和面粉糊做成黄豆大的小丸。面粉与蟾蜍粉之比为l:3。成人每次5~7克,日服3次,饭后开水送服。服后对病情有所好转。此方除用于治疗肝癌外还可治胃癌与膀胱癌。
蟾蜍散
材料:
蟾蜍1~2只。
做法:
取蟾蜍的皮、心、肝、眼,置瓦上焙黄,研成细粉,分成5包,每次1包,每日2次,黄酒冲服。
蟾蜍雄黄醋膏
材料:
活蟾蜍1只,雄黄30克,醋适量。
做法:
蟾蜍去内脏,将雄黄放入其腹内,焙干研粉,加醋调成糊状,敷肝区疼痛最明显处,然后固定。一般敷15~20分钟即可产生镇痛作用,并持续12~24小时。
蟾蜍茅根汤
材料:
蟾蜍心1只,茅根30克,百部30克,白芨25克,元参10克。
做法:
蟾蜍心生服,其他煎服,每日1次,7日一疗程。
蟾蜍水蛇粥
材料:
蟾蜍2-4只,水蛇1-2条,粳米适量。
做法:
先将蟾蜍剥去外皮,除去内脏和头瓜,洗净后切成小块;水蛇剥去外皮,去内脏,放入开水煮熟,拆肉去骨,再同蟾蜍肉及淘洗干净的粳米一同煮成粥,调味食用。