海燕窝红薯粥
材料:
A.,煮熟糙米饭(平常煮粥的米也可以的)300克,B.,珊瑚草(泡发好)100克,红薯1个,C.,调味料:精盐,2克,水600lm
做法:
1. 将珊瑚草与红薯切块或小段备用。
2. 将水煮滚。
3. 放进糙米饭,让水再滚开。
4. 再加进红薯一起煮熟。
5. 最后加进珊瑚草与精盐煮开即可食用。
小诀窍
1. 珊瑚草属褐藻类,富含胶原蛋白,受热后很快融化,和粥一起烹饪,吃起来味道很是香滑,营养价值极高。
2. 粥的水量分可视个人喜爱酌量增减。
海燕窝红薯粥
材料:
A.,煮熟糙米饭(平常煮粥的米也可以的)300克,B.,珊瑚草(泡发好)100克,红薯1个,C.,调味料:精盐,2克,水600lm
做法:
1. 将珊瑚草与红薯切块或小段备用。
2. 将水煮滚。
3. 放进糙米饭,让水再滚开。
4. 再加进红薯一起煮熟。
5. 最后加进珊瑚草与精盐煮开即可食用。
小诀窍
1. 珊瑚草属褐藻类,富含胶原蛋白,受热后很快融化,和粥一起烹饪,吃起来味道很是香滑,营养价值极高。
2. 粥的水量分可视个人喜爱酌量增减。
海燕窝小甜品
材料:
鲜豆浆1包,龙眼1罐,海燕窩1小撮(洗净稍泡发切丁/小段),大sago少许(熟)
做法:
将所有材料混均即可。
小诀窍
1、豆奶/椰奶/牛奶皆可。
2、若豆浆已有糖份,龙眼罐的糖水不能放完,以个人甜度增减。
微波烤红薯以及红薯粥
材料:
红薯
做法:
1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些 这样成熟后才会更加甘甜;
2.红薯洗净 保留外部的水分 千万不要擦拭干净 然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了;
3.然后在外面 再用报纸包裹一层;
4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟 时间到后 翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可;
5.剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用。
小诀窍
1.让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁; 2.紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹 千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒; 3.包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色 实在不放心 完全用纸巾包裹也可以; 4.加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟; 5.红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血。
粑粑炒海燕鱼
材料:
海燕鱼干一把,粑粑一个(超市买来的,面里还添加了点小菜叶,用大个饼铛烙制的),红辣椒,大蒜,姜
做法:
1、粑粑切薄片,红椒切段,姜切丝,大蒜切片备用;
2、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜;
3、下入粑粑片和海燕干,烹入料酒,中火翻炒至干;
4、把粑粑和鱼在锅内尽量摊平,用小火慢焙;
5、锅干时可沿锅边适量淋入少量花生油,然后继续翻炒,摊平,慢焙;
6、待粑粑和小鱼焙成金黄色,撒入少量味精,出锅即可。
小诀窍
1、粑粑切条,在油锅中提前炸一下,小鱼焙好后下入粑粑炒食,味道更佳,不过那样食入的油会很多,所以我选择粑粑和海燕鱼同时下锅,慢火焙成金黄,这样更有利于健康;
2、鱼干要提前尝一下,如果太咸需要提前用温水泡发下,然后沥干水分,再下锅;我的海燕鱼干咸度正合适,所以直接下锅,做出来的口感很香酥;
3、炒这种粑粑小鱼用到的粑粑,应该适量添加小麦粉,如果是专用玉米面和豆面做的粑粑,翻动时容易破碎,不容易成型。
海燕散
材料:
海燕、小海马各等分。
做法:
将上2味共研为细粉,每服取5克服之。日服2次。
糯米小麦米红薯粥
材料:
小麦米,糯米,红薯适量
做法:
1.小麦米和糯米凉水泡至少30分钟;先煮小麦米和糯米;
2.快熟的时候,红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。
3.小麦米在粥里很Q很滑的口感,糯米煮得烂烂的,水多放一些。
小诀窍
小麦米和糯米比例1:1
红薯粥
材料:
红薯,玉米片
做法:
1.红薯(我们这里叫山药)煮熟以后晒干的条,超市里就有的卖。把它洗净后用清水泡一会儿。
2.先用小火煮红薯条,等红薯条略软后放进去玉米片,然后用一点水把玉米面搅成糊,缓缓地倒进锅里,不停地搅拌,再煮一会儿就好了。
懒人煲粥——红薯粥
材料:
红薯一个,白米80克,白糖适量
做法:
1.挑选一个比较好的红薯,将白米洗净后浸泡半小时;
2.把红薯的外衣削去,呵呵,削去半个就是为了能一目了然的看见红心,(灯光问题)
3.将红薯切成丁;
4.将浸泡好的米和切好的红薯一同放入炖锅中,放入适量的水;
5.插上插座,第二天一早起床后,放上白糖搅拌一下。再去洗脸、刷牙,等完事后。就可以吃了。呵呵
红薯粥
材料:
主料:甘薯250克,粳米100克,
做法:
1.将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。
3.将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味的酌量加入白糖,再煮一二沸即可。
小诀窍
健康提示:
健脾养胃,益气通乳,适用于维生素A缺乏症,夜盲症,大便带血,便秘,湿热黄疸。
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
红薯粥
材料:
新鲜红薯250克,粳米200克,白糖适量。
做法:
将红薯洗净切块,同粳米、白糖一起加水2000毫升,煮至薯烂米熟汤稠为止。每天早晚温热服。