冬虫夏草肚片鸡汤
材料:
老母鸡1只,猪肚1个,芸豆20个,冬虫夏草2克,盐,味精,姜片
做法:
1.将芸豆泡发待用.
2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.
3.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.
4.锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5.容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮.)
小诀窍
冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补 如何挑选好的老母鸡的心得体会; 好的老土鸡爪子要小,肉质要紧.鸡油为金黄色,煲制老母的时间越久就会香越好喝,一般需用文火煲制2-3个小时,市场价16元一斤. 嫩洋鸡通常是大肥爪子,鸡油为白色,一般用文火煲制30就烂了,汤也无味,只可红烧用它.市场价8--10元一斤.
冬虫夏草肚片鸡汤
材料:
老母鸡1只,猪肚1个,芸豆20个,冬虫夏草2克,盐,味精,姜片
做法:
1.将芸豆泡发待用.
2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.
3.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.
4.锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5.容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮.)
小诀窍
冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补 如何挑选好的老母鸡的心得体会; 好的老土鸡爪子要小,肉质要紧.鸡油为金黄色,煲制老母的时间越久就会香越好喝,一般需用文火煲制2-3个小时,市场价16元一斤. 嫩洋鸡通常是大肥爪子,鸡油为白色,一般用文火煲制30就烂了,汤也无味,只可红烧用它.市场价8--10元一斤.
虫草肚片仙鸡汤
材料:
仙鸡1只,虫草8根,芸豆适量,猪肚1个
做法:
1.猪肚焯水,切斜片.
2.热锅放姜出味,鸡下锅炒出金黄色,入罐,同放入肚片,芸豆,虫草, 加水大火烧开后转中小火,再转小火煲1.5或2个钟头.
冬虫夏草鸡粥
材料:
冬虫夏草鸡调理包1包,白饭1碗
做法:
1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入冬虫夏草鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火备用。
2.将作法1的调理包拆封倒入大碗中,过滤所有材料,将鸡肉与汤汁分开盛放备用。
3.另取一锅,将过滤后的汤汁与白饭一同以中火熬煮约7分钟至米饭成粥状。
4.将鸡肉加入作法3的锅中与粥同煮约2分钟即完成冬虫夏草鸡粥。
养生冬虫夏草粥
材料:
冬虫夏草1两,田鸡肉4两,水14杯,米1杯,盐少许,鸡粉少许
做法:
1. 田鸡肉洗净,切小块备用。
2. 取一深锅,加14杯水及洗净的冬虫夏草煮30分钟,煮至水剩12杯,将冬虫夏草捞出后,加入洗净的米继续煮50分钟后,加入作法1的田鸡肉再煮10分钟,加调味料即可。
冬虫夏草鸡
材料:
主料:公鸡3000克,辅料:冬虫夏草20克,调料:大葱15克,姜10克,盐8克
做法:
1.鸡宰杀,去毛及内脏,洗净;
2.葱切段,姜切片;
3.鸡后放入锅中,加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐,再加适量水,用文火烧煮,待鸡肉熟即可。
小诀窍
健康提示:
1.健脾补肾,益气壮阳。
2.凡艾滋病患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等,均可服食之。
冬虫夏草炖甲鱼
材料:
主料:野生甲鱼上等冬虫夏草盐,味精
做法:
1、甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。
2、沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。
冬虫夏草海马汤
材料:
主料:鹿肉100克,
做法:
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小诀窍
健康提示:
补肾助阳、益脾养阴;
糖尿病并发性功能障碍属肾阳不足者,其症状,在女性表现为性欲下降,月经紊乱,在男性则表现为阳痿,早泄、遗精等,常伴有腰膝酸软,夜尿增多,神疲食少,舌淡苔白,脉沉细弱等;有外感或肠胃有湿热者不宜饮用本汤;使用本汤以性功能障碍,舌淡苔白,脉弱属于肾阳不足者为要点。
冬虫夏草炖老鸭
材料:
老雄鸭1只,冬虫夏草15克。
做法:
每次用老雄鸭1只,去毛和内脏,将冬虫夏草15克放入鸭腹内,加水适量,放大瓦罐内隔水炖熟,调味服食。
冬虫夏草蒸胎盘
材料:
冬虫夏草10~15克,生地20克,鲜胎盘半个。
做法:
将胎盘洗净切块,放蒸锅内与冬虫夏草、生地隔水炖熟服食。隔天1次,连服7~8次。
沙参冬虫夏草炖龟肉
材料:
沙参60克,冬虫夏草10克,乌龟1~2只,食盐少许。
做法:
乌龟1~2只、去腑脏,连龟甲一起与沙参、冬虫夏草加水煲汤,以油、盐调味,饮汤食龟肉。