姜味胡萝卜司康
材料:
中筋面粉200克，砂糖42/3汤匙，酦粉（泡打粉、发酵粉）11/2茶匙，盐1/2茶匙，小苏打粉（bakingsoda）1/4茶匙，糖姜（crystallizedginger）2汤匙，冷冻奶油（牛油）6汤匙，切成小块，大胡萝卜1个，削皮切块，低脂白脱牛奶（酪乳）120毫升
做法:
1.烤箱预热至205摄氏度。烤盘上薄薄喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2.将面粉、4汤匙糖、酦粉、盐和小苏打粉放入食物处理机，按pulse（暂动）键搅打、拌匀。接着加入糖姜，打碎后加奶油，再将混合物搅打成浓稠的面糊状，倒入碗中。
3.食物处理机中放入胡萝卜，打碎后加入面糊。轻轻拌入（fold in）白脱牛奶，搅拌成湿润均匀的面团（切忌搅拌过度）。
4.将面团放到撒了面粉的面板上，揉至面团黏合在一起即可。轻轻拍成2.5厘米厚的长面团，撒上剩余的2/3汤匙糖。
5.面团切成8份（三角形），彼此间隔2.5厘米排放在烤盘上。
6.放入烤箱烤18至20分钟，至表面金黄。出炉后放在冷却架上，置凉。
姜味胡萝卜司康
材料:
中筋面粉200克，砂糖42/3汤匙，酦粉（泡打粉、发酵粉）11/2茶匙，盐1/2茶匙，小苏打粉（bakingsoda）1/4茶匙，糖姜（crystallizedginger）2汤匙，冷冻奶油（牛油）6汤匙，切成小块，大胡萝卜1个，削皮切块，低脂白脱牛奶（酪乳）120毫升
做法:
1.烤箱预热至205摄氏度。烤盘上薄薄喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2.将面粉、4汤匙糖、酦粉、盐和小苏打粉放入食物处理机，按pulse（暂动）键搅打、拌匀。接着加入糖姜，打碎后加奶油，再将混合物搅打成浓稠的面糊状，倒入碗中。
3.食物处理机中放入胡萝卜，打碎后加入面糊。轻轻拌入（fold in）白脱牛奶，搅拌成湿润均匀的面团（切忌搅拌过度）。
4.将面团放到撒了面粉的面板上，揉至面团黏合在一起即可。轻轻拍成2.5厘米厚的长面团，撒上剩余的2/3汤匙糖。
5.面团切成8份（三角形），彼此间隔2.5厘米排放在烤盘上。
6.放入烤箱烤18至20分钟，至表面金黄。出炉后放在冷却架上，置凉。
姜味胡萝卜冻豆
材料:
胡萝卜切块500克，鲜姜1块，清水12克，植物油12克，芥末籽0.25克，葫芦籽6个，姜粉0.2克，青椒切块1个，冻豆400克，茴香粉0.5克，咖喱粉0.5克，清水12克，盐1克。
做法:
1、把姜切碎，倒入清水内充分拌和。
2、用文火将锅烧热，加入植物油。烧热后，加入芥末籽和葫芦籽，待它们开始出现有爆裂的声响时，将姜酱和姜粉倒入，煨2分钟，不断地翻炒。
3、再加入青椒，煨2分钟，若需要，可再加点植物油。
4、倒入冻豆和胡萝卜，煨5分钟，不断地翻炒。
5、再加入茴香粉、咖喱粉、盐翻炒几下，盖上锅盖，把火拧小，焖30分钟，趁热吃用。
泰味胡萝卜浓汤diy
材料:
原料：1袋手指胡萝卜，半颗洋葱，1盒泰式蔬菜汤，鲜百合
做法:
1.锅中下油，烧热
2.加入洋葱胡萝卜煸炒，至软
3.倒入蔬菜汤，煮开
4.倒入牛奶，椰粉搅匀
5.加入百合，煮至胡萝卜变软，20分钟左右
6.倒出至blender，加入糖盐调味
7.趁热喝，低脂还很健康
怪味胡豆
材料:
主料：干胡豆200克
做法:
1、干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上(约10个小时)后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。
2、炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。
3、锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱。
4、继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。
5、端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。
胡萝卜酸奶司康 SCONE
材料:
中粉：5.5oZ（154g），cornstarch：1.5oZ（66g），本来应该是用低粉的，我实在找不到cakeflour，所以用这，个方法自己做低粉，胡萝卜：适量（我是大概看着来的，用了一个很大个头的半根） ，糖：1oZ（28g），黄油：2.2oZ（65g），酸奶：2.2oZ（65g），奶酪：４片（cheese的量我减了，以前放５片觉得有点多），鸡蛋：１个，powder：1.5tsp（就是IKEA就有的那种一大堆小勺一套里最小的）
做法:
1－黄油沾面粉切小丁，与过筛后的粉类（面粉、糖、powder）混合，记得一定要搓碎，让黄油和面粉混合
2－奶酪片沾面粉切小丁，与胡萝卜碎丝加入（用擦子上最细的那直接擦生的就可以），用手略搓均匀
3－将鸡蛋打入碗中打匀，加入酸奶，如果觉得稠，也可以再加点牛奶，但一定要少
4－将蛋奶一点点加入面粉混合物中，一定要一点点加，这样才能准确拌成比较成功的面团
5－拌成团面团擀开四折两次后再擀成2厘米的厚片（我没擀，因为这次面还是有点稀，就用手拍了拍，而且这次没有折）
6－用刀切成三角形或用模具压，我这次是用手做成了圆形，380'F烤20-30分钟（160℃－180℃烤20－25分钟）
小诀窍
1－我家的烤箱是煤气的，所以烤的时间可能略长一点儿，而且在NY是华氏温度。。
2－黄油建议最好用纯的黄油，就是那种块状的，不要用植物的，味道不太一样。。
胡萝卜乳酪司康
材料:
中粉150克（俺家没有中粉，所以用了100克低粉、50克高粉代替），胡萝卜1/4只，泡打粉1t，黄油30克，忌廉芝士50克，蜂蜜25克，全蛋液20克
做法:
1、面粉与泡打粉拌匀，黄油、芝士切小块后加入粉类中。
2、用手把粉类与黄油、芝士抓匀。
3、加入胡萝卜丝。
4、继续把材料抓匀。
5、蜂蜜、蛋液打发均匀，加入材料里。
6、把所有材料和成团，不用揉太久，材料能揉一起就可以了。
7、把面团擀开，用模子压出想要的形状。
8、均匀放入烤盘，表面刷蛋液，预热烤箱，200°C上下火烤约20分钟。
芝麻姜味软曲奇
材料:
BettyCrockerGingerbreadCake&Co250克，小麦粉2汤匙，芝麻少许，热水适量，植物油适量
做法:
1.将姜味粉、小麦粉、芝麻及适量热水倒入大碗中搅拌成面团状。
2.在烤盘上均匀抹上一层油，将姜粉团弄成小团一个个放在烤盘中。
3.在小团表面上再洒上少许芝麻。
4.将烤盘放入烤箱烤10分钟即可。
姜味清汤
材料:
鸡骨600公克，老姜片200公克，绍兴酒20㏄，水1000㏄
做法:
1.将鸡骨以烫水洗净备用。
2.将所有材料一起放入锅中，以中火蒸约2小时即可。
泰国姜味烤鱼
材料:
主料：鱼肉2片8两，
做法:
1.鱼两面撒少许盐，用炭火或烤箱劣热，也可用煎或微波炉煮熟.
2.油2大匙烧热，炒香(1)料，入(2)料略炒后，再加调匀的(3)料勾汁，烧在烤好的鱼肉上即成.
姜味青江菜炒猪肉片
材料:
不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末
做法:
1.在中碗内拌合1 1/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。
2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒2分钟。盖上锅盖，煮2分钟，至菜叶皱缩。盛入盘中备用，倒掉锅内的汤汁。
3.注入剩余的1汤匙油，放入姜末和蒜末，煸炒15秒。再将腌好的猪肉和酱汁一起下锅，拌炒3至4分钟，至猪肉烧熟。放入青江菜和剩余的雪莉酒，热透后盛盘，趁热上桌。