洋葱面包条
材料:
现成的比萨面团454克（如是冷冻的，须解冻），橄榄油2汤匙，中等大小的洋葱2个，切丝，粗盐（如海盐）1/2茶匙
做法:
1.取一大烤盘，薄薄抹上一层油。面板上撒些面粉，将比萨面团塑成30x15厘米长方形，然后切成12条15厘米长的长条。每条面团稍稍拧扭一下，放在烤盘上。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，发酵1个小时，至面团发至两倍大。
2.锅中下油，中火加热。放入洋葱，翻炒至洋葱柔软金黄。
3.烤箱预热至205摄氏度，烤架分别放在最低格和最高格。
4.煸炒好的洋葱摆放在面团上，撒上粗盐。
5.烤盘放在最低的烤架上烤15分钟，然后转移到最高的烤架上，续烤5至8分钟，至洋葱香脆金黄即可出炉。放在冷却架上，置凉。
洋葱面包条
材料:
现成的比萨面团454克（如是冷冻的，须解冻），橄榄油2汤匙，中等大小的洋葱2个，切丝，粗盐（如海盐）1/2茶匙
做法:
1.取一大烤盘，薄薄抹上一层油。面板上撒些面粉，将比萨面团塑成30x15厘米长方形，然后切成12条15厘米长的长条。每条面团稍稍拧扭一下，放在烤盘上。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，发酵1个小时，至面团发至两倍大。
2.锅中下油，中火加热。放入洋葱，翻炒至洋葱柔软金黄。
3.烤箱预热至205摄氏度，烤架分别放在最低格和最高格。
4.煸炒好的洋葱摆放在面团上，撒上粗盐。
5.烤盘放在最低的烤架上烤15分钟，然后转移到最高的烤架上，续烤5至8分钟，至洋葱香脆金黄即可出炉。放在冷却架上，置凉。
番茄洋葱面包
材料:
A.，番茄汁90毫升，全蛋液25克，细砂糖20克，干酵母1.25小匙，低筋面粉30克，高筋面粉.170克，B.，新鲜番茄125克，洋葱50克，培根2-3片，黑胡椒碎0.5小匙，盐0.25小匙，黄油20克，C.，高筋面粉适量
做法:
1.洋葱剁碎备用; 新鲜番茄用开水烫2分钟，去掉外皮，剁碎;用纱布包起番茄碎，把番茄汁挤到容器里，尽量挤干一些 (番茄汁挤多少算多少，不足够90毫升可以加一些清水补足，或者另取一些番茄挤汁) 培根切小丁
2.培根入锅，煎熟，待油分煎出，将黄油下锅，黄油化掉之后，把洋葱加入，中小火慢慢炒至洋葱有些黄了，出香味，把番茄，黑胡椒碎以及盐加入翻炒均匀即可装盘备用
3.A中所有材料放在一起，基本揉成面团，将刚才炒好的番茄洋葱加入，揉进面团，待面团把油分充分的吸收即可(因为炒出的酱汁里还有一些水分，所以面团会变得比较湿软，一边揉面，根据面团的湿软度可以适当一点点加入一些高筋面粉，我今天前后大约加了4大勺)
4.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
5.发酵好的面团取出，排去大部分空气，将面团分割成9分 (每分大约51克)，一一滚圆，排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至于原来2-2.5倍大左右
6.烤箱预热200度，烤箱中层 13分钟左右
洋葱面包
材料:
中种面糰：345公克，高筋面粉575公克 ，新鲜酵母22公克 ，主面糰：143公克，洋葱预拌粉30公克 ，水86公克 ，细砂糖43公克，盐7公克 ，橄榄油57公克，内馅：30公克 ，培根3条 ，黑胡椒少许，麻糬240公克
做法:
1.洋葱、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起锅备用，即为培根内馅。
2.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
3.将面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
4.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法3中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
5.将作法4的面糰分割成每个100公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
6.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状。包入麻糬、培根内馅。
7.将作法6两边切割成条状。
8.将作法7的面糰两边交互叠起后，放入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大。
9.将作法8取出后放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液后，再入炉烤焙约12分钟即可。
培根洋葱面包
材料:
主料：高粉200克（金像粉），低粉50克，砂糖38克，盐3克，蛋液38克，牛奶130克，酵母3克，黄油25克，配料：培根一袋，中型洋葱半个，黑胡椒及盐少许
做法:
将培根切粗条，洋葱切丝，锅入加少许油，将培根炒出香味，放入洋葱，加入黑胡椒，根据个人口味加少许盐出锅即可。
将黄油外的原料放入原包机，程序8揉面二十分钟，放入黄油之后重复程序8继续揉面二十分钟，将面团滚圆基础发酵。
将基础发酵好的面团分割滚圆成十小份，松弛20分钟，擀成圆形包入炒好的馅料，整成圆形放入模具，进行二次发酵。二次发酵完刷蛋液、撒白芝麻，入长帝烤箱180度12-14分钟。
小诀窍
1、馅料一定要炒干一些。
2、收口一定要捏紧，要不然二次发酵馅料露出来，烤制时容易漏油，导致成品失败。
洋葱面包圈
材料:
高筋面粉400g，低筋面粉100g，老面团100g，洋葱碎100g，糖80g，盐8g，鸡蛋100g，牛奶200g，鲜奶油20g，奶油60g，干酵母8g，柴鱼片50g，鸡肉丁50g，沙拉酱50g，黑胡椒适量，芝士丝适量
做法:
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.分割成150g一个滚圆松弛30分钟
4.将面团杆开放入洋葱柴鱼馅
5.将面团卷成圆柱形，搓成长条形
6.将面团接成圆圈形状
7.将面团沾上芝士丝
8.将面团放入模具，以温度30℃发酵50分钟
9.发酵好在面团表面放上黑橄榄圈
10.以上火200℃，下火180℃烘烤18分钟
日式洋葱面包
材料:
高筋面粉350g，低筋面粉150g，洋葱粉15g，洋葱丝20g，盐6g，细砂糖50g，干酵母6g，鸡蛋50g，水250g，酥油50g
做法:
1.将干性材料材料（除奶油）倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌
2.搅拌至表面光滑有弹性，加入奶油搅拌
3.室温发酵40分钟
4.将面团分割成130g一个，松弛20分钟
5.将面团包入馅料卷成圆柱形
6.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟，发酵至模具8分满
7.面包发酵好后，在表面洒上低筋面粉划上刀口，挤上奶油
8.以上火200℃，下火200℃烘烤15分钟
鳀鱼洋葱面
材料:
番红花面180g，鳀鱼罐头30g，洋葱100g，橄榄油30㏄，巴西里碎10g，盐少许，胡椒少许
做法:
1.洋葱剥去外层皮，洗净，切丝备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入番红花面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3.热锅，加入适量橄榄油，炒香鳀鱼与作法1的洋葱丝后，加入作法2的番红花面条拌炒，最后以盐、胡椒、巴西里碎调味即可。
芝士面包条
材料:
高筋面粉200克，汤种80克，干酵母5克，鲜牛奶50毫升，黄油40克，食盐半匙，温水少许，低筋面粉100克，蛋黄1只，碎芝士一小碗，芝士粉适量
做法:
1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小锅里，搅拌至均匀无颗粒的乳化状。
2.把不粘小锅放到火炉上，用最小火加热，加热时不停的搅拌，以防糊底。
3.当加热到65度左右时，面糊会变浓稠，并且在搅拌时会有纹路出现，这时即可离火。
4.把装面糊的容器放置一旁，让它降到室温以后，就可以做为汤种使用了。
5.鲜牛奶如果是从刚从冰箱中取出来，一定要先放上一阵，让它回复到室温。另取少许温水，把酵母粉溶解在其中。
6.把高筋面粉和低筋面粉拌匀，加入步骤一中的材料，以及半匙食盐；所有材料一齐揉成软和的面团儿。
7.此时把黄油慢慢地揉进面团里，一直揉至面团表面光滑，有弹性。
8.把揉好的面团放到温暖和湿润的地方进行第一次发酵。这需要一到两个钟点的时间（当面团发酵至原来的两到三倍左右时，就可以了）。
9.把发酵好的面团轻轻压扁，排去其中的大部分空气，然后分割成大小相等的小面团，让它们醒上二十分钟。
10.把醒好的面团像下面图片中那样，擀成长形，再对折，卷起来；接着用手稍稍搓一下，搓成长条形状，粗细和长短随意。
11.烤盘内刷上一层清油，把搓好的面包条排列放入烤盘，接着再次放到温暖和湿润的地方进行第二次发酵。你会看到经过第二次发酵的面包条膨胀到涨满整个烤盘，这样就可以进行下一个步骤了。
12.把第二次发酵好的面包条表面先刷上一层蛋黄液，接着均匀地洒上少许椒盐粉，以及葱姜蒜粉（也可以用新鲜的葱花）；然后把事先准备好的碎芝士洒在上面，接着再洒上一层芝士粉在最上面。
13.烤箱预热180度，把烤盘送入烤箱中层，180度烤15至20分钟左右，即可 (具体时间请根据面包的成色，以及个人喜欢的口味是偏焦还是偏软，稍稍延长或是缩短烘烤的时间)。
14.把烤好的面包用小刀沿着连接处切割出来，然后，就可以享用啦~~~ 。
芝士面包条
材料:
高筋面粉195克，低粉90克，汤种75克，温水65克，蛋60克，糖30克，盐6克，干酵母6克，奶粉12克，黄油45克
做法:
1.现将酵母加入温水中，搅拌一下，静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。
2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。（加黄油要等吸收后再加入，比较好操作）
3.继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。
4.基本发酵45~60分钟，用手沾高粉，插入面团不会缩即可。（体积约2.5倍大）
5.将发酵好的面团用手轻轻按压，排气并将它分割为九个重60克的面团，松弛15分钟。
6.将面团由中间向两端擀开（擀成长度15厘米即可），卷成长条状，收口压实。
7.最后发酵40分左右，在再面包条上撒上芝士粒或芝士条，跟少许葱粉（我没有就用用巴西里粉一样很香）即可。
8.烤箱预热175度10分钟。上下火175度15分钟~20分钟出炉再撒上一些巴西里粉。
小诀窍
口感很好哦！可以些美乃滋一起烤~更香更浓郁哦！
培根面包条
材料:
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，培根3片，乳酪片3片，洋葱丁1/2个，胡椒盐适量
做法:
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将作法4桿成牛舌状，中间包入调味好的洋葱、培根、乳酪条等内馅，由旁边折起成长条状，表面沾裹白芝麻。
6.移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出，表面剪开，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。