凉拌黄瓜菜
材料:
黄瓜,鱿鱼丝,鹌鹑蛋,辣椒,蒜,豆酱
做法:
1.瓜搓成细丝,锅内加油烧热,放入切好的辣椒丝翻炒。蒜捣成泥。鹌鹑蛋切片。
2.黄瓜丝、鱿鱼丝拌在一起,加入炸好的辣椒油和蒜泥、豆酱拌均后,鹌鹑蛋片摆在盘边,既可食用。
凉拌黄瓜菜
材料:
黄瓜,鱿鱼丝,鹌鹑蛋,辣椒,蒜,豆酱
做法:
1.瓜搓成细丝,锅内加油烧热,放入切好的辣椒丝翻炒。蒜捣成泥。鹌鹑蛋切片。
2.黄瓜丝、鱿鱼丝拌在一起,加入炸好的辣椒油和蒜泥、豆酱拌均后,鹌鹑蛋片摆在盘边,既可食用。
凉拌豆芽黄瓜菜
材料:
绿豆芽,黄瓜,胡萝卜,盐,香油,辣椒油,生抽,米醋,熟白芝麻
做法:
1.胡萝卜去皮切成丝,黄瓜切成丝,绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2.用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀,装盘后撒白芝麻即可
凉拌豆芽黄瓜菜
材料:
绿豆芽,黄瓜,胡萝卜,盐,香油,辣椒油
做法:
1.胡萝卜去皮切成丝,黄瓜切成丝,绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2.用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀,装盘后撒白芝麻即可
黄瓜菜椒藜
材料:
1. 2杯藜
做法:
1.把藜,水,盐放电饭煲里煮熟。
2.把黄瓜和彩椒切丁。我把彩椒用橄榄油炒了1分钟,因为我用的彩椒我不知道可不可以生吃。用红灯笼椒就不用炒了。
3.把煮熟的藜,黄瓜丁,彩椒丁,橄榄油和醋,混好就可上桌了。
鸡瓜菜
材料:
主料:仔鸡脯肉350克
做法:
1、鸡脯肉用刀背细排、拍松。改刀成1厘米见方的丁。
2、甜焖瓜用清水泡洗干净,切成1厘米大小的丁,其它配料同样切成丁状,生姜切成末。
3、净鸡丁用绍酒、精盐、蛋清、淀粉拌匀上浆。
4、取一小碗,放入盐、绍酒、白糖、鸡清汤、味精、水淀粉,调成汁待用。
5、炒锅置火上烧热,放花生油烧至四成热(约100℃)时,放入鸡丁划油,呈白色时倒出沥油。
6、原锅上火放少许油,投入葱姜炸香,放入配料煸炒,倒入调料汁烧沸,放入鸡丁翻炒,淋芝麻油即成。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜两条,葱末一大匙,蒜末半匙,盐少许,辣椒粉半勺,汤半匙,麻油一匙
做法:
1)黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片
2)加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分
3)加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可
凉拌黄瓜木耳
材料:
木耳5朵,黄瓜半根,胡萝卜半根,花椒三五粒,大料半个,葱半根,蒜茸适量,糖,盐,鸡精,醋少许
做法:
1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;
3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;
4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜2根,蒜一些
做法:
1)黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片
2)加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分
3)加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可
小诀窍
拌好后就可以吃了,虽然夏天要过了,但现在卖黄瓜的还是很多的,多吃吃吧,对美容有好处的。
凉拌黄瓜木耳
材料:
黄瓜,干黑木耳,调料:生抽,醋,糖,香油,胡椒粉(口味重的可加芥末
做法:
1、木耳用水泡开,撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨成丝。
2、将木耳和黄瓜放锅里,加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀即可。
凉拌黄瓜条
材料:
黄瓜1根,浙醋,青椒,蒜,油,麻油,盐,鸡精
做法:
1.黄瓜洗干净切条用热水快速灼煮一下(爱吃生可省这个步骤)加盐腌10分钟倒掉腌出的水分晾干水备用。
2.青椒切碎、大量蒜切碎放入黄瓜条内、加适量的盐、鸡精、浇上浙醋。
3.适量油混合麻油加热浇在黄瓜条上,搅拌均匀放入冰箱冷藏2-3个小时即可。