芹菜木耳丝炒肉筋
材料:
芹菜，肉筋，木耳，油，酱油，糖，姜，酒
做法:
1.芹菜、木耳洗干净切丝，待用
2.肉筋洗干净切条，用酱油、油、糖调味
3.用油爆香姜丝，接着放肉筋下去炒，待肉筋开始变色的时候，再放木耳丝，盖上盖子焖2-3分钟
4.放芹菜和一点酒下去炒，待芹菜的味道散发出来再放点盐去调就可以了
芹菜木耳丝炒肉筋
材料:
芹菜，肉筋，木耳，油，酱油，糖，姜，酒
做法:
1.芹菜、木耳洗干净切丝，待用
2.肉筋洗干净切条，用酱油、油、糖调味
3.用油爆香姜丝，接着放肉筋下去炒，待肉筋开始变色的时候，再放木耳丝，盖上盖子焖2-3分钟
4.放芹菜和一点酒下去炒，待芹菜的味道散发出来再放点盐去调就可以了
红椒包菜木耳丝
材料:
包菜半个，红干辣椒6-8只，木耳4-6朵。
做法:
一、包菜切丝、辣椒切成细丝，木耳水发后也切成丝，然后起锅，放少许油，慢火，放一撮花椒，用铲子来回拨动，好让花椒出味，记得的，花椒用前用水泡一泡；
二、花椒出香味后，然后放辣椒丝、蒜头片，也用铲子来回拨动；
三、等辣椒、蒜头释放出香味后，倒入木耳丝爆一小会儿；
四、再倒入包菜丝，迅速翻炒，点放精盐和糖，洒少许酒，翻炒至包菜刚熟，上锅装盘。
芹菜木耳炒肉丝
材料:
芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量
做法:
1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。
2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。
3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。
4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。
5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。
草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食
材料:
绿芦笋，草菇，瘦肉丝，燕皮扁食1把，高汤，酱油，生粉，水，香麻油，日式七味粉
做法:
1.备锅水，水滚下<燕皮扁食>煮熟捞起备用.拌点油以免沾粘.(最好炒料时同时煮，以免放久)
2.同时热锅，放极少量油和瘦肉丝爆香，依序下草菇，绿芦笋<白段>，快炒后加一点点酱油上色调味。
3.倒入白玉靓汤，煮滚后，下已处理好的<燕皮扁食>，绿芦笋<绿尾>，红辣椒装饰，再勾芡起锅.
4.装盘前淋上香麻油撒日式七味粉.坐定..就享用啦!十分钟内搞定四人份的美味晚餐!
凉拌糖酸芹菜木耳
材料:
芹菜，木耳，拌凉菜专用好酱油，白糖，醋
做法:
1.木耳最好用手撕，这样口感会更佳。
2.凉拌木耳要先调好糖酸汁，重要的是糖和酸的比例为2：1，放酱油就不要再放盐，汁调好后均匀地浇在芹菜木耳上面即可。
芹菜木耳培根炒面
材料:
伊面，西芹，木耳，培根，生抽，蚝油，黑胡椒粉，辣椒粉，糖，盐
做法:
1.- 伊面用水煮至8成熟，过冷河沥干待用。于此同时西芹切小段，木耳洗净去蒂。
2.- 热锅倒入一点点油（因为培根出油那个厉害啊），放入培根丁炒熟，然后依次放入芹菜和木耳翻炒。放生抽，糖，蚝油。
3.- 炒得9成熟的样子放入伊面，用筷子帮助锅铲搅开伊面和西芹他们融合，然后再倒点蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉，辣椒粉，翻一翻，搅拌搅拌～出锅
芹菜木耳蛋皮丝
材料:
芹菜1棵，黑木耳10朵，虾米/开洋适量，鸡蛋1个，花椒油，花椒盐
做法:
1、木耳虾米泡软洗净。芹菜去筋洗净切丝。
2、鸡蛋打散，撒盐少许，倒入锅内，摊成蛋皮。
3、蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝，泡发的黑木耳也切丝，大海米稍稍改刀。
4、烧一锅开水，下芹菜汆烫。
5、汆烫芹菜的时候，将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒盐调味。
6、烫熟的芹菜过冰水，放入大碗中拌匀，撒入虾米，拌匀装盘即可。
小诀窍
1、黑木耳和虾米，最好用冷水或是温水泡发，热水烫发也可以，但是口感不如温水和冷水的好。
2、汆烫好的芹菜马上浸入冰水过凉，可以保持碧绿的颜色和脆脆的口感。
黄花菜木耳炒肉
材料:
黄花菜 木耳 肉丝 料酒 生抽 味精 白糖 淀粉 食盐
做法:
1 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉
2猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
3 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝 ，黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
4 黄花菜焯水，捞出备用。 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
5 炒锅，留底油，放入从丝爆香炒锅，留底油，放入从丝爆香。
6放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。 放入肉丝煸炒均匀。加入生抽，少许食盐调味。
7 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。 加入料酒翻炒均匀。用水淀粉勾芡。
8 翻炒均匀，关火装盘。http://yiyiganhuodian.taobao.com
酸辣白背木耳丝
材料:
白背木耳丝一把，葱花少许，盐，鸡精，花椒粉，生抽，油辣椒，醋，姜蒜蓉，香油
做法:
1.白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。
2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分。
3.姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许鸡精，香油拌匀，可放置20分钟入味，食用时滴香油，撒葱花装饰即可。
小诀窍
白背木耳是木耳的一种，比起我们平时食用的木耳口感更厚实，具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛的功效，特适合女性食用。此外，白背木耳也是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。
白背木耳丝
材料:
白背木耳丝一把，泡椒4个，泡椒水3勺，蒜粒适量
做法:
1.白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。
2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。
3.将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。
小诀窍
这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎，辛辣刺激，很是开胃下饭！