腰花木耳汤
材料:
主料:猪腰子300克,
做法:
1.腰花洗净,剔去臊膜,后切成兰花片;
2.木耳用清水洗净;
3.将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段;
4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出,放在汤碗内;
5.锅内倒入水,放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;
6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中,淋上香油即成。
腰花木耳汤
材料:
主料:猪腰子300克,
做法:
1.腰花洗净,剔去臊膜,后切成兰花片;
2.木耳用清水洗净;
3.将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段;
4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出,放在汤碗内;
5.锅内倒入水,放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;
6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中,淋上香油即成。
西兰花木耳炒鸡蛋
材料:
西兰花、木耳、鸡蛋、红干辣椒、芥末膏、酱油
做法:
1、西兰花用开水焯一下,放少许盐和2滴食用油,水开后,在冷水里浸泡西兰花。
2、用焯西兰花的热水泡发木耳,将木耳根蒂去除,切成小朵。
3、鸡蛋下锅,炒8成熟
4、红干辣椒炝锅,将西兰花、木耳一并倒入锅中,加入酱油、芥末膏(少许,根据口味而定)、少许醋、白糖,翻炒,2分钟左右,最后倒入炒好的鸡蛋,加盐、鸡精,再翻炒,起锅
平菇西兰花木耳
材料:
西兰花200克,平菇100克,木耳少许,盐、油、鸡精适量。
做法:
1、西兰花摘小朵、平菇撕小片焯水,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒西兰花、平菇、木耳。
3、放1汤勺水炒约2分钟,放盐和鸡精调味即可。
白头银花木槿饮
材料:
白头翁50克,银花30克,木槿花30克,白糖30克。
做法:
将前三味加水煎取浓汁200毫升,加入白糖。
腰花炒木耳
材料:
猪腰2个,木耳40克,鲍汁,蒜蓉,香菜,葱段,花生油,盐少许
做法:
1、先将猪腰开边切去中间白色的,然后用水洗干净,切成腰花,放入少许盐、鲍汁调味。
2、木耳煮前提早浸泡。
3、热锅放少许花生油把蒜蓉放入锅内爆香,把猪腰放入炒至熟再把本耳放入炒匀后放入香菜、葱段便可。
小诀窍
1、炒猪腰时要掌握好火候,不要过熟。
2、猪腰·木耳...也可以做汤。
木耳炝腰花
材料:
猪肾400克,水发木耳30克,黄瓜片50克,料酒、精盐、味精、白糖、酱油、姜末、葱花、花椒、香油各适量。
做法:
(1)、将猪肾撕去外皮,用刀一剖两片,去掉臊筋,用水反复清洗,在无皮一面剞上刀纹,然后切长块;水发木耳去根,去杂,洗净。
(2)、将猪肾花、黄瓜片分别下沸水锅中焯透捞出,将腰花放入冷水中过凉,挤干水与黄瓜木耳同放盘中。
(3)、用酱油、料酒、姜末、葱花、精盐、味精、白糖对成料汁。
(4)、将香油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒,将花椒、香油倒入料汁中,再把料汁浇在猪腰花上即成。
黑木耳爆腰花
材料:
猪腰子1个,黑木耳30g,青尖椒,红尖椒2个,小葱2根,姜1小块,蒜4瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,盐适量,鸡精少许
做法:
1..猪腰洗净,切成两半,去掉白膜
2..切块后,再切成腰花
3..锅中加水,放入姜片,加入少许料酒
4..水烧开后放入腰花
5..腰花变色后即可捞出,沥干水分待用
6..锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香
7..放入焯烫好的腰花
8..翻炒几下后,放入事先泡发的黑木耳
9..翻炒三分钟,放入切块的青红椒
10..炒匀后,加少许盐
11..加入适量鸡精
12..加少许生抽,翻炒均匀即可
洋葱木耳腰花
材料:
猪腰2个,洋葱1个,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉、料酒适量。
做法:
1、猪腰洗净中间破开去骚膜,横竖切数刀,莫要切到底,剖成麦穗花刀。
2、碗中放料酒、糖、胡椒粉、淀粉、酱油抓拌腰花腌制片刻。
3、洋葱去皮切块,木耳泡发。
4、起锅热油爆香葱姜,放腰花炒至变色盛出。
5、另起锅热油翻炒洋葱和木耳,放盐、鸡精调味。
6、放腰花翻炒均匀即可。
西兰花培根木耳汤
材料:
西兰花100克,培根4片,木耳100克
做法:
1.把西兰花掰成小块清洗干净;培根切成块;木耳用温水泡发去掉老根!
2.,放入500毫升的水,水开后放入姜,培根和木耳中火煮4分钟,然后放入西兰花煮2分钟,调入盐和鸡精就做好了!
枸杞脊骨淮山药木耳汤
材料:
大骨头2块,黑木耳20克,枸杞20克,红枣10个,淮山药1只,姜片适量,盐0.25小匙
做法:
1.大骨头过水之后冷水放够,加入姜片和红枣,大火烧开15分钟,改文火熬汤1个小时。
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳,枸杞一起煮半小时,关火!
3.老公下班前半小时开火,把山药加进去煮15分钟加上盐即可!