山药丝握寿司
材料:
山药5公分,绿紫苏叶1片,梅肉酱少许,寿司饭适量,海苔2小片
做法:
1.将山药洗净去皮,切丝备用。
2.绿紫苏叶切成细丝备用。
3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,将山药丝放在饭上,用海苔圈起,再放少许梅肉酱与绿紫苏叶丝即可。
山药丝握寿司
材料:
山药5公分,绿紫苏叶1片,梅肉酱少许,寿司饭适量,海苔2小片
做法:
1.将山药洗净去皮,切丝备用。
2.绿紫苏叶切成细丝备用。
3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,将山药丝放在饭上,用海苔圈起,再放少许梅肉酱与绿紫苏叶丝即可。
山药丝握寿司
材料:
山药(4厘米长)1段,酸梅酱1大匙,寿司饭100克,海苔2小片
做法:
1、将山药洗净去皮,切丝,放入热水焯一下,然后入冷水中浸泡备用。
2、手沾寿司醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,将山药丝房在饭上,用海苔圈起,再淋上适量酸梅酱即可。
山药握寿司
材料:
山药1段,寿司饭适量,紫苏叶1片,腌渍梅肉少许
做法:
1.山药洗净去皮后,切丝备用。
2.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上作法1中适量的山药,用切成长条状的紫苏叶包住作为固定,再加上少许梅肉装饰即可。
凉拌山药丝
材料:
主料:山药500克,
做法:
1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净,切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
小诀窍
健康提示:
此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
凉拌山药丝
材料:
用料山药500克,姜丝9克,葱丝9克,水发木耳10克,糖、醋、芝麻油、精盐各适量。
做法:
1、将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗5分钟。
2、将木耳洗净,切成细丝。
3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分。
4、将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中,将芝麻油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
功效
补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤。
凉拌山药丝
材料:
材料:
做法:
做法:
1、将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗5分钟。
2、将木耳洗净,切成细丝。
3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分。
4、将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中,将芝麻油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
功效
补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤。更多的知识可以登录www.top-mall.org了解更多。
凉拌山药丝
材料:
山药300克,适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。
做法:
1.山药洗净去皮,切丝放入水中洗净。
2.锅内放入水煮开,倒入洗净的山药丝烧煮开捞出。
3.凉开水洗净,然后最用冰开水泡10分钟以上沥干水份。
4.加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。
清炒山药丝
材料:
主料: 山药250克 辅料: 辣椒(红、尖)15克 辣椒(青、尖)15克 调料: 盐3克 鸡精2克 白砂糖10克 醋8克 大葱5克 姜3克 植物油
做法:
1. 将山药去皮洗净,切成丝;青红尖椒、葱、姜洗净,切成丝;
2. 坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红尖椒丝焯一下捞出,过凉,控干水分;
3. 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱丝、姜丝放至锅中调成汁;
4. 坐锅点火放植物油,油热后倒入山药丝、青红尖椒丝,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
清炒山药丝营养价值
手握寿司
材料:
鸡蛋,苹果醋,蟹籽,小块的紫菜,白饭
做法:
1.白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋,搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了,改用苹果醋。
2.打匀蛋液,煎个蛋片。
3.洗干净双手,然后用一点冷开水弄湿手掌,这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
4.把蛋片切成图中的样子,放在饭团上,再剪一条紫菜捆着它们,注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的,大家可以想办法弄厚一点。
5.从步骤3跳至此,做好饭团后,拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团,粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
6.两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了!
小诀窍
是否非常简单呢!大家发挥创意,平时多参考一些寿司图片也能做出简单实惠的寿司哦!
培根四季豆握寿司
材料:
四季豆6支,培根肉2片,寿司饭适量,黑胡椒粒少许
做法:
1.四季豆洗净、汆烫后泡入冷水中备用。
2.热锅后加入适量的沙拉油,将培根肉煎至变色有香味后,起锅放置备用。
3.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上作法1中的四季豆,再用作法2中的培根肉包住,并加上少许的黑胡椒粒作装饰即可。