石锅丼
材料:
A.牛肉100公克，生香菇2朵，菠菜100公克，黄豆芽100公克，干海带芽10公克，鸡蛋1颗，韩式拌饭酱适量，A.酒15cc，酱油18cc，味醂18cc，芝麻油15公克，白饭适量，B.盐适量，芝麻油适量，白芝麻适量，C.盐适量，蒜泥适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，D.醋30cc，果糖15公克，芝麻油适量，红辣椒丝适量，姜丝适量
做法:
1.牛肉切成细条状与调味料A之2/3量腌渍10分钟，香菇切细条状与剩余调味料腌渍10分钟，并分别用麻油炒至入味备用。
2.菠菜放入滚水中（放少许盐）汆烫至软，泡入冷水中冷却，并充分扭干后，与调味料B混合拌匀备用。
3.黄豆芽放入滚水中煮熟，沥干水分加入调味料C拌匀备用。
4.海带芽泡水膨胀后，充分沥干以调味料D混合拌匀备用。
5.鸡蛋煎成半熟成太阳蛋备用。
6.将石锅内涂上一层芝麻油（份量外），盛入适量白饭，整齐放入作法1∼4的材料，以小火烧至锅耙附着，离火前淋上少许芝麻油，再加入作法5的太阳蛋于正中央，食用时拌入韩式拌饭酱即可。
石锅丼
材料:
A.牛肉100公克，生香菇2朵，菠菜100公克，黄豆芽100公克，干海带芽10公克，鸡蛋1颗，韩式拌饭酱适量，A.酒15cc，酱油18cc，味醂18cc，芝麻油15公克，白饭适量，B.盐适量，芝麻油适量，白芝麻适量，C.盐适量，蒜泥适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，D.醋30cc，果糖15公克，芝麻油适量，红辣椒丝适量，姜丝适量
做法:
1.牛肉切成细条状与调味料A之2/3量腌渍10分钟，香菇切细条状与剩余调味料腌渍10分钟，并分别用麻油炒至入味备用。
2.菠菜放入滚水中（放少许盐）汆烫至软，泡入冷水中冷却，并充分扭干后，与调味料B混合拌匀备用。
3.黄豆芽放入滚水中煮熟，沥干水分加入调味料C拌匀备用。
4.海带芽泡水膨胀后，充分沥干以调味料D混合拌匀备用。
5.鸡蛋煎成半熟成太阳蛋备用。
6.将石锅内涂上一层芝麻油（份量外），盛入适量白饭，整齐放入作法1∼4的材料，以小火烧至锅耙附着，离火前淋上少许芝麻油，再加入作法5的太阳蛋于正中央，食用时拌入韩式拌饭酱即可。
石锅拌饭
材料:
剩米饭，胡萝卜，金针菇，豆芽，香菇，黄花菜，菠菜，冬笋，鸡蛋（菜的种类各取所好），韩式甜辣酱
做法:
1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐
3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀
4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋
5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
6、拌上韩式辣酱，开吃！
韩式石锅拌饭
材料:
牛绞肉，醬油适量，洋葱末炒14个，米酒1大匙，味霖2大匙，糖适量，油菜，胡萝卜，韓式辣椒醬
做法:
1.先把锅烧熱加入油，放入牛绞肉、1/4顆洋葱末炒，加入一大匙米酒、兩大匙味霖、少许醬油、少许糖小火煮收汁，肉发白。
2.把石鍋放置在灶上，开小火加上一大匙麻油加热，抹匀。然后把米饭加入到石锅里面。
3.用韩式辣椒醬把萝卜丝搅拌下，再加少許麻油、白芝麻鋪到饭上。
4.把牛絞肉放在饭上，分別把黃豆芽、焯好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、少许糖、少许麻油攪拌后再码到饭上。
5.大約整個石鍋煮15分钟，将煎蛋放上，再撒上芝麻。
6.拌饭肯定需要好吃的酱~大匙韓式辣椒醬、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起攪拌后，吃的时候淋到石锅拌饭上就可以了。
7.因为拌饭比较干一般都会搭配一些汤一起吃，我这次做的是海带味增汤~还不错。拌饭里面的菜可以根据自己的喜好自由搭配~好吃最大。
牛肉石锅拌饭
材料:
牛肉，牛肉酱，糖，蚝油，老抽，辣椒酱，盐，油，胡萝卜，黄豆芽，平菇，黄瓜，蛋黄，芝麻，韩国辣酱
做法:
1.首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。
2.然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工，所以俺绝对不是做广告。
3.没有这种牛肉酱的话，我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。
4.用现成的酱我就没想那么多，也没放老抽，出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。
5.然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。
6.然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。
7.这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。
8.那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱。拌起来吃吧！
川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭
材料:
白饭，蒜片，小番茄(西红柿)，芥蓝菜，油香麻油，嫩牛肉片，豆瓣腐乳，台湾牛头牌沙茶酱，米酒酱油蛋适量，糖适量，淀粉适量
做法:
1.热锅放油下蒜片爆香后，转大火，倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉变色后再翻炒几下.
2.再加入1大匙油入锅后，放入芥蓝菜同牛肉快炒，加一点点盐.然后下芡水，洒点香麻油后，完成.
3.将白饭装盘，淋上芥篮牛肉料，撒几颗小番茄.上面放点台湾大溪酒香的豆瓣腐乳，再加点四川辣椒酱.
4.食用前拌一拌(家里有韩式石锅最好)-就变成川味腐乳沙茶牛肉石锅饭.
石锅拌饭
材料:
黄豆芽，干蕨菜，元葱，胡萝卜，小白菜，鸡蛋，米饭，甜辣酱
做法:
1.豆芽和小白菜用开水焯一下，元葱胡萝卜切丝，干蕨菜煮软
2.用平底锅煎两个蛋，外面都是放一个蛋，自己家做实惠为主
3.准备一碗新出锅的米饭，我今天做的是二米饭
4.把蔬菜摆好，上面舀上辣酱，撒点辣白菜，最后铺上煎好的鸡蛋，拌饭就成功了。我试过好几种辣酱，比如家良还有一种甜辣酱，还有一种袋装的辣酱，最后我认定我图上的辣酱最好吃。
韩式石锅拌饭
材料:
熟米饭，鸡蛋，猪肉丝，黄瓜，胡萝卜，白菜，土豆，海带，黄豆芽，芝麻少许，韩国大酱，韩国辣椒酱
做法:
1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；
2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；
3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；
4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；
5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃！
小诀窍
1）肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜效果也好 2）菜品可以调换成喜欢的任何一种
石锅黄鳝
材料:
黄鳝500g，青椒2个，平菇300g，茶树菇，生抽，盐，料酒，油，砂糖，麻油，澳门煲仔酱，姜，葱，蒜
做法:
1、黄鳝可先拜托小贩处理好，然后回来用盐搓一下，热水快速拖一下捞起泡一下冷水即可。
2、葱切段、青椒去籽洗干净切好，菇菇洗干净热水灼煮片刻捞起备用，蒜切碎、姜切碎。
3、石锅先放在煤气炉上小火慢慢加热，青椒和双菇先下锅加少许料酒和盐爆炒片刻捞起备用。
4、蒜、姜炒香、下黄鳝和少许料酒下锅爆炒片刻后倒入青椒和双菇，挖1大勺煲仔酱、生抽和适量水翻炒均匀改中小火焖煮片刻至入味。
5、倒入葱段、麻油翻炒片刻至均匀即可。
6、把材料倒入烧滚烫的石锅，熄火，搅拌均匀即可。
石锅鱼杂
材料:
鱼籽，鱼肠，鱼鳔，青菜，盐，料酒，酱油，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，淀粉，葱，姜，蒜，干红辣椒，色拉油
做法:
1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙成鱼籽饼，再切菱形块，放温油中炸至金黄色。
2.鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。
3.锅中加色拉油，放入葱、姜、蒜、辣椒段，炒出香味后放鱼杂，攒料酒，加高汤及调味料，用小火烧入味，勾薄芡、淋明油。
4.石锅烧热，放少许色拉油，青菜焯水后放入锅底，将烧好的鱼杂盛在上面即可。
石锅拌饭
材料:
A.牛绞肉150公克，高汤1大匙，酱油3大匙，酒1大匙，砂糖2大匙，蒜泥少许，胡椒少许，芝麻油1大匙，B.菠菜100公克，盐适量，芝麻油适量，熟白芝麻适量，C.黄豆芽100公克，盐适量，蒜泥适量，胡椒适量，芝麻油适量，熟白芝麻适量，D.红萝卜100公克，盐适量
做法:
1.热锅，将牛肉炒至变色，依序加入砂糖、酱油、高汤、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁备用。
2.菠菜汆烫后，泡入冷水，充分沥干后切段，扭干水分，与其余材料B混合拌匀。
3.黄豆芽放入滚水中煮熟，过滤水分，加入盐调味，淋上芝麻油略拌后，撒上白芝麻备用。
4.红萝卜去皮切成细丝，放入滚水略汆烫，浸泡冷水，沥干水分，与盐、胡椒粉调味，再与芝麻油拌匀，撒上熟白芝麻拌匀备用。
5.白萝卜去皮切丝，撒盐腌10分钟，沖去水分沥干，与腌酱、蜂蜜、醋腌拌均匀备用。
6.将石锅涂上一层芝麻油，盛入白饭均匀铺入，排放以上处理过的拌菜，放入一颗蛋，开火烧至锅粑附着，离火前淋上少许芝麻油即可。食用时，拌入石锅拌饭酱。