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休闲零食苹果派

时间:2021-09-05  2021-09-05  甜点  手机阅读
休闲零食苹果派做法
   材料:
   主料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个。
  
   做法:
  

  1.派皮原料:黄油60克,细砂糖40克,鸡蛋25克,蜂蜜适量,低筋粉90克

  2.派皮步骤:黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅

  3.加入鸡蛋液充分搅拌均匀

  4.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀

  5.最后一次加粉用手捏成团,保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用

  6.派模具少许刷点油待用

  7.派皮冷藏好取出,桌上铺保鲜膜,把面少许按扁放保鲜膜中间,上面再盖层保鲜膜,擀面杖擀薄

  8.擀好撕掉上面那层保鲜膜,拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上,再撕掉保鲜膜

  9.四周用手按压均匀,盘口多余的面去掉,中间用叉子少许扎点小洞,派皮就完成了,放冷藏冰箱待用

  10.苹果派原料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个

  11.牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用

  12.淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀

  13.把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀

  14.筛入低筋面粉拌匀

  15.再加入杏仁粉拌匀

  16.苹果去皮用取芯刀去掉苹果心,再切成7块,每一块上面再切成不断的片

  17.切好的苹果块摆入派盘中

  18.然后把做好的面糊倒进去

  19.放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可


  

休闲零食苹果派

休闲零食苹果派做法
   材料:
   主料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个。
  
   做法:
  

  1.派皮原料:黄油60克,细砂糖40克,鸡蛋25克,蜂蜜适量,低筋粉90克

  2.派皮步骤:黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅

  3.加入鸡蛋液充分搅拌均匀

  4.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀

  5.最后一次加粉用手捏成团,保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用

  6.派模具少许刷点油待用

  7.派皮冷藏好取出,桌上铺保鲜膜,把面少许按扁放保鲜膜中间,上面再盖层保鲜膜,擀面杖擀薄

  8.擀好撕掉上面那层保鲜膜,拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上,再撕掉保鲜膜

  9.四周用手按压均匀,盘口多余的面去掉,中间用叉子少许扎点小洞,派皮就完成了,放冷藏冰箱待用

  10.苹果派原料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个

  11.牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用

  12.淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀

  13.把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀

  14.筛入低筋面粉拌匀

  15.再加入杏仁粉拌匀

  16.苹果去皮用取芯刀去掉苹果心,再切成7块,每一块上面再切成不断的片

  17.切好的苹果块摆入派盘中

  18.然后把做好的面糊倒进去

  19.放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可


  

麻花面包棒 休闲零食

麻花面包棒 休闲零食做法
   材料:
   面团:,高粉150克,低粉50克,糖15克,盐1/2小匙,水100克,酵母1/2小匙,芝士粉20克,黄油15克,装饰:,蛋白20克,黑白芝麻适量
  
   做法:
  

  1.后油法将面团揉至扩展阶段

  2.基础发酵

  3.将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

  4.表面刷上蛋白

  5.表面撒上混合好的黑、白芝麻,用手轻轻的将芝麻压紧

  6.切割成8毫米左右的长条,将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

  7.二次发酵

  8.烤箱预热,170度,中层,上下火,18分钟

小诀窍

  TIPS: 1、熄火后,可利用余温多焖一会儿,这样成品口感更酥脆 2、若喜欢外脆里软的口感,则需熄火后立即取出 多多的麻花面包棒,慢慢吃哈,不过也要注意身材哟~


  

周末休闲早餐

周末休闲早餐做法
   材料:
   主菜:西红柿1个,小香肠6个,青瓜1条(黄瓜也可以),鸡蛋1个(鸡蛋被香肠和西红柿给盖住了)
  
   做法:
  

  主菜做法:

  1、把西红柿洗干净,再切成4份。

  2、把青瓜(黄瓜)削皮,切片(几片都行)

  3、煎鸡蛋。

  4、炒西红柿。

  5、煎小香肠。

  6、把鸡蛋、西红柿、小香肠、青瓜(黄瓜)摆在一个盘子上就完成了!

  饮料做法:

  1、把葡萄汁和酸奶同时倒到一个杯子里就完成了!

  2、用这些简单的材料也可以做出美味的早餐,大家快点试试吧!


  

苹果派

苹果派做法
   材料:
   苹果,水,糖,肉桂粉,玉米淀粉,蛋黄液
  
   做法:
  

  1.苹果去皮去核;

  2.一般切片,一般切碎;

  3.放锅内加2大勺水,4大勺糖,1小匙肉桂粉,用小火煮10分钟,2大勺玉米淀粉加水调开勾芡,开火放凉待用;

  4.派皮擀开铺在派盘上,切去边角;

  5.倒入苹果馅,用蛋黄液刷派边;

  6.铺好上层装饰,用叉子压合边沿;

  7.烤箱预热至220度,烤25分钟。


  

简易苹果派

简易苹果派做法
   材料:
   苹果,糖粉,肉桂粉,黄油,馄饨皮,葡萄干
  
   做法:
  

  1.苹果去皮切成小丁,放入碗内,加黄油、葡萄干、糖粉、肉桂粉少许,入微波炉高火转2分钟。

  2.取出放凉后包入馄饨皮,四边压紧后用叉子压成花边。

  3.锅放油,烧热后转中火炸成金黄色即可。


  

简易飞饼肉桂苹果派

简易飞饼肉桂苹果派做法
   材料:
   印度飞饼2-3片,苹果1个,甜奶油150毫升,牛油10克,肉桂粉适量
  
   做法:
  

  1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好,用叉子在表面扎孔(防止烤过程派皮收缩)放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。

  2.苹果去皮切粒,牛油加热溶化后,苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。

  3.把馅料倒入烤好的派上,烤箱170度预热10分钟,中层烤20-30分钟即可。

  4.撒上肉桂粉即可切块享用。


  

肉桂苹果派

肉桂苹果派做法
   材料:
   苹果2个,肉桂粉10克,鸡蛋2个,黄油8克,低筋面粉120克,牛奶250毫升,白糖50克,盐3克,杏仁片1小把
  
   做法:
  

  1.将黄油切成小块,隔水放在小锅中慢慢加热,直到黄油溶化,然后倒入面粉中,加入盐,慢慢倒入牛奶,一边用筷子搅拌出块状,然后用手搓揉成直表面光滑的面团;

  2.将面团擀成半厘米厚的面皮,然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油,盖上面皮,轻轻按压四周,将多余的面去除,即做成派皮,放入冰箱冷藏备用;

  3.将鸡蛋打散加入白糖,打成蛋液,将剩余的牛奶加入蛋液中,然后轻轻的将面粉筛入,用刮刀上下翻拌均匀,做成派液;

  4.将苹果洗净后去核,切成2-3毫米的薄片,然后快速的将派液倒在派皮上,均匀的铺上苹果片,撒上一层肉桂粉,最后在顶端撒上适量杏仁片;

  5.烤箱预热到200度,放入苹果派,用200度火力烘烤20-30分钟,直到表面金黄即可。

小诀窍

  苹果不能过早的切片,否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前,可以将苹果片浸泡在清水中,就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中,这个也可以,但是盐的用量要注意,否则容易影响这款甜点的风味。


  

快手苹果派

快手苹果派做法
   材料:
   苹果2个,柠檬汁15克,糖20克+20克,黄油13克,玉米淀粉24克,盐少许,冷水1碗,肉桂粉2克,飞饼皮6张,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.苹果切小丁,泡柠檬水,然后把水滤干;

  2.将柠檬汁,20克糖,黄油一起在锅中煮化;

  3.把另外20克糖和玉米淀粉,盐,水一起调成浆状,淀粉要完全化开,加入2中;

  4.继续加热搅啊~搅啊~搅~到微微有凝固体出现时,加入苹果丁,肉桂粉,继续搅到汤汁收干,派馅就好啦;

  5.取飞饼一张,铺上苹果馅,边上刷蛋液,对折压紧边缘,在正面切熊爪纹;

  6.最后在表面刷一层蛋液,入预热的烤箱,220度,15分钟;

小诀窍

  两个胖胖的大熊爪出炉啦~~当我欣喜的蹲在烤箱前观察它们鼓的胖胖的,吱吱冒油的时候,某人过来视察,说:哟~~这不两个韭菜盒子么~~~~@_@!!!~~


  

肉桂苹果派

肉桂苹果派做法
   材料:
   苹果2-3个,思念印度飞饼3-5片,肉桂粉1-2茶匙,金钻奶油,牛油30G,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.苹果洗干净去皮切粒,思念飞饼解冻备用,鸡蛋打好搅拌均匀备用。

  2.牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均匀备用。

  3.馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好,表面刷上鸡蛋浆。

  4.烤箱180度预热10分钟烤箱中层180烤25-30分钟即可。

小诀窍

  苹果馅料又香又好吃,大家可以按照个人爱好换其他馅料:)


  

好吃又好看的——苹果派

好吃又好看的——苹果派做法
   材料:
   派皮,奶油布丁馅,苹果片
  
   做法:
  

  1.原料:(10寸派一个。方子参考君之的,有改动) 派皮:低筋面粉250克,黄油80克,白砂糖60克,鸡蛋1个,牛奶20克,盐1克。 奶油布丁馅:淡奶油250克,鲜牛奶230克,白砂糖80克,蛋黄2个,低筋面粉50克,玉米淀粉50克。

  2.表面装饰:苹果2个,盐水适量,糖水适量 烤焙:中下层,200度,约35分钟黄油切丁,软化,加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉,搓匀,加入牛奶,揉成光滑点的面团。苹果削皮,去核,切薄片,泡在淡盐水中。

  3.将奶油布丁馅的材料全部放入,用打蛋器搅拌均匀,上小火,边搅拌边加热,直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼,比照派模的大小,放入派模中,按压,用擀面杖将边边切掉。

  4.边边切掉后,用叉子叉上眼眼,防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中,挤入派皮中。

  5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出,控干水份,均匀地排在奶油布丁馅上面,因为我的是10寸的排盘,所以一排苹果还不能够排满,我一共排了两层呢!这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃!明天带给同事吃去呢,少了可不行啊! 烤箱预热,200度,中下层,35分钟即可。我烤了40分钟,我觉得稍有点过!用白砂糖勾兑糖水,比例糖:水=1:2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a139620.html

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