【DIY番茄蛋面】
材料:
鸡蛋,番茄
做法:
1.炒锅放油烧热,放入打匀的鸡蛋,加一点点盐在鸡蛋上,然后拌炒几下
2.放番茄块,煸炒几下加一些水把番茄煮软,看着汤汁渐渐变红,再放盐
3.倒入炒好的鸡蛋翻炒几下撒一些葱花;4.等面条煮好后,捞出,吃时淋上番茄鸡蛋卤即可
【DIY番茄蛋面】
材料:
鸡蛋,番茄
做法:
1.炒锅放油烧热,放入打匀的鸡蛋,加一点点盐在鸡蛋上,然后拌炒几下
2.放番茄块,煸炒几下加一些水把番茄煮软,看着汤汁渐渐变红,再放盐
3.倒入炒好的鸡蛋翻炒几下撒一些葱花;4.等面条煮好后,捞出,吃时淋上番茄鸡蛋卤即可
DIY番茄酱
材料:
西红柿300g 白糖 盐
做法:
1:将西红柿放到开水里烫一下,待皮裂开捞出过凉。
2:西红柿去皮后对半切开,去籽与颈部青色的部分,切成小丁。
3:放到锅里小火慢熬,边搅拌边把西红柿压碎。
4:待熬成浓汁,加适量糖、盐调味即可,放凉后装入干净的瓶子冷藏存放。
小贴士:尝一下如果觉得不够酸,可以适量加米醋。
DIY番茄奶油虾螺丝粉
材料:
材料:料酒、螺丝、食用油、鲜虾、番茄酱、牛奶、黑胡椒颗粒
做法:
1.锅内水烧开,加入1小勺盐,几滴食用油,倒入螺丝粉搅拌一下,煮约8钟左右捞出;
2、鲜虾去头去壳,用盐和料酒抓一下,热锅冷油滑炒至断生盛出;锅内留少量余油,加入1勺番茄酱炒匀,调味后放入一片三明治奶酪,煮至酱汁起稠时,倒入螺丝粉和虾仁至均匀裹上蕃茄酱汁;装盘即可
【私房红烧牛肉面】
材料:
牛肉,鲜切面,油菜,熟鸡蛋,姜片,葱段,茶叶,干红辣椒,花椒,八角香叶,桂皮等香料
做法:
1.牛肉洗净切块飞水去掉血污,捞出
2.锅内放少量油,加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香
3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒,一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时
4.牛肉将熟时,将香料捞出,留下牛肉清汤
5.牛肉熟烂后加盐、糖调味
6.另起锅,水沸后水内加少量食盐,下面,煮熟,捞入面碗内
7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋,将牛肉汤盛入碗内即成
小诀窍
一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂 加醋、茶叶可使牛肉加速软烂 香叶、八角等香料是好汤的关键,可以将这些香料包入煮炖用纸袋 炖肉时水要一次性加足,中途不要加水
早餐or宵夜 【云吞面】
材料:
蛋皮丝 海苔丝(烘焙海苔用剪刀剪成丝) 香菜(有人不爱吃就随便换哈)一勺子老干妈
做法:
云吞自己包的(经常没事就包点云吞饺子包子什么的 以备不时之需 在我眼里 跟方便面功效差不多哈)
面条就是普通的挂面
然后~~~鸡汤煮开(随便弄点鸡翅什么的煮煮~~就是最简单的鸡汤)煮云吞面条这些大家都会哈
方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】
材料:
方便面3包,只要其中的两包调料粉。
做法:
第一步,方便面在滚水中煮散。只要面饼刚刚散开就赶紧捞起来。不要煮太软。
第二步,煮散的方便面捞起,加一点植物油拌匀,防止粘黏。
第三步,热锅热油,先把胡萝卜、洋葱、青椒炒香,加入一包调料粉。然后把上海青倒入,翻炒一下。
第四步,把面倒入翻炒,加入第二包调料粉,然后就起锅~ enjoy吧~~~
简单的快餐【肉末炸酱面】
材料:
材料
做法:
做法
1.1将所有材料切小丁备用
2.肉切细丁,也可以直接买超市的肉末
3.热锅下肉丁炒熟
4.加入洋葱丁,胡萝卜丁炒软,加入两种酱翻炒后加水,烤干水即可
5.另起锅加水煮开,下面条煮熟,捞出凉开水拔一下,盛碗
6.加入肉末酱,再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成www.508msc.com
【朝鲜冷面】
材料:
黄瓜 鸡蛋
做法:
!1.黄瓜切丝.梨切片.鸡蛋煮熟.牛肉切片.辣白菜切碎;2.开水下面,锅开2次后,捞出放冷水中;3.取1碗放盐.白糖.1滴老抽.1滴鲜贝露.苹果醋.鸡精,倒入冻冰的矿泉水;4.凉好的荞麦面捞进调料碗中,放入黄瓜丝.牛肉片.梨片.辣白菜碎.半个煮鸡蛋,撒上熟芝麻。
超可爱亲子早餐【川味哨子面】
材料:
普通白面条2两,菠菜面条2两,绿豆面条2两,小油菜4棵,胡萝卜1根,熟鸡蛋2个,鹌鹑蛋4个,熟哨子料,盐,酱油,食用油,葱花
做法:
1、取煮锅一只烧开水下面条,分别煮10分钟
2、面条过水备用
3、胡萝卜和油菜焯水备用。
4、哨子料现场翻炒加热备用
5、面碗加入高汤、煮好的面条、超过的油菜和胡萝卜,哨子料即可。
紫菜番茄蛋花汤
材料:
西红柿,紫菜,鸡蛋,辅料:葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜
做法:
1. 西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散.
2. 炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水).
3. 大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液.
4. 蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅.
小诀窍
1. 这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择.
2. 紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入.
3. 还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面.