蓝莓芒果酸奶杯
材料:
冰冻蓝莓,芒果,奶油,原味酸奶,绵白糖
做法:
1、冰冻蓝莓加入绵糖熬成果酱(自己做的果酱比外边的好)
2、芒果切块备用。
3、杯中依次加入酸奶、蓝莓酱、芒果,上面再挤上奶油即可。哈哈!是不是太简单了?!但是果酱拌酸奶真的很好吃!而且一定要现拌先吃才好!
蓝莓芒果酸奶杯
材料:
冰冻蓝莓,芒果,奶油,原味酸奶,绵白糖
做法:
1、冰冻蓝莓加入绵糖熬成果酱(自己做的果酱比外边的好)
2、芒果切块备用。
3、杯中依次加入酸奶、蓝莓酱、芒果,上面再挤上奶油即可。哈哈!是不是太简单了?!但是果酱拌酸奶真的很好吃!而且一定要现拌先吃才好!
芒果酸奶杯
材料:
熟透的芒果两个 酸奶一瓶 蜂蜜
做法:
把芒果切开,,用勺子刮下1/4芒果肉,余下3/4的备用。将酸奶和3/4的芒果肉倒入搅拌机,搅拌成芒果酸奶泥( 浓稠度随意),最后根据个人口味再调入蜂蜜,表面放入完整的四分之一芒果肉。
DIY芒果酸奶杯
材料:
1人份:1个芒果,1小杯酸奶,少许巧克力饼干
做法:
1、将饼干装进食品袋中,用擀面杖碾碎。
2、新鲜芒果去核,用料理机制成果泥。
3、在玻璃杯里放入4分之1的饼干碎,再放入适量的芒果泥和酸奶即可(顺序不限)
小诀窍
如果杯子够高,可以多做几层,做完后放入冰箱冷藏,口感更佳。
水果酸奶杯
材料:
消化饼2片,酸奶300毫升,苹果0.25个,蓝莓适量,花生屑适量
做法:
1.消化饼压碎
2.撒一些酸奶
3.撒一层消化饼碎
4.撒一些酸奶
5.撒一些花生屑( 也可以还撒消化饼碎)
6.放上蓝梅和苹果
水果酸奶杯
材料:
纯牛奶1000克,益生菌菌粉,水果(可随意挑选自己喜欢的水果)
做法:
1.先把容器消毒。
2.先将牛奶倒入容器里(我用的是一升的),然后倒入菌粉充分搅拌均匀(一小包双歧杆菌配一升牛奶) 。
3.把容器装如酸奶机里,插上电源盖上盖子,经过8-10个小时的发酵酸奶就做好了(依个人喜好如果喜欢浓稠点可以多发酵一会儿,反之喜欢稀一点的时间可以短一点)。(吃不玩剩下的一定要放入冰箱,不然益菌容易死亡酸奶容易变质。放在冰箱里只可以储存3天左右。)
4.将水果切丁装入杯中,然后淋入酸奶即可。
小诀窍
制酸奶和市售酸奶的区别: 市售酸奶经过生产、运输、再到卖场这样一个过程中,酸奶中的乳酸菌会大量死亡,酸奶的营养价值也大打折扣,而且市售酸奶均含有增稠剂和稳定剂、防腐剂、人工香料、山梨酸、色素、甜味剂等食用添加剂。 科学证明,酸奶在制作好的3—8小时是最佳的饮用时间,这个时候的酸奶中乳酸菌的活性最高,而且自制酸奶的原料选择极其简单,就是新鲜的纯牛奶和菌粉,无需任何添加剂,因此制作好的成品酸奶是真正绿色健康的。 提示: 酸奶不要空腹喝,应该在饭后2小时左右喝。 喝完酸奶后要及时漱口,或者最好使用吸管,可以减少乳酸接触牙齿的机会。 酸奶需在4℃下冷藏,这样酸奶不会变坏,否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质。
草莓芒果布丁
材料:
1. 一罐芒果罐头,一罐耶奶罐头(option),一罐Evaporated Milk 或一杯 Whipped cream
做法:
芒果布丁要买这样的,是印度产的,很香浓,住温哥华时,Superstore就有,很方便。搬到加州,一直寻寻觅觅,最终被我找到了,我在Food For Less买的(所有材料都在这家搞定)。当地的印度店一定也有卖。这个罐头是加过糖的,所以不用再加糖了。
(1) 一罐耶奶加2勺糖,在小锅里煮滚,1包吉利丁粉用2勺冷水化开,再搅入煮滚得耶奶中,搅拌均匀。起锅倒入模子(模子里最好放一张parchment纸)中。放凉,入冰箱冷藏(不想要耶奶的味道这部可省略)成固体。
(2) 一罐芒果罐头加Evaporated milk或whipped,cream,在小锅里煮滚,3包吉利丁粉用4勺冷水化开,再搅入小锅中,搅拌均匀。起锅倒入冷藏后的放耶奶的模子中。放凉,入冰箱冷藏成固体。
(3) 倒扣,铺上草莓片就好了。
草莓芒果奶油蛋糕
材料:
低筋面粉85克,鲜奶油200克,芒果一个,草莓若干,鸡蛋5个,玉米油40克,牛奶40克,细砂糖60克,细砂糖30克(加入蛋黄中),细砂糖适量(约30克左右),白巧克力,巧克力豆少许
做法:
1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖,用蛋抽打匀,但不用打发
2.蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
3.蛋白中加几滴柠檬汁,分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡
4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中,用刮刀翻拌均匀
5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中,翻拌均匀
6.把面糊倒入模具中,震荡出气泡
7.倒数第二层,170度,50分钟左右烤出炉的蛋糕立刻倒扣
8.冷却后片成2片备用
9.草莓和芒果切丁,准备几个整个的草莓
10.打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把鲜奶油倒入从冰箱冷却的盆里,打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可
11.抹上一层打发的鲜奶油,再把草莓丁加在夹层中
12.盖上一片蛋糕片,铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片,其实可以片薄一些出3片
13.用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
14.我在蛋糕的周围挤了一圈花纹,然后放一圈草莓,最里面放了芒果丁
15.最后撒了巧克力豆
16.看到蛋糕的周围不好看,我又用白巧克力碎在四周粘了一下,这样就可以盖一下,感觉比原来好看多了。哈哈
草莓芒果奶昔
材料:
1. 一盒草莓
做法:
1. 把草莓洗干净,吧芒果脱皮
2. 把草莓和芒果切成小块
3. 把切成小块的芒果,草莓,和酸奶放进搅拌机
4. 到进杯子里 (可以加上奶油和薄荷叶来装饰)
草莓芒果派
材料:
【份量】:2个派
做法:
1、115克黄油提前放置软化,面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀,加入黄油中,用手搓成面包屑状;
2、均匀倒入1粒鸡蛋液混匀,稍揉几下成面团;
3、将面团分成两等分,分别用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏;
4、草莓芒果都切成片,加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克,拌匀备用;
5、案板上放一张烘焙纸,面团从冰箱取出,放在纸上,撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形;
6、将水果摆放在派皮中间,边缘预留出3cm的边;
7、依次往一个方向折起派皮。
8、派皮周围刷上鸡蛋液,撒些粗糖,连同烘焙纸一起移到烤盘上;
9、烤箱预热205度20分钟左右,中下层。
10、取出烤好的派,把融化的果酱刷在水果表面即可。(此步骤我省略了,并不影响哈~)
芒果酸奶
材料:
芒果,酸奶
做法:
1.芒果洗净,去皮去核,将果肉切成小块;
2.将大部分芒果倒入搅拌机中加入酸奶,略微搅拌,倒入杯中,再撒上一些芒果粒即可。