椰香西兰花
材料:
西兰花、椰子汁、蒜、鸡汤(推荐用汤宝)或鸡粉、盐、淀粉
做法:
1.西兰花洗净切成小朵，倒入放了少许油的滚水中烫2分钟，捞出沥干水分
2.锅内倒适量油,炒香蒜片，下洗好择成小朵的西兰花略微翻炒
3.倒入椰汁,将西兰花煮断生(一分钟左右)
4.加入少许鸡汤或者一点点汤宝,或者鸡粉,以及少许盐调味，一分钟左右，将西兰花盛出,汤汁留在锅里
5.继续加热留在锅里的汤汁,并倒入适量调好的水淀粉,勾一个薄芡
6.将芡汁浇到事先炒熟的西兰花上即可
小诀窍
氽烫西兰花的时候在水里加点油能让西兰花保持绿油油的色泽。
椰香西兰花
材料:
西兰花、椰子汁、蒜、鸡汤(推荐用汤宝)或鸡粉、盐、淀粉
做法:
1.西兰花洗净切成小朵，倒入放了少许油的滚水中烫2分钟，捞出沥干水分
2.锅内倒适量油,炒香蒜片，下洗好择成小朵的西兰花略微翻炒
3.倒入椰汁,将西兰花煮断生(一分钟左右)
4.加入少许鸡汤或者一点点汤宝,或者鸡粉,以及少许盐调味，一分钟左右，将西兰花盛出,汤汁留在锅里
5.继续加热留在锅里的汤汁,并倒入适量调好的水淀粉,勾一个薄芡
6.将芡汁浇到事先炒熟的西兰花上即可
小诀窍
氽烫西兰花的时候在水里加点油能让西兰花保持绿油油的色泽。
蒜香西兰花
材料:
西兰花，蒜，盐、味精，油
做法:
1.西兰花洗净，掰开，开水焯一下放凉水中冲一下，控干水份备用。蒜切片。锅内加油，烧热，放入蒜片，煸炒出香味。
2.加入西兰花，放入盐，煸炒。出锅前放味精，出锅装盘即可。
蒜香西兰花
材料:
主料：西兰花500克，蒜蓉50克
做法:
1.将西兰花掰成小朵后洗净后，在加入少量盐，植物油的沸水里烫2分钟。
2.锅内加入植物油先下蒜蓉炒香，再放入西兰花加入盐，味精，鸡精翻炒，加入水淀粉勾芡淋香油装盘即可
椰香西米露
材料:
西谷米60公克，椰奶2罐，水800㏄，糖65公克
做法:
1.西谷米放入沸水中，以中小火煮至西谷米中间呈现一小白点，即可捞出浸泡冷开水备用。
2.取一锅，放入水煮至沸腾后加入糖煮溶后，再倒入椰奶煮至沸腾后熄火。
3.加入作法1的西谷米即可。
椰香西米露
材料:
西米，椰汁或杏仁露，牛奶，冰糖
做法:
1、将西米用水浸泡半个小时；
2、锅中加水煮沸，放入冰糖，待冰糖化开后放入泡好的西米，用勺子不停搅拌，防止西米粘在一起；
3、待西米变成透明后，放入牛奶和椰汁或杏仁露，再熬一会儿即可关火。
小诀窍
香甜可口的西米露做好了，冰镇后更好喝！
双色火龙果椰香西米露
材料:
西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。
做法:
西米露做法：
1、2、锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌；
3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟；
4、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点儿；
5、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了；
6、捞起西米，放入凉开水中，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露；
椰汁做法：
1、把火龙果切成两瓣，用勺子挖成球状，杨桃切片；
2、把浸在凉开水的西米捞出，沥干水分放入保鲜盒，把椰汁和牛奶倒入，加入适量的炼乳和白糖，然后把火龙果、杨桃放入，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1-2小时，使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龙果的玫色；
做好的西米露最好要尽快喝完，放了一天的西米再吃起来只软不Q了，夏日喜凉的可以再在里面加些冰块，也可以把火龙果打成果汁，做成果汁露。
小诀窍
火龙果的作用：
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
粉红夏日---双色火龙果椰香西米露
材料:
西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。
做法:
1、2、锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌；
3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟；
4、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点儿；
5、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了；
6、捞起西米，放入凉开水中，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露；
椰汁做法：
1、把火龙果切成两瓣，用勺子挖成球状，杨桃切片；
2、把浸在凉开水的西米捞出，沥干水分放入保鲜盒，把椰汁和牛奶倒入，加入适量的炼乳和白糖，然后把火龙果、杨桃放入，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1-2小时，使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龙果的玫色；
做好的西米露最好要尽快喝完，放了一天的西米再吃起来只软不Q了，夏日喜凉的可以再在里面加些冰块，也可以把火龙果打成果汁，做成果汁露。
椰香西米露
材料:
卡囉牌咖啡粉1袋，然之味牌椰奶粉1袋，糖2块
做法:
先用开水冲调好咖啡趁热加入咖啡伴侣或椰奶加入2块太古方糖以上可随个人喜好调整，也可加入适当奶油，增加口感
红石榴椰香西米露
材料:
新鲜石榴2个（约250克）
做法:
1、煮西米（方法见《杨枝甘露》），过凉水后备用。
2、石榴剖开取出果粒，留下少许摆盘时装饰用，其余放入少量清水中煮开，煮至果粒泛白时关火，滤掉果粒，留石榴水备用。
3、将椰汁和石榴水倒入煮好的西米中同煮一会儿（注意不要烧开，否则会起皮），根据口味调入适量蜂蜜。
4、放凉或冷藏后装盘食用，撒上少许石榴果粒装饰，食用时可再调入少量蜂蜜。
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
材料:
面皮：糯米粉160克，粘米粉80克，澄面粉70克，炼奶90克，椰奶100克，牛奶300克，糖50克，油50克
做法:
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次，然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水（刚好盖过面1厘米），放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分，然后把绿豆/红豆倒入搅拌机，再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里，用中大火煮至水分干腻（成面粉团的样子），约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里，搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里，用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀，最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次，再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里，用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的，这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形，把适量的馅放到皮的中间，包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉，放到月饼模中间，利用月饼模压出图案即可。