大虾炒白菜
材料:
大虾、白菜叶、白胡椒、盐、料酒、油、姜、蒜、红辣椒、红葡萄酒
做法:
1、大虾洗净挑去线。
2、用料酒、白胡椒、盐腌大虾20分钟。
3、白菜叶洗净切好。
4、油煸姜丝、蒜片,倒入大虾翻炒,快熟时倒入白菜翻炒。
5、根据口味加点红辣椒或加点红葡萄酒即可。
大虾炒白菜
材料:
大虾4只300克,白菜500克,葱姜,盐
做法:
1.大虾去掉沙袋,从背部开刀,跳出沙线,洗净。
2.将白菜用手撕成大片,菜梗部分要用刀片薄,以利成熟一直
3.锅内添花生油烧开,将白菜下入焯一下,捞出用开水冲净油分。
4.锅内加虾油放入大虾两面稍煸
5.接着放入葱姜末炒出香味。
6.最后,放入白菜,盐炒匀即可。
大虾炒白菜
材料:
主料:大虾两只,白菜500克。
做法:
1.大虾去沙袋,从背部开刀,去掉沙线,洗净改段。
2.白菜用热油焯一下,用开水冲净余油。
3.锅内加虾油爆香葱姜,加大虾炒熟。最后,加白菜炒匀即可。
提示:虾油制作:活鲜虾把头取下来,洗净。锅内放入花生油烧热,把虾头放入,小火火靠至虾头发焦,油变红色即可。
大虾炒白菜
材料:
大虾5只,白菜500克,葱花、盐、味精、香油、花生油、料酒各适量
做法:
1、白菜去帮留叶,撕成块。
2、锅内注油烧热,放入白菜煸炒至软盛出。
3、大虾去虾枪、虾脚,切段,入锅中煎出虾油,放入白菜,加入少许高汤及调料烧透出锅即可。
大虾炒白菜
材料:
虾,白菜帮,香菜,葱姜蒜,盐,鸡精,糖,料酒
做法:
1.大虾沿背部剖开,挑去虾线
2.白菜头撕成大块;香菜切长段
3.锅内放油,放葱姜蒜爆香,放入大虾,加入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油
4.加入白菜小火炒熟,放盐、鸡精、糖调味
5.放入香菜段,炒匀装盘即可
大虾炒白菜
材料:
大虾,白菜,香菜,葱姜蒜,盐,鸡精,糖,料酒
做法:
1.大虾沿背部剖开,挑去虾线
2.白菜头撕成大块;香菜切长段
3.锅内放油,放葱姜蒜爆香,放入大虾,加入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油
4.加入白菜小火炒熟,放盐、鸡精、糖调味
5.放入香菜段,炒匀装盘即可
大虾炒白菜
材料:
大虾、白菜叶、白胡椒、盐、料酒、油、姜、蒜、红辣椒、红葡萄酒
做法:
1、大虾洗净挑去线。
2、用料酒、白胡椒、盐腌大虾20分钟。
3、白菜叶洗净切好。
4、油煸姜丝、蒜片,倒入大虾翻炒,快熟时倒入白菜翻炒。
5、根据口味加点红辣椒或加点红葡萄酒即可。
大虾炒饭
材料:
材料净大虾250克,洋葱100克,米饭500克调味料盐适量,胡椒粉少许
做法:
1、大虾肉切成小丁;洋葱洗净后切丁,用油先炒至微黄,再加入大虾丁炒熟。
2、锅中放入米饭,盐、胡椒粉,所有材料炒拌均匀后即可装盘食用。
Tips
如喜欢咖喱口味者,可加少许咖喱调味,就是咖喱虾饭。
鱿鱼大虾炒年糕
材料:
主料:年糕400克,鱿鱼须500克,基围虾300克,青红椒50克,洋葱100克。
做法:
1、鱿鱼须切段焯水,基围虾用水冲洗干净。
2、起锅倒油,放干锅调料葱姜蒜炒香。
3、倒入鱿鱼大虾加料酒,炒二三分钟后倒入年糕和水煮五分钟。
4、加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
5、出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可。
黄油大虾炒面汤面两吃
材料:
【食材】大虾6只//黄油1小块//大葱头1小段//红葡萄酒 1小杯//黑胡椒、食盐、柠檬
做法:
一、做虾
1、给大虾开背,剪掉长须,清洗干净;
2、腌大虾,撒些食盐、黑胡椒、糖,再挤些柠檬汁,在大虾上放两片柠檬,腌制30分钟以上;
3、大葱切成小圈;
4、热锅下一小块黄油,融化后,下大葱翻炒,再将腌制好的大虾放进锅里,小火煎一下;
5、在热锅里倒入一小杯红葡萄酒,将腌汁加入少许清水一起倒入锅里煮开;
6、将大虾装盘,撒上乳酪粉。
二、炒面
1、卷心菜和胡萝卜都切成细丝;
2、热锅下适量的油,下卷心菜和胡萝卜丝翻炒,将捞煮好的快熟面放入,一起翻炒;
3、加入少许生抽和糖,再加入一些虾汁,翻炒出锅装盘,撒上几丝海苔,放上两只黄油大虾。
三、煮汤面
1、芥菜清洗干净也切成细丝;
2、用虾汤加大量的清水煮开,加一小勺的生抽即可;
3、沸水煮阳春面,快好的时候下芥菜煮开,和面条一起捞起放进汤里,再放上两只大虾
塌饼鲫鱼河虾炒小白菜
材料:
麦淀粉油塌饼100克(0.6克),鲫鱼或河虾100克(带壳为4.7克),小白菜100克(1.1克)。
做法:
麦淀粉为油塌饼,油煎鲫鱼或河虾,炒小白菜。