炒面的美味变身
![炒面的美味变身做法](http://static.xiaochi7.com/d/file/list/bf6db03c557fe92a7f2bb77e16bfde4d.jpg)
材料:
UFO海鲜炒面1个、小青瓜/小黄瓜1条
做法:
【先处理小青瓜】:
1、如果是细长的小青瓜,取2/3或者整条都可以。
2、用刀把突起的点点刮掉(不要去皮),然后取2/3的分两等分,整条的分三等分。
3、小青瓜对半切,再对半切,然后把青瓜芯平整的切掉。
4、用个小锅煮水,等到水沸腾后,加点盐再倒入切好的小青瓜段,等水差不多再次沸腾捞起摊凉即可。
【海鲜炒面公仔面】:
1、煲点热水,炒面把盖掀起,拿出酱料包,把配料包倒进去,将热水倒入指定高度,合盖焖3-5分钟(特别是冬天的时候,酱料包可以放在上面软化)
2、等面体焖到自己喜欢的软硬度后,把水倒出,然后把摊凉的小青瓜段平铺在面体上,然后将酱料包均匀的倒在小青瓜上面,然后慢慢的,有耐心的把面体和小青瓜段搅拌在一起~~就可以享用咯!
小诀窍
1、个人觉得像这种方便的炒面,要干干、冷冷的比较好吃喔~~所以可以慢慢拌,等水分吸收掉。
2、倒入酱料包的秘诀是,先倒在小青瓜段上面,这样不怕酱料包先被面体吸掉,而小青瓜段没味。
炒面的美味变身
材料:
UFO海鲜炒面1个、小青瓜/小黄瓜1条
做法:
【先处理小青瓜】:
1、如果是细长的小青瓜,取2/3或者整条都可以。
2、用刀把突起的点点刮掉(不要去皮),然后取2/3的分两等分,整条的分三等分。
3、小青瓜对半切,再对半切,然后把青瓜芯平整的切掉。
4、用个小锅煮水,等到水沸腾后,加点盐再倒入切好的小青瓜段,等水差不多再次沸腾捞起摊凉即可。
【海鲜炒面公仔面】:
1、煲点热水,炒面把盖掀起,拿出酱料包,把配料包倒进去,将热水倒入指定高度,合盖焖3-5分钟(特别是冬天的时候,酱料包可以放在上面软化)
2、等面体焖到自己喜欢的软硬度后,把水倒出,然后把摊凉的小青瓜段平铺在面体上,然后将酱料包均匀的倒在小青瓜上面,然后慢慢的,有耐心的把面体和小青瓜段搅拌在一起~~就可以享用咯!
小诀窍
1、个人觉得像这种方便的炒面,要干干、冷冷的比较好吃喔~~所以可以慢慢拌,等水分吸收掉。
2、倒入酱料包的秘诀是,先倒在小青瓜段上面,这样不怕酱料包先被面体吸掉,而小青瓜段没味。
泡面的美味变身
材料:
出前一丁麻油味公仔面(1包),大葱1段(适量)
做法:
1、先将大葱切细段,备用。
2、备一个小锅(泡面锅最好啦,哈哈),等水开后,放入泡面,等面煮到想要的软硬度后,加入调料包,然后煮好后,倒入碗里。
3、然后在表面撒上大葱段,最后倒入麻油包,然后趁着热气腾腾的时候,搅拌一下即可食用。
小诀窍
1、煮泡面的水不用太多,这样调味包也可以相对减少,比较健康、
2、煮泡面的汤汁,不建议喝喔,里面都是添加剂喔、
3、吃完泡面,半小时后吃个苹果最好喔!
一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕
材料:
主料:南瓜红米豆浆500g
做法:
1. 琼脂剪小段,用凉水泡至半透明色;
2. 豆浆倒入锅中,加入泡好的琼脂;
3. 一边加热,一边用汤勺不断搅拌,直至琼脂完全融化;
4. 将溶液倒入容器或模具,降温后放入冰箱,冷藏3小时以上至凝固,脱模即可。
小诀窍
1. 琼脂需提前泡软,剪成小段可缩短浸泡时间;
2. 浸泡琼脂用凉水即可,热水容易变粘;
3. 加热时,一定要不断搅拌,以防琼脂粘锅;
4. 如果采用的容器不耐热,待都将溶液稍稍降温后再倒入。
过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
材料:
主料:土司片3片
做法:
1. 吐司切成1厘米宽的吐司条;
2. 黄油切小粒,放入微波可用的容器;
3. 盛装黄油的容器送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油融化;
4. 吐司条浸入黄油,裹满黄油液;
5. 烤盘铺油纸,放入沾满黄油的吐司条,烤箱200度预热,中层烤5分钟;
6. 取出,逐个翻面,再继续烤3分钟;
7. 取出吐司条,趁热撒上细砂糖;
8. 再撒少许椰蓉,晾凉即可食用。
小诀窍
1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状,注意体积不要太大;
2. 黄油切成小粒,可缩短融化的时间;
3. 微波炉融化黄油时采用解冻或低火,温度过高容易喷溅;
4. 烘烤时间供参考,根据自家烤箱温度调节,烤至吐司变色即可。
虎年餐桌必不可少的美味 —— 招财猪手
材料:
猪手1个,八角3个,桂皮1块,花椒3g,生抽2大勺,冰糖6块
做法:
1.猪手洗净,毛处理干净;
2.将八角、桂皮和花椒装入茶包袋;
3.锅中烧水,水开后猪手下锅飞水;
4.锅中水倒掉,猪手、料包和冰糖同时放入锅中,重新倒水没过猪手;
5.大火烧开后,转小火炖1个小时;
6.炖至猪手软烂即可出锅。
原味炸鸡翅——忘不了最初的美味
材料:
鸡翅多只
做法:
1.鸡翅洗净沥干水分
2.1、鸡翅加盐,拌匀,腌制3、4小时左右,放冰箱过夜也行,当然是时间越长越入味,我个人喜欢吃咸点的,但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味,所以各取所需啦~
3.2、锅内放较多的油,烧热,先用筷子试一下油,如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了,这时放入鸡翅小火慢慢炸
4.3、炸至金黄时,把鸡翅捞出,把火开大,把油烧滚,再把鸡翅放进去猛火炸一会儿
5.4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油,再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅,这样容易把油都吸进肉里去,那我们就喝油饱了
小诀窍
1、大家可以注意到我炸的这个鸡翅的颜色还是比较深的,都是因为滴的那几滴生抽哈,如果喜欢这样的当然也可以啦,要是喜欢色浅点的就不要放酱油,只放盐; 2、炸的时间可自由掌握,由于我个人喜欢吃里面有嫩鸡肉的感觉,就不是炸得很透;象我老爸那种,他喜欢炸得很干很香的,下酒最好啦!
春天的美味--春笋烧咸鱼
材料:
竹笋,咸青鱼,葱姜,料酒,酱油,白糖,植物油。
做法:
1竹笋去壳切成斜刀块,放入锅中,加清水煮10分钟捞出,去除草酸;
2咸青鱼洗净切小块滤干,葱切段,姜切片;
3炒锅加热后加入植物油,油热后放入葱姜,中火煸香;
4将鱼块片放到炒锅里,中火略微煎一下,至鱼块表面呈微黄;
5烹入料酒去腥,倒入竹笋,加入酱油、白糖和适量清水;
6盖上锅盖中火煮10分钟左右,收干汤汁即可。
小诀窍
1如果咸鱼比较干,就不必煎,只要煸炒一下就可以了;
2咸鱼本身有咸味,所以不必再放盐了。
番茄土豆泥小宝贝的美味
材料:
黄心土豆1个,番茄1个,橄榄油1茶匙
做法:
1、土豆和番茄洗净去皮,切成小块。
2、锅内放入橄榄油,将番茄块煸炒到变软,放入土豆块,加300毫升的水,煮半小时。
3、待土豆和番茄都酥烂即可,取出土豆捣成泥,最后放入番茄和少许汤水即可。
小诀窍
大一些月份的宝宝才适合吃一些油或者是盐,刚开始添辅食的宝宝可以选择不放油。
量多煮的话,调一下味,爸爸妈妈也可以喝,美味的番茄土豆汤
美国烤土豆的美味食法
材料:
.4Idahorussetbakingpotatoes(赤褐色的可以烤的土豆),
做法:
1、烤箱预热350F/175oC。
2、土豆洗净,用厨房纸擦干,再用餐叉轻轻刺皮,使之有一个个细微的小洞,这样避免在烤时土豆冒泡爆炸,也更容易熟(一定要有这个步骤)。
2、把土豆放进烤箱架,烤45-60分钟,直到土豆软,完全熟为止取出,用刀开“十字口”,使土豆一半完整露出来。
3、在一个碗,把Greekyogurt、Sourcream、葱或Parsley、盐、黑胡椒粉混合,分别倒在每个切开口的土豆上。
4、每个土豆装小盘,吃的时侯用勺子拌着土豆吃即可;你如果觉得不方便可全部取出盛在碗里食用。
小诀窍
1、在中国的妈妈,如果家里没有Sourcream,可以不加,也很美味。
2、土豆切“十字口”时,一边要用烤箱专用手套抓着土豆,另一边拿刀,避免烫伤。
3、如果你喜欢咸点的可以再在土豆顶部撒点盐和黑胡椒粉。
脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅
材料:
(1)1cup中粉(All-purposeflour),1/2cup小麦粉,1/2-3/4cup细白糖,1/2tsp盐,1/4tsp苏打,1/2tsp泡打粉,1/2tbsp肉桂粉(Groundcinnamon,如图),(2)2个鸡蛋,1tsp香草精(Vanillaextract),(3)3/4cup蔬菜油,(4)11/4cup新鲜切碎的西葫芦(Zucchini,只要去皮,不要去蕊籽),3/4cup蓝莓
做法:
1、烤箱预热350F/175oC。
2、将原料(1)混合均匀放一边;将原料(2)混合均匀,加入蔬菜油、西葫芦放一边。
3、将以上两份混合搅拌均匀,加入1/4cup蓝莓。
4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器,上面撒剩余的1/2cup蓝莓。
5、入烤箱50分钟,直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后,脱模即可。
小诀窍
糖的份量看个人感觉,美国人加21/2cup,而我实际上只加1/2cup觉得就可以了,如果你喜欢再甜一点,建议加3/4cup。
欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/shuiroushigang
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