洋蔥炒肉片
材料:
豬肉1塊，洋蔥半顆，醬油3匙，料酒2匙，橄欖油一點點，香油2匙，白砂糖3小匙，水一點點，蒜2瓣
做法:
1、豬肉1塊切片，加入醬油3匙，料酒2匙用手抓勻，放冰箱冷藏20分鐘以上。
2、洋蔥半顆切絲，蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面煎至5分熟盛起備用。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
5、加入一點點水翻炒至洋蔥呈半透明，加入步驟（3）翻炒，至肉差不多熟了加入白砂糖3小匙，香油2匙翻炒均勻裝盤。
洋蔥炒肉片
材料:
豬肉1塊，洋蔥半顆，醬油3匙，料酒2匙，橄欖油一點點，香油2匙，白砂糖3小匙，水一點點，蒜2瓣
做法:
1、豬肉1塊切片，加入醬油3匙，料酒2匙用手抓勻，放冰箱冷藏20分鐘以上。
2、洋蔥半顆切絲，蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面煎至5分熟盛起備用。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
5、加入一點點水翻炒至洋蔥呈半透明，加入步驟（3）翻炒，至肉差不多熟了加入白砂糖3小匙，香油2匙翻炒均勻裝盤。
京蔥炒素腸
材料:
素腸1條（180g），京蔥半支，醬油2.5匙，白砂糖2小匙，水一點點，香油1.5匙，橄欖油一點點
做法:
1、素腸1條切斜片。
2、京蔥半支分蔥白和蔥綠切斜片。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）的蔥白爆香。
4、加入步驟（1）和一點點水翻炒，至素腸差不多熟了加入醬油2.5匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。
5、加入步驟（2）的蔥綠和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
洋蔥豆仔炒蝦
材料:
蒜末
做法:
1、烧热油，爆香蒜末同大洋蔥；
2、之後放蝦炒到变金黄色后放豆仔大火炒；
3、放蚝油、酱油、麻油、糖，一路炒一路添加水（少少加）
4、豆仔炒到软就ok啦，炒到后還有水可以勾芡。。。。。
焗洋蔥汤
材料:
中型紫洋蔥 2 个、蒜头 3 粒、油酥皮四张、奶油少许。
做法:
BUTTER 加热 ， 加洋蔥丝稍炒片刻 ， 然后加迷迭香一到两小枝 ( 整根 ) 月桂叶 ， 再加蒜片 ， 白胡椒粉 ， 炒 3-5 分钟后 ， 加砂糖 ，20-30 秒后 ， 翻面 ， 约 5 分钟后 ， 即可上色 . 然后加汤。加盐调味 ， 煮开 ， 盛入碗 ， 盖上油酥皮片 ， 刷上蛋液，４５０ F 烤 5 分钟或至酥皮金黄。
提示：做这道汤时，想避免酥皮塌陷，关键是在入烤箱前，汤一定要够热，另外， 酥皮一定要完全盖住碗口。
醋泡洋蔥
材料:
洋蔥
做法:
将米饭做出不同的变化来，可以诱人食欲，百吃不厌。其实，只要在煮饭时加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效。
洋葱有“蔬菜皇后”之美称，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养成分及前列腺素、有机硫化物等植物化学物质，具有降脂、降压、降低血粘度、预防血栓、动脉硬化等食疗作用。洋葱含多种挥发性芳香物质，有杀菌、解腥、除腻和降膻的作用，其香气能促进食欲、帮助消化，用洋葱做配料或调味品，味多醇厚，鲜香适口。
将碎洋葱、大米和适量的盐一起煮成的洋葱饭，既有独特的香味，又有扩张血管，降低血压和血糖，预防肠道传染病，健胃、助消化的保健作用；番茄汁富含番茄红素，具有良好的抗氧化性，把它和事先炒出香味的洋葱、蒜头混合与大米共同煮饭，制成的番茄汁饭生津止渴、健胃消食、防癌明目；美味可口的菠菜饭是在米饭焖熟之前，加入炒熟的洋葱和菠菜，用盐、胡椒粉调味，再用小火焖熟，有保护视力、滋阴补血和润肠通便等功效。具有异国风味的海鲜炒饭和咖喱鸡丁炒饭更是离不开洋葱，爆炒后的洋葱使炒饭香味浓郁，诱人食欲。
此外，还可用泡好的绿茶水来蒸饭，可使饭的色、香、味、营养俱佳，并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。蒸米饭时如果放点儿醋，蒸出的米饭不仅无醋味，反而香味更浓，松软可口。在米饭快熟时，将拌匀的生姜汁、酱油和适量花生油倒入饭内焖熟，有祛寒健胃、降血脂、抗衰老等功效。煮饭前在水中加一匙植物油，煮成的米饭酥松，不粘锅底
洋蔥豬排
材料:
帶骨豬排2塊，洋蔥2分之1顆，蘑菇3顆，蒜2瓣，蕃茄醬5匙，鹽適量，黑胡椒粉適量，水一點點，橄欖油一點點，料酒2匙，黑胡椒碎適量
做法:
1、帶骨豬排2塊用鬆肉錘敲一敲，加一點點鹽，黑胡椒粉和2匙料酒兩面按摩均勻醃一下。
2、步驟（1）放在不粘鍋上小火兩面煎一下。
3、烤盤鋪錫箔紙，將步驟（2）烤箱加熱165度10分鐘。
4、洋蔥2分之1顆去皮切長條。
5、蘑菇3顆切片。
6、蒜2瓣做成蒜蓉。
7、不粘鍋小火加熱，倒入一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（4）和一點點水翻炒至將洋蔥呈半透明。
8、加入步驟（5）和步驟（6）翻炒，至蘑菇差不多熟時加入5匙番茄醬，適量鹽，黑胡椒粉和黑胡椒碎調味。
9、將步驟（3）裝盤淋上步驟（8）。
洋蔥蘑菇牛肉湯
材料:
牛肉1塊，洋蔥半顆，蘑菇6顆，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，鹽1.5小匙，水800ml，料酒2匙，橄欖油一點點
做法:
1、牛肉1塊洗淨血水，放鍋裡小火煮沸2分鐘。將牛肉撈出，將肉末洗淨並將肥油切除，切小塊備用。
2、洋蔥半顆切絲。
3、蘑菇6顆切片。
4、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（2）爆香，再放入步驟（3）稍微炒一下。
5、將步驟（4）和步驟（1）倒入電壓力鍋內鍋，加入水800ml，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，料酒2匙用湯匙拌勻，選擇「牛肉/濃郁」。
6、煮好後加入鹽1.5小匙調味。
小诀窍
湯煮好放涼後可放冰箱冷藏，再將浮在湯面上的油塊撈起，就變成爽口的清湯了。食用時取想吃的量，放小鍋小火加熱至溫熱即可。
洋蔥土豆餅
材料:
洋蔥3分之1顆，土豆半顆，雞蛋1顆，麵包糠3匙，鹽適量，黑胡椒粉適量，羅勒葉粉末一點點，蒜1瓣，水1匙，橄欖油一點點
做法:
1、土豆半顆切丁煮熟用湯勺搗碎。
2、洋蔥3分之1顆切丁；蒜1瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）炒香盛起。
4、大碗中加入步驟（1）、步驟（3）和麵包糠3匙，加入雞蛋1顆和水1匙用湯匙拌勻。
5、加入適量鹽、黑胡椒粉和一點點羅勒葉粉末用湯匙拌勻。
6、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（5）鋪成餅狀。
7、小火煎2分鐘，翻面再煎2分鐘。
洋蔥燒黃魚
材料:
黃魚1隻（約250g），洋蔥3分之1顆，姜1小塊，橄欖油一點點，水一點點，醬油1.5匙，料酒1.5匙，白砂糖1匙，雞精2小匙，香油4分之3匙，白胡椒粉適量
做法:
1、黃魚1隻去鱗片、鰓和內臟，洗淨後用廚房紙巾吸乾水份，兩面各劃幾刀。
2、洋蔥3分之1顆切段；姜1小塊去皮切片。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（1）兩面各煎2分鐘盛起。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
5、加入水一點點、醬油1.5匙、料酒1.5匙、白砂糖1匙、雞精2小匙、香油4分之3匙和白胡椒粉適量，用鏟子炒勻。
6、放入步驟（3）兩面各燉5分鐘盛起裝盤。
香菇腐竹炒肉片
材料:
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法:
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。